Диетология — тесты с ответами для врачей

Шея, пашина, надлопаточная часть содержат соединительной ткани (в процентах)
1) 80 (+)
2) 70
3) 60
4) 50

Гипонитрогенные питательные смеси содержат белка (в г/л)
1) <35 (+)
2) 35-45
3) 45-55
4) 55-60

У пациента с артрозом при нарушениях липидного обмена (гиперхолестеринемия) на первом этапе лечения жиры должны составлять _ % от энергоемкости рациона
1) 30 (+)
2) 35
3) 40
4) 45

Целью бланширования овощей является
1) удаление горечи (+)
2) предупреждение слипания изделий в бульоне
3) частичное удаление экстрактивных веществ
4) изменение физических свойств продукта

Жирорастворимым является витамин
1) К (+)
2) В12
3) РР
4) В6

Энергетическая ценность рациона у больного туберкулезом на полупостельном режиме составляет (в ккал/сут)
1) 2700-2800 (+)
2) 1800-2000
3) 2000-2500
4) 3000-3400

При обострении хронического пиелонефрита рекомендовано модифицировать рацион в зависимости от уровня рн
1) мочи (+)
2) крови
3) желудочного сока
4) кала

Свойствами пищевых волокон является то, что они
1) подвергаются бактериальной ферментации в толстой кишке (+)
2) расщепляются в тонкой кишке
3) не подвергаются бактериальной ферментации в толстой кишке
4) повышают рост условно-патогенной флоры

К витаминоподобным соединениям с преимущественно пластической функцией в организме относят
1) инозит (+)
2) индол
3) флавоноид
4) парааминобензойная кислота

Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
1) алтей лекарственный корни (+)
2) дельфиниум
3) копытень
4) хренное дерево

Пациентам с заболеваниями сердца и перикарда назначают
1) основной вариант стандартной диеты (ОВД) (+)
2) бессолевую диету
3) вариант стандартной диеты с пониженным количеством белка (НБД)
4) вариант стандартной диеты с повышенным количеством жира (ВЖД)

Профилактическая доза витамина d у ребенка первых 6 месяцев на грудном вскармливании, проживающего на севере россии, составляет (в ме/сут)
1) 1000 (+)
2) 800
3) 600
4) 400

Врачебная комиссия в медицинской организации создается и работает на основании
1) приказа руководителя медицинской организации (+)
2) наличия лицензии по экспертизе профессиональной пригодности
3) распоряжения органа исполнительной власти субъекта Федерации
4) постановления органов местного самоуправления

Основным назначением стевии, используемой в качестве биологически активной добавки к пище при сахарном диабете, является ее использование в качестве
1) сахарозаменителя (+)
2) ароматизатора
3) красителя
4) аналога инсулина

Суточная калорийность рациона у пациента с муковисцидозом на 1 году жизни должна составлять (в ккал/кг)
1) более 130 (+)
2) 110-120
3) 120-130
4) 100-110

Длительность хранения замороженного грудного молока в морозильной камере при температуре -18⁰с составляет
1) 3-6 месяцев (+)
2) 10 дней
3) 2-3 недели
4) 1-2 месяца

В меню раскладке медицинская сестра диетическая проставляет в числителе
1) количество продуктов питания для приготовления одной порции каждого блюда (+)
2) количество продуктов питания для приготовления порций каждого блюда на одно отделение ЛПУ
3) количество продуктов питания для приготовления порций каждого блюда на всех пациентов, зарегистрированных в ЛПУ
4) количество продуктов питания для приготовления порций всех блюд

При наличии у больного подагрой мочекаменной болезни рекомендуется прием _ минеральной воды
1) щелочной (+)
2) нейтральной
3) кислой
4) слабокислой

При функциональных срыгиваниях ребенка, находящегося на искусственном вскармливании, необходимо ввести в рацион смесь
1) антирефлюксную (+)
2) молочную
3) на основе козьего молока
4) частично-гидролизованную

Для определения суточного расхода энергии у людей тяжелого физического труда вводится коэффициент физической активности равный
1) 2,2 (+)
2) 2,5
3) 1,9
4) 1,6

Пищевые волокна отсутствуют в
1) мясе (+)
2) фруктах
3) овощах
4) хлебе грубого помола

В норме доля жировой массы у женщин составляет _ % от общего веса
1) 20-30 (+)
2) 30-35
3) 35-40
4) 40-45

В норме доля жировой массы у мужчин составляет _ % от общего веса
1) 10-20 (+)
2) 20-25
3) 25-30
4) 30-35

Биологически активные добавки к пище, улучшающие эвакуацию кишечного содержимого, получают из
1) спирулины (+)
2) коллагена
3) фруктозы
4) стевии

Минимальное количество магния содержится в
1) твороге (+)
2) орехах
3) бобовых
4) злаковых

Средняя потребность в жидкости ребенка школьного возраста составляет (в мл\кг массы тела)
1) 50 (+)
2) 60
3) 100
4) 30

Рекомендуемым порядком употребления блюд при демпинг-синдроме является
1) второе блюдо — через 20-30 минут первое блюдо (+)
2) первое блюдо — сразу за ним второе блюдо
3) первое блюдо — через 20-30 минут второе блюдо
4) второе блюдо — сразу за ним первое блюдо

Количество клетчатки в суточном рационе питания больного сахарным диабетом должно соответствовать (в граммах)
1) 20-25 (+)
2) 10-15
3) 8-10
4) 5-8

Резкие переходы от щадящих к нагрузочным рационам используют для
1) стимулирующего воздействия и активации компенсаторных механизмов (+)
2) проверки переносимости рациона
3) расширения рациона
4) оценки толерантности продуктов питания

У пациентов с галактоземией безопасным считается использование продуктов, на маркировке которых указано содержание галактозы не более (в мг/100г продукта)
1) 5 (+)
2) 10
3) 15
4) 20

Аминокислотный скор является показателем
1) биологической ценности белка (+)
2) состава незаменимых аминокислот
3) состава заменимых аминокислот
4) идеального белка

Основой антирефлюксной смеси является
1) загуститель (+)
2) пребиотик
3) пробиотик
4) сахароза

Преимуществом фруктозы по сравнению с глюкозой является
1) метаболизм без участия инсулина (+)
2) более быстрое всасывание
3) метаболизм с участием инсулина
4) сладкий вкус

В представленной базе вы найдёте ответы на следующие тестовые вопросы:

• Для стафилакоккового пищевого отравления характерны
• Антиоксидантными свойствами обладает витамин
• Оральную регидратацию у больного с кишечной инфекцией нельзя проводить
• Абсолютным противопоказанием к грудному вскармливанию со стороны матери является
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 2 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• К средствам парентерального питания относят
• При составлении диеты матери ребенка с пищевой аллергией, находящегося на грудном вскармливании, необходимо назначить
• Водорастворимым является витамин
• Ксилит используется при производстве продуктов питания в качестве
• Система питания исключительно растительной пищей с отказом от любой мясной пищи носит название
• При организации питания беременной женщины рекомендуется
• В раннем неонатальном периоде первоначальная потеря массы тела у ребенка через трое суток не должна превышать (в процентах)
• К простым углеводам относят
• При госпитализации больного с диареей назначается _ вариант стандартной диеты
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Детям с железодефицитным состоянием рекомендуемыми сроками введения мясного пюре являются (в месяцах)
• Наименьшее количество белка содержится в
• Причиной выявления гипертриглицеридемии и гипергликемии у больного на парентеральном питании является
• К пищевым веществам-антиоксилантам прямого действия относят
• Оценка физического развития детей от 1 до 3 лет должна проводиться 1 раз в
• Диагностическое применение индекса массы тела ограничено для
• Оценка реального расхода продуктов, определение его соответствия рекомендуемому, разработка предложений по устранению недостатков проводится 1 раз в
• Водорастворимым является витамин
• Исключение поваренной соли из рациона больных при обострении гипертонической болезни рекомендуется на (в днях)
• Энергетическая ценность рациона у пациентов с компенсированными заболеваниями печени
• Система расчета в рационе «калиевых» единиц предполагает, что 1 единица калия соответствует _ мг калия
• По интенсивности труда и рекомендованному уровню потребления пищевых веществ и энергии взрослое население делится на
• Физиологическая потребность в фосфоре лиц трудоспособного возраста составляет (в миллиграммах)
• Введение прикорма детям, находящимся исключительно на грудном вскармливании, рекомендовано в возрасте от (в месяцах)
• Согласно приказу минздравсоцразвития №46н рацион №2а лечебно-профилактического питания выдается
• Детям с муковисцидозом творог вводится в рацион в возрасте (в месяцах)
• Холато-холестериновый коэффициент является отношением
• Основным признаком дефицита железа в питании является
• Суммарное количество продуктов животного происхождения (мясо, птица, рыба) должно быть в рационе ребенка раннего возраста в количестве (в г/сут)
• Показанием для назначения смесей для энтерального питания с пищевыми волокнами служит
• Хлеб является преимущественно источником
• Безглютеновая диета исключает употребление пробуктов и блюд, содержащих
• Микроэлементом-антиоксидантом, традиционно включаемым в состав бад к пище с антиоксидантным действием, является
• Клиническим проявлением недостаточности витамина к у детей является
• Демпинг-синдром является осложнением
• Антисклеротическая направленность рациона питания лиц пожилого и старческого возраста достигается за счет
• Основным назначением таурина, вводимого в состав биологически активных добавок к пище при сахарном диабете, является
• Содержание белка в диете у больных туберкулезом легких в стадии обострения при выраженном распаде тканей составляет (г/день)
• Появлению кетоза, отрицательного азотистого баланса и увеличению содержания мочевой кислоты в сыворотке крови приводит диета с калорийностью (в ккал)
• Направленностью диеты при язвенной болезни нельзя считать
• Лица, незаконно занимающиеся медицинской и фармацевтической деятельностью, в соответствии с законодательством российской федерации могут привлекаться к _ ответственности
• Белок в рационе пациента с тирозинемией 1 типа старше года жизни должен составлять (в г/кг/сут)
• У детей с пищевой аллергией период адаптации к вновь введенному в рацион продукту составляет
• Физиологическая потребность в белке женщин 4 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• К важным показателям соответствия питания ребенка потребностям его организма и состояния здоровья относят
• Вегетарианские супы включают в рацион детей посещающих детское дошкольное учреждение
• Для уменьшения интоксикации, бронхоспазма и достижения сосудорасширяющего действия при инфекциях нижних дыхательных путей рекомендуется потреблять
• Индекс массы тела рассчитывается как результат
• Показанием для назначения смесей для энтерального питания с пищевыми волокнами служит
• К пищевым веществам в рационе детей второго полугодия жизни, которые корригируют дефицит жиров, относят
• Инфекционный процесс характеризуется _ процессов
• Низкобелковые продукты предназначены для пациентов с
• Наиболее частой причиной пищевой аллергии у детей раннего возраста является
• При кишечной инфекции у ребенка первого года жизни блюда прикорма готовят на
• Нарушение утилизации экзогенной глюкозы является характерной чертой
• При назначении щадящего варианта диеты пациенту с обострением заболеваний жкт доля жиров растительного происхождения составлять _ от общего количества всех жиров
• «строгая» низкобелковая диета при заболеваниях почек предполагает содержание белка в суточном рационе (в г/кг/сутки)
• Микроэлементом, традиционно используемом для включения в состав биологически активных добавок к пище и коррекции работы нервной системы, является
• Детям с муковисцидозом сливочное масло вводится в рацион в возрасте (в месяцах)
• При острой почечной недостаточности диета предполагает _ белка
• Оптимальное содержание жировой ткани в организме взрослого мужчины составляет (в процентах)
• «ведомость на отпуск отделениям рационов питания для больных» заполняется
• Значение индекса массы тела взрослого человека 35,0-39,9 свидетельствует о
• Синдром нарушения всасывания через слизистую оболочку тонкой кишки пищевых веществ называется
• Секрецию поджелудочной железы стимулирует
• Детям с железодефицитным состоянием в качестве первого прикорма рекомендуются каши
• Физиологическая потребность в витамине е мужчин и женщин старше 18 лет составляет (в мкг ток экв)
• Основным компонентом диетотерапии гипертонической болезни является
• У больного с ожирением и сопутствующим холециститом не используется _ разгрузочный день
• Физиологическая потребность в белке мужчин 2 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Количество белка должно быть увеличено при инфекционных заболеваниях, протекающих с
• Показанием к предоперационной нутритивной поддержке является уровень альбумина (в г/л)
• Диетотерапия при заболеваниях костной системы предусматривает ограничение легкоусвояемых углеводов и поваренной соли для достижения _ эффекта
• При муковисцидозе с тяжелой недосточностью питания оптимальным видом нутритивной поддержки является
• Общее количество жидкости в рационе больных ревматизмом в остром периоде болезни составляет в сутки (в литрах)
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• В молозиве по сравнению со зрелым молоком больше содержится
• Рекомендуемая калорийность завтрака в питании пожилых людей составляет (в процентах)
• У детей раннего возраста дополнительные приемы пищи (2-й завтрак, полдник) должны составлять _ % от общей энергетической ценности рациона
• При язвенной болезни необходимо исключить из рациона
• Нормальный уровень холестерина лпнп в сыворотке крови составляет (в ммоль/л)
• Запрещенным продуктом в питании беременных и кормящих женщин является
• Антисклеротическая направленность рациона питания лиц пожилого и старческого возраста достигается за счет
• Допаивание ребенка водой может служить альтернативой докорма при потере массы тела (в процентах)
• Панкреатическая альфа-амилаза расщепляет крахмал и гликоген до
• Энергетическая ценность рациона ребенка второго года жизни должна составлять (в ккал/сут)
• При наличии длительного неустойчивого стула после курса антибактериальной терапии пациенту первого года жизни рекомендуются смеси
• В лпу наряду с основными стандартными диетами запрещается использование
• В течение «голодных» дней при профузном поносе запрещается употреблять
• Наиболее частым клиническим вариантом пищевой токсикоинфекции является
• При нарушении переваривания, всасывания и усвоения жиров необходимо назначить модуль
• Инвалидом признается лицо, имеющее _ нарушение здоровья, приводящее к ограничению жизнедеятельности и вызывающее необходимость
• К мягким химическим стимуляторам желудочной секреции, допустимым в рационе пациентов с умереным обострением атрофического гастрита, относят
• «минимальное энтеральное питание» в раннем послеоперационном периоде при болюсном введении назначается в объеме (в миллилитрах)
• При назначении диеты для больного с заболеванием кишечника нельзя использовать
• Пектин, обладающий противодиарейными свойствами, в максимальном количестве содержится в
• Суточный рацион больного сахарным диабетом содержит свободной жидкости (в литрах)
• Диеты с физиологическим содержанием белков, жиров, углеводов и обогащенные витаминными и минеральными комплексами называют
• Ощелачиванию мочи при подагре способствует использование в рационе
• При назначении магниевой диеты содержание магния в рационе может быть увеличено до (в мг)
• В рационе детей 1-3 лет количество сливочного масла составляет (в граммах)
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 4 группы физической активности в возрасте 30-44 лет составляет (в граммах)
• Начальная энергетическая ценность энтерального питания взрослых пациентов при нервной анорексии составляет _ ккал/кг массы тела
• При диарее температура горячих блюд должна быть не выше (в градусах)
• Достоверно установленной биохимической функцией аскорбиновой кислоты является
• После отмены режима голода при остром панкреатите не разрешают употребление
• Растворимым пищевым волокном является
• Согласно приказу минздравсоцразвития №46н рацион №1 лечебно-профилактического питания выдается
• Согласно приказу минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 46н выдача рационов лечебно-профилактического питания производится работникам
• По данным биоимпедансометрии признаком гиперкатаболизма является
• Наименее важным при физикальном осмотре пациента диетологом является определение
• При нефротическом синдроме количество соли рекомендовано
• При обострении хронического гастрита с нормальной и повышенной секрецией в рационе больного следует отдавать предпочтение мясным продуктам, приготовленным в виде
• К парентеральному питанию относится
• Целью проведения нутритивной поддержки больному острым заболеванием легких является
• При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе обострения квота белка должна составлять (в граммах)
• При приготовлении пищи максимальная потеря минеральных веществ происходит при
• Дополнительная потребность в белке беременных женщин в 3 триместре составляет (в граммах)
• К водорастворимым витаминам относят витамин
• Стимулирует тонус и перистальтику желудочно-кишечного тракта
• При сбалансированном питании процентная доля жиров от общей калорийности рациона взрослого населения составляет _ %
• Длительный и глубокий дефицит витамина с вызывает
• В рационе детей раннего возраста сметана используется для заправки блюд в количестве (в г/сут)
• При остром панкреатите главным принципом диетотерапии в первый день обострения является
• Хлебными единицами пользуются для замены в диете одних продуктов другими, равными по количеству
• С первых часов послеоперационного периода осуществляют кишечный лаваж
• Под белками понимают
• К запрещенным продуктам в питании беременных и кормящих женщин относят
• При расщеплении 1 грамма жира выделяется (в ккал)
• Больному туберкулезом количество углеводов должно быть снижено при наличии
• Ожидаемая продолжительность жизни у пациента с ожирением сокращается на (в годах)
• Минимальным режимом питания, который устанавливается в лпу, является
• Общедоступным способом оценки содержания жира в организме, применяемым в амбулаторной практике, является
• Наибольшей сладостью среди сахаров обладает
• Физиологическая потребность в пищевых волокнах женщин составляет (в граммах)
• При латентном течении гломерулонефрита при повышении артериального давления рекомендовано в диете ограничить соль до (в г/сутки)
• К пищевым веществам-антиоксидантам непрямого действия относят
• Тушение представляет собой
• Ограниченным к потреблению продуктом в питании беременных и кормящих женщин является
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 5 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Антиалиментарными факторами являются
• Смеси полуэлементные и элементные предназначены для
• При острой диарее назначается диета, содержащая белки в
• В рационе пациента с фруктоземией разрешено использование
• Признание человека инвалидом возможно только при проведении экспертизы
• При гипертиреозе энергетическая ценность рациона
• Назначение кетоаналогов незаменимых аминокислот у пациентов с почечной недостаточностью связано с
• При установленном в стационаре диагнозе «обострение язвенной болезни желудка» больному должен быть назначен _ вариант стандартной диеты
• У женщин основной обмен при расчете на 1 кг массы тела меньше, чем у мужчин на (в процентах)
• Наиболее действенной профилактикой рахита является
• К продуктам и блюдам, которые могут содержать скрытый глютен, относят
• К продуктам наиболее богатым калием относят
• Больные сахарным диабетом 2 типа должны получать большую часть углеводов
• Вскармливание считается смешанным, если докорм составляет от суточного объема пищи более
• При остром инфекционном заболевании происходит
• Нормальное содержание глюкозы в крови натощак составляет (в ммоль/л)
• К слабым возбудителям внешнесекреторной функции поджелудочной железы относят
• Кислотность мочи повышается при употреблении
• К жирорастворимым витаминам относят
• При диарее у больного с хроническим энтеритом запрещается использовать в питании
• Щажение желудка при хроническом атрофическом гастрите достигается путем ограничения
• Назначение природных энтеросорбентов в лечебно-профилактическом питании при вредных условиях труда вызывает
• Среднесуточная потребность в белке у детей второго года жизни составляет _ г/сутки
• Термически необработанным пищевым продуктом, содержащим наибольшее количество витамина с (на 100 грамм продукта), является
• Эффектом внутривенного введения солей магния пациентам с бронхиальной астмой является
• Аскорбиновая кислота обладает способностью
• Загрязнители пищевой продукции, попадающие из окружающей среды, называются
• К диагностическим критериям подагры нельзя отнести
• По сравнению с коровьим молоком, женское молоко имеет более низкое содержание
• Повышенное введение солей калия в рацион больного с артериальной гипертензией
• При гипомоторной дискинезии желчного пузыря рекомендуют исключить из рациона
• Среди россиян детородного возраста с избыточной массой тела и ожирением нарушения репродуктивной функции отмечаются у (в процентах)
• При назначении щадящего варианта диеты пациенту с обострением заболеваний жкт количество белков животного и растительного происхождения назначают в соотношении
• Предварительная проверка качества продуктов, принимаемых от поставщика на пищеблок, осуществляется заведующим складом в присутствии
• При ремиссии диареи у больного с хроническим заболеванием кишечника в рационе исключается разведенный _ сок
• Пассерованные коренья и лук закладывают в суп
• К продуктам с высоким содержанием углеводов (более 65 г на 100 г продукта) относят
• Пациентам с гломерулонефритом белок вводится в рацион в основном за счет
• Контроль качества медицинской помощи в российской федерации имеет три уровня
• Вероятность тяжелого дефицита витамина d увеличивается у лиц в возрасте _ лет
• Выявление метаболического синдрома осуществляют посредством
• Высокий уровень пуринов содержится в
• При профузных поносах «голодная» диета назначается на _ дня/дней
• Целью лечения больных с метаболическим синдромом является
• При обострении хронического гастрита с нормальной и повышенной секрецией в рационе больного следует отдавать предпочтение супам
• Согласно тр тс 02/2011«о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Наибольшее количество пуринов содержится в
• К составляющим продуктов, которые могут тормозить воспалительный процесс в суставах, относят
• Щадящий вариант стандартной диеты при заболеваниях органов жкт характеризуется
• Потребность в белке в рационе пациента с фенилкетонурией первого года жизни соответствует (г/кг/сут)
• При остром пиелонефрите, обострении хронического пиелонефрита и инфекции мочевых путей исключаются разгрузочные дни
• Продуктом, которое допускается использовать в питании детей в дошкольных образовательных учреждениях, является молоко
• Наибольшее количество жиров содержится в
• Недостаточное поступление в организм с пищей меди проявляется
• Контроль за соблюдением работниками пищеблока санитарных требований осуществляет
• Чтобы малобелковая диета (0,6-0,3 г белка/кг/сут) при почечной недостаточности не приводила к катаболизму собственных белков организма, больные должны потреблять не менее (ккал/кг в сутки)
• Диета для больных с острой сердечной недостаточностью должна включать
• В рацион детей раннего возраста яйца включают
• При вялом течении процесса со снижением функции желудка рекомендуют
• К критериям диагностики метаболического синдрома относят
• Диагностическое применение индекса массы тела ограничено для
• При сбалансированном питании процентная доля омега-3 жирных кислот от общей калорийности рациона взрослого населения составляет _ %
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Суточная проба приготовленных блюд хранится в течение _ часов с момента окончания срока реализации блюд
• В рационе детей раннего возраста жирность сметаны должна составлять (в процентах)
• Нутритивную поддержку пациента с криптогенным перитонитом необходимо начинать с
• При возникновении после холецистэктомии застоя желчи используют
• Прикорм детям первого года с фенилкетонурией рекомендовано начинать с
• Пищевым продуктом, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества щелочного характера, является
• Из рациона ребенка с сахарным диабетом исключаются продукты с высоким
• Продуктом с высоким содержанием витаминов группы в является
• Квота жира в диете больного хроническим панкреатитом определяется
• Кулинарная обработка продуктов для больных с атрофическим гастритом исключает
• Потребности в энергии взрослых пациентов без двигательных нарушений определяют методом расчета
• Продуктом, имеющим наибольшее содержание кальция, является
• Антисклеротическая направленность рациона питания лиц пожилого и старческого возраста достигается за счет
• В комплексной диетотерапии при заболеваниях сердца и перикарда целесообразно использовать биологически активные добавки к пище, являющиеся источником
• При острой диарее назначается диета, характеризующаяся содержанием жиров
• Понятие «тощая масса» подразумевает массу тела человека, полученную путем вычитания веса _ из общей массы тела
• Одним из основных критериев, влияющих на снижение рейтинга медицинской организации, является рост
• Рибофлавин — это витамин
• При гипертиреозе рекомендуемая суточная доза белка составляет (в г/кг)
• Применение эссенциальных (незаменимых) аминокислот и их кетоаналогов у пациентов с почечной недостаточностью
• Продуктом с высоким содержанием добавленного сахара является
• Физиологическая потребность в пищевых волокнах мужчин составляет (в граммах)
• Должностные обязанности врача-диетолога регламентируются
• Административную ответственность за лечебное питание несет
• Физиологическая потребность в энергии женщин 4 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в ккал)
• К витаминам, традиционно включаемые в состав бад к пище с антиоксидантным действием, относят
• Дыхательный коэффициент, определяемый при проведении исследования основного обмена организма, показывает соотношение
• У больного печеночной энцефалопатией кроме белков в рационе ограничивают
• К водорастворимым витаминам относят витамин
• В период становления лактации целесообразно придерживаться свободного вскармливания, прикладывая ребенка к груди в дневные часы не реже, чем через (в часах)
• При пиелонефрите во время беременности целесообразно рекомендовать в рационе мясо
• Каждый гражданин имеет право выбора врача-терапевта, врача общей практики, врача-педиатра в выбранной медицинской организации _ в год
• Общее руководство диетическим питанием в лечебно- профилактическом учреждении при отсутствии главного врача возлагается на
• Приказ минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 46н носит название
• При наличии у пациента хронической болезни почек необходимо рекомендовать
• К пищевым продуктами растительного происхождения с невысоким содержанием железа относят
• Повышение соли в рационе больного туберкулезом необходимо при
• При наличии пищевой аллергии у ребенка, находящегося на грудном вскармливании, необходимо
• Основным эффектом применения пищевых волокон в составе биологически активных добавок к пище при сахарном диабете является
• Листья стевии, в качестве биологически активной добавки к пище при сахарном диабете, используют как натуральный
• Содержание пищевых волокон на уровне 1-1,5 г/100 г характерно для
• В бригаду нутритивной поддержки по организации энтерального питания в многопрофильном лпу входят врачи _ прошедшие специальную подготовку
• При демпинг-синдроме в рационе увеличивается количество
• При наклонности к кетозу в рационе больных сахарным диабетом изменяют количество
• Калиевая диета назначается на
• Показанием к предоперационной нутритивной поддержке является потеря массы тела в течение месяца (в процентах)
• Содержание жира при низкокалорийном варианте диеты составляет (в граммах)
• Усиливают моторику кишечника и поэтому не назначаются при кишечных инфекциях
• Рекомендуемая масса порций гарниров для детей 7-11 лет (в граммах)
• У мужчин с нормальным индексом массы тела и равномерным распределением жировой клетчатки нормальный показатель отношения окружности талии к окружности бедер соответствует
• В состав бад к пище для коррекции липидного обмена рекомендуется включать омега-3 полиненасыщенную жирную кислоту, именуемую
• Пациентам с почечной недостаточностью рекомендуется вариант стандартной диеты с
• В составе рациона №4 лечебно-профилактичского питания при особо вредных условиях труда согласно приказу минздрава и социального развития рф от 16 февраля 2009 г. n 46н ограничивают использование
• Одним из основных принципов диетотерапии при артериальной гипертонии у пациентов с ожирением является (г/сутки)
• При недостаточном объеме материнского молока предметом первого выбора докорма у ребенка в раннем неонатальном периоде является
• Использование программ antro и antro plus (воз) у детей позволяет диагностировать дефицит массы тела при показателе zscore вес /возраст, соответствующем
• Полис обязательного медицинского страхования имеет силу
• При уменьшении выраженности диспепсического и болевого синдромов при острых и хронических заболеваниях кишечника калорийность рациона составляет (в ккал/сут)
• Дополнительная потребность в энергии кормящих женщин (1-6 месяцев) составляет (в ккал)
• У больного подагрой с сопутствующей избыточной массой тела скорость снижения веса должна быть постепенной и соответствовать (в кг/мес)
• Обязательным компонентом стандарта лечения пациентов с пищевыми токсикоинфекциями является
• При угрозе диабетической комы количество углеводов в рационе больных составляет (в г/сут)
• Содержание жиров в стандартном варианте диеты при заболеваниях верхних дыхательных путей составляет (в граммах)
• К пищевым веществам-антиоксилантам непрямого действия относят
• Коагуляция (свертывание) белков происходит при температуре
• У детей раннего возраста ужин должен составлять _ % от общей энергетической ценности рациона
• Низкобелковая диета при болезнях почек предполагает содержание белка в суточном рационе (в г/кг/сут)
• Для профилактики накопления молочной кислоты перед назначением диетотерапии при нервной анорексии применяют
• При хронической обструктивной болезни легких диета характеризуется _ содержанием белков
• Традиционным пищевым продуктом – источником витамина с является
• Физиологическая потребность в белке мужчин 4 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• После перенесённого острого гломерулонефрита больной должен получать диету не менее (в месяцах)
• Использование программ antro и antro plus (воз) у детей позволяет диагностировать выраженную задержку роста при показателе zscore рост /возраст, соответствующем
• К продуктам, рекомендуемым для ежедневного питания беременных и кормящих женщин, относят
• Время между витаминизацией блюд и приемом пищи должно составлять не более _ часа/часов
• При составлении диеты для пациента с почечной недостаточностью следует учитывать, что растительные жиры содержат _ жирные кислоты
• При рефлюкс-эзофагите запрещают
• Наиболее важное значение в развитии остеопороза играют
• При заболеваниях желчного пузыря пациент должен питаться _ раз/раза в сутки
• Применение бад к пище в повседневном питании больных и здоровых людей предназначено для
• В период становления лактации детей следует кормить
• Целью бланширования продуктов животного происхождения является
• Основным эффектом применения пищевых волокон в составе биологически активных добавок к пище при сахарном диабете является
• Блюда прикорма у ребенка с фенилкетонурией рекомендуется вводить к _ месяцам
• При гипофункции щитовидной железы
• У детей с пищевой аллергией при наличии энтеропатии, задержки роста, гипопротеинемии, продуктами первого выбора являются смеси
• Ограниченным к потреблению продуктом в питании беременных и кормящих женщин является
• Показатель окружности талии у женщин, свидетельствующий о повышенном риске развития сопутствующих заболеваний, составляет (в см)
• Плановую инвентаризацию на складе пищеблока должен проводить
• Основным принципом, который строго надо соблюдать при организации пищеблока в лпу, является
• Диетотерапия при заболеваниях костной системы предусматривает ограничение потребления кофеина с целью
• При развитии нефротического синдрома рекомендована диета стандартная
• Ребенку с ожирением на амбулаторном этапе лечения назначается _ рацион
• Суточная потребность в энергии ребенка в возрасте 4-6 месяцев составляет _ ккал/кг/сутки
• Одним из основных принципов диетотерапии при ишемической болезни сердца является
• Для метаболического синдрома характерно
• Детям с ожирением можно поставить диагноз метаболического синдрома в возрасте старше
• Действие кетоаналогов незаменимых аминокислот у пациентов с почечной недостаточностью связаны с
• Режим питания больных с диффузным токсическим зобом состоит из приемов пищи _ раз/раза в день
• Одним из ограничений на осуществление медицинскими работниками своей профессиональной деятельности при взаимодействии с различными фармацевтическими компаниями является запрет на
• При гнилостной диспепсии показано назначение _ дней
• Показанием для организации питания через гастростому служит
• Использование программы antro plus (воз) у детей старше 5 лет позволяет диагностировать избыточную массу тела при показателе zscore имт/возраст, соответствующем
• К сокогонным блюдам относят
• Жирорастворимым является витамин
• В структуре углеводного компонента на долю легкоусвояемых углеводов у больного с атеросклерозом должно приходиться (в процентах)
• В предоперационном периоде у больных со средней и тяжелой степенью нутритивной недостаточности, при возможности переноса операции, нутриционная поддержка должна быть назначена на _ дней/дня
• При острых инфекционных заболеваниях потребность в витаминах
• Согласно приказу минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 45н вместо молока может выдаваться
• К аминокислотам относится
• Основным методом лечения фенилкетонурии является
• Продуктом с высоким содержанием углеводов (более 65 г на 100 г продукта) является
• К парентеральному питанию относится
• Ужин у подростков должен составлять _ % от калорийности суточного рациона
• При госпитализации больного в отделение лечебно-профилактического учреждения старшей медицинской сестрой заполняется, а заведующим отделением подписывается
• Химический состав бессолевой диеты при остром гломерулонефрите должен содержать: белков_ г, жиров _ г, углеводов_ г, энергетическая ценность _ ккал
• При снижении клубочковой фильтрации до 15 мл/мин необходимо ограничить белок до (г/кг)
• Суточная потребность в белке ребенка в возрасте 7-12 месяцев составляет _ г/кг/сутки
• Режим питания в лпу утверждается
• При недостаточной скорости роста у ребенка с умеренной и тяжелой задержкой внутриутробного развития энергетическая ценность рациона может быть увеличена до (в ккал/кг)
• Продуктом, рекомендуемым для ежедневного питания беременных и кормящих женщин, является
• Рекомендуемое количество растительного масла в питании пожилых людей составляет (в граммах)
• К зарегистрированным в рф препаратам для лечения ожирения, которые являются аналогом человеческого глюкагоноподобного пептида-1, относят
• Подавляющее количество (до 90%) всех жиров в виде хиломикронов транспортируется в
• Для определения суточного расхода энергии у людей легкого физического труда вводится коэффициент физической активности равный
• У ребенка с дефицитом массы тела легкой степени при удовлетворительной функции жкт следует выбрать _ смесь
• Жиры в стандартных питательных смесях представлены
• По приказу минздравсоцразвития №45н при постоянном контакте с неорганическими соединениями цветных металлов вместо молока выдаются
• В составе биологически активных добавок к пище разрешено использовать
• В обязательном порядке на этикетке биологически активной добавки к пище должно присутствовать
• Технологический процесс первичной обработки мяса состоит из следующих последовательных операций
• Нормативным документом, устанавливающим перечень пищевого сырья, запрещенного для использования в составе биологически активных добавок к пище, является
• Основным требованием к назначению диетотерапии при заболеваниях крупных кровеносных сосудов является
• Средняя суточная потребность в усвояемых углеводах для маркировки пищевой продукции (в г)
• При мочекаменной болезни объем выделяемой за сутки мочи должен составлять (в литрах)
• До раздачи снимает пробу, взвешивает порционные блюда, определяет санитарное состояние пищеблока и делает запись в журнале проб готовой пищи
• Длительность оттаивания мелкой рыбы в воде составляет не более (в часах)
• Пациентам с сахарным диабетом запрещено употреблять
• У недоношенных детей с массой тела при рождении >1500 г потребность в белках на искусственном вскармливании в первом полугодии составляет (в г/кг/сут)
• В период реконвалесценции острого инфекционного заболевания белок в рационе больного должен составлять (в г/кг)
• К семейству омега-3 полиненасыщенных жирных кислот относят _ кислоту
• Энергетическая ценность гиперкалорических питательных смесей составляет 1 мл (в ккал)
• Согласно тр тс 02/2011«о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Продуктом с высоким содержанием углеводов (более 65 г на 100 г продукта) является
• Одним из основных принципов диетотерапии при сердечной недостаточности является обеспечение в рационе
• При назначении щадящего варианта диеты пациенту с обострением заболеваний жкт доля простых углеводов (моно- и дисахариды) составляет от общего количества углеводов (в процентах)
• Пациенту после внутричерепного кровоизлияния, находящегося на энтеральном питании через гастростому, необходимо назначить смесь
• Коэффициент физической активности работников легкого физического труда равен
• Не допускается использование генно-модифицированных источников при производстве пищевой продукции для питания
• Симптомом недостаточности витамина в12 является
• Для предотвращения отрицательного азотистого баланса больные суммарно должны получать белка и аминокислот не менее (в г/кг)
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 2 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• При сгорании 1 г углеводов выделяется _ ккал энергии
• Задержка развития плода и развитие внутриутробной гипотрофии связано с
• Суточная доза ксилита и сорбита у больного с сахарным диабетом не должна превышать (в граммах)
• Клиническая картина синдрома возобновленного кормления связана с возникновением
• При варке продуктов пищевая ценность их понижается при температуре
• Наиболее медленно эвакуируется из желудка _ пища
• Противовоспалительный эффект питания при заболеваниях легких обеспечивается за счет
• Целью назначения нутритивной поддержки при хронических облитерирующих болезнях легких является
• Диетотерапия при кишечных коликах у ребенка первого года жизни зависит от
• Пациенту 40 лет при плановом оперативном вмешательстве по поводу калькулезного холецистита, осложненного ожирением ii степени, целесообразно назначить
• Креатинино-ростовой индекс является важным показателем для оценки
• Одним из признаков метаболического синдрома является
• В основе медицинской этики и деонтологии лежат правила и нормы взаимодействия медицинского работника с
• Оценка пищевого статуса исключает уточнение
• Ключевым критерием адекватности диетотерапии при аминоацидопатиях является
• Специализированный продукт у больных с фенилкетонурией используется в рационе
• Щадящий вариант диеты при пищевых отравлениях предусматривает содержание жира в количестве (грамма)
• В противоязвенную диету можно включить
• Для коррекции гиперлипопротеинемии 4 типа, снижения липопротеидов очень низкой плотности и триглицеридов рекомендуется обогатить рацион
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• В отделении для выписки питания с пищеблока заполняется форма №
• При оценке пищевого статуса нельзя учитывать
• Пищевым веществом с подтвержденным пребиотическим действием является
• Количество белка, в том числе казеина, в зрелом женском молоке по сравнению с коровьим молоком
• Удельный вес животного белка в рационе здоровых детей раннего возраста составляет (в процентах)
• Окружность талии >90 перцентиля является группой риска по развитию
• При составлении диеты для пациента с почечной недостаточностью следует учитывать, что белки животного происхождения содержат _ аминокислоты
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Карточки раскладки и семидневное меню должен готовить
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 4 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в ккал)
• Проведение с-витаминизации рационов питания осуществляют
• В качестве высококалорийных продуктов пациентам с почечной недостаточностью можно использовать
• Больные с нарушением кровообращения 2-3 степени должны получать бессолевую диету
• При приготовлении блюд для щадящего варианта стандартной диеты не рекомендуют использовать
• Важным компонентом смесей лечебного питания для пациентов с фенилкетонурией является наличие в их составе
• При гэрб последний прием пищи должен быть до сна не позднее, чем за _ часа/час
• Основным принципом питания пожилых и старых людей является
• К пищевым продуктам, которые не допускается использовать в питании детей в дошкольных образовательных учреждениях, относят
• Для получения первичной медико-санитарной помощи гражданин может выбирать медицинскую организацию _ в год
• Диету больному после установления клинического диагноза определяет
• К пищевым веществам, влияющим на обмен холестерина, относят
• Профилактическая доза витамина d у ребенка первых 6 месяцев на грудном вскармливании составляет (в ме/сут)
• В калиевой диете соотношение калия и натрия должно быть не менее _, но не более
• У пациентов хронической болезнью почек с протеинурией > 3 г/сутки общее количество белка в суточном рационе увеличивают из расчета 1 г белка на
• К пищевым продуктам, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества щелочного характера, относят
• При остеохондрозе необходимо исключить из рациона больного
• В составлении «сведений по наличию больных, состоящих на питании» не принимает участие
• К микроэлементам, традиционно включаемым в состав бад к пище с антиоксидантным действием, относят
• Соблюдение элиминационной диеты при пищевой аллергии должно сопровождаться
• Длительность оттаивания гусей и индеек составляет (в часах)
• При целиакии в питании используются
• У пациентов с галактоземией с осторожностью следует использовать в рационе продукты, маркировка которых свидетельствует о содержании галактозы в диапазоне (в мг/100г продукта)
• Снижение потребления натрия у пациентов с остеопорозом связано с его способностью увеличивать с мочой экскрецию
• Информацию, составляющую врачебную тайну, без согласия гражданина предоставляют по
• Частота приема пищи больными с заболеванием печени и желчного пузыря должна составлять _ раз/раза в сутки
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Модификация рациона при остром пиелонефрите, обострении хронического пиелонефрита и инфекции мочевых путей проводится в зависимости от
• Напитком, разрешенном при остром холецистите, является
• Состав и рекомендованная площадь помещений пищеблока зависит от
• В российской федерации обязанность по хранению медицинской документации возложена на
• Основным критерием метаболического синдрома является
• Для вскармливания недоношенных детей предназначена смесь
• Содержание углеводов при низкокалорийном варианте диеты составляет (в граммах)
• Пероральный прием обычной пищи без назначения специализированной нутритивной поддержки допускается у детей
• Рекомендуемое количество молока и молочных продуктов в питании пожилых людей составляет (в граммах)
• К недостаткам низкокалорийной диеты относят
• Изокалорийными называются смеси для энтерального питания, в 1 мл которых содержится _ ккал
• Развитию ожирения способствует
• При дисфункции билиарного тракта у детей назначают _ вариант стандартной диеты
• Средняя суточная потребность в жирах для маркировки пищевой продукции (в г)
• Постуральная терапия при срыгиваниях ребенка включает кормление при возвышенном положении ребенка под углом (в градусах)
• При гипонатриевой диете разрешается употребление
• Эффект антирефлюксной смеси на основе камеди бобов рожкового дерева основан на
• Основной целью диетотерапии при фенилкетонурии является предупреждение
• К i сорту мяса относят
• Максимальное содержание белка на 100 г растительного продукта содержится в
• Введение в рацион ребенка растительного и сливочного масел рекомендовано в возрасте _ месяцев
• У пациентов дошкольного возраста с галактоземией прием галактозы допустим в пределах (в мг/сут)
• При запорах рекомендуется прием фруктов и овощей в _ виде
• Дефицит потребления с пищей фтора может проявляться
• Уровень белка при высокобелковом варианте диеты у больного с демпинг- синдромом соответствует (в г/сут)
• Доля жиров по калорийности для мужчин и женщин старше 60 лет должна составлять (в процентах)
• Наименее значимым методом определения нутритивного статуса пациента является исследование
• В обязательном порядке этикетка биологически активной добавки к пище должна содержать
• Оксикаротиноидом, содержащимся в желтом пятне глаза, является
• Наибольшее количество пектина (на 100 грамм продукта) содержит _ сок
• Расчет калорийности питания здорового ребенка в возрасте 7-9 месяцев жизни составляет (в ккал/кг)
• В диете пациента с острым инфекционным заболеванием нельзя рекомендовать назначение
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 1 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• При повышении температуры на 1? у больного с инфекционным заболеванием потребность в энергии возрастает на (в процентах)
• К принципам диетотерапии при подагре относят ограничение
• К технологическому режиму, который обеспечивает пароконвектомат, не относят
• Из рациона детей 1-3 лет исключают
• Одним из основных принципов диетотерапии при сердечной недостаточности в период обострения является
• Физиологическая потребность в белке мужчин 4 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Вероятность нутриционных нарушений у больного высока, если потеря массы тела составляет более _ % за 6 месяцев
• Суточное количество белка в рационе больного с острой респираторной вирусной инфекцией должно составлять (в г/кг)
• Обвалка мяса подразумевает
• Для приготовления и хранения готовой пищи используется посуда из
• Формой карточки-раскладки на каждое блюдо, приготовленное в лпу, является форма №
• При оксалурии могут быть рекомендованы
• Дефицит холекальциферола у взрослых проявляется
• Химический состав варианта стандартной диеты с пониженной калорийностью характеризуется умеренным ограничением энергетической ценности преимущественно за счет
• Суточная потребность в белке у ребенка первого года с тирозинемией должна удовлетворяться специализированной смесью на (в процентах)
• В составе рациона №2а лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда согласно приказу минздрава и социального развития рф от 16 февраля 2009 г. n 46н дополнительно выдается витамин
• Толерантность к объему белка в проводимой нутритивной поддержке парентеральным и/или энтеральным путем определяется прежде всего по уровню в крови
• Наибольшее количество полиненасыщенных жирных кислот класса омега-3 содержится в 100 граммах _ рафинированного масла
• Снижение содержания витамина в12 наблюдается при
• Дефицит витамина в2 проявляется
• В составе рациона №2а лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда согласно приказу минздрава и социального развития рф от 16 февраля 2009 г. n 46н дополнительно выдается витамин
• Количество углеводов в рационе ребенка с сахарным диабетом должно составлять от суточной калорийности (в процентах)
• Медицинские работники имеют право на
• При легкой форме кишечной инфекции у детей
• Пациентам с тирозинемией 1 типа назначают _ вариант диеты
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 1 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Хранение передач в отделении скоропортящихся продуктов может быть осуществлено только с разрешения
• Основными нутриентами из группы продуктов «пищевой пирамиды» мясо, рыба являются
• Детям с муковисцидозом фруктовое пюре вводится в рацион в возрасте (в месяцах)
• К блюдам, вызывающим сильную секрецию желудка, относят
• Целью замачивания круп перед варкой является
• К наиболее частым осложнениям энтерального питания относят
• О качестве профилактической работы свидетельствует показатель
• Диеты, назначаемые конкретной клинико-статистистической группе больных, относят к
• Для назначения искусственного питания пациенту с острым нарушением мозгового кровообращения, стабилизированного по гемодинамике, необходимо оценить
• Раздачу пищи в отделениях проводит буфетчица и
• При угрозе диабетической комы количество белка в рационе больных
• Нормой потребления пищевых волокон по рекомендациям воз является (в граммах/сутки)
• Размораживание мяса в специальном помещении (дефростере) надо проводить при температуре (в градусах цельсия)
• Ко iii сорту мяса относят
• Выдача готовой пищи может осуществляться
• Калорийность рациона в первые 5 дней после инфаркта миокарда составляет (в ккал/сут)
• Дебют фруктоземии связан с введением в рацион ребенка
• Последовательными этапами первичной обработки фруктов и овощей являются
• При умеренной задержке внутриутробного развития дополнительно используются смеси
• Избыточное содержание жира в организме на фоне пониженной массы нежировых тканей диагностируется как _ ожирение
• Назначенное дополнительное питание утверждается
• Блюда прикорма у ребенка с галактоземией рекомендуется вводить в возрасте (в месяцах)
• У пациента с артрозом при нарушениях липидного обмена (гиперхолестеринемия) при неэффективности гиполипидемического рациона на втором этапе лечения уровень холестерина должен составлять в рационе (в мг/сут)
• Длительность нутритивной поддержки при ожоговой болезни определяется
• Наиболее частой причиной осмотической диареи является
• Нарушения расщепления жиров наблюдают при
• К пищевым добавкам, предотвращающим микробную или окислительную порчу продуктов, относят
• Снижение жировых запасов в организме является признаком значительного дефицита _ компонента питания
• Особенностью белкового состава энтеральных смесей, используемых при печеночной недостаточности, является _ содержание
• При легкой форме кишечной инфекции у младенцев возможно ограничение объема пищи не более, чем на (в процентах)
• Индексом массы тела называют
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 1 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• При диарее важным принципом диетотерапии является
• Минеральная вода высокой минерализации оказывает _ действие
• Механическому раздражению слизистой желудка способствует прием продуктов богатых
• Подсластители относятся к
• Уровень углеводов при высокобелковом варианте диеты у больного с демпинг- синдромом соответствует (в г/сут)
• Тренировочными зигзагами при язвенной болезни называют
• Основной симптом гипогалактии со стороны матери
• Рекомендуемая калорийность ужина в питании пожилых людей составляет (в процентах)
• Первый прикорм вводится здоровым детям в возрасте _ месяцев/месяца
• Овощи и фрукты являются преимущественно источником
• Согласно приказу минздравсоцразвития №45н бесплатная выдача молока или других равноценных пищевых продуктов производится работникам
• Основная масса микрофлоры тонкого кишечника
• Рекомендуемым диетологическим подходом для достижения компенсации метаболических нарушений является
• Больной хроническим энтеритом или хроническим колитом в стадии резкого обострения с профузными поносами должен получать в день углеводов (в граммах)
• Обязательным условием при замене одного продукта другим (в случае отсутствия его на пищеблоке) является сохранение _ продукта
• В составе биологически активных добавок к пище разрешено использовать
• При сборе пищевого анамнеза менее важным является определение
• Молочно-кислый напиток считается жирным при содержании жира (в процентах)
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 3 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Биологически активные добавки к пище могут вводиться в организм исключительно
• Для ощелачивания мочи при подагре в пище пациента соотношение растительных белков и животных должно составлять
• Физиологическая потребность в натрии мужчин и женщин старше 18 лет составляет (в миллиграммах)
• К развитию вторичного остеопороза приводит
• У больных с сахарным диабетом картофель в рационе частично может быть заменен
• Для уменьшения интоксикации, бронхоспазма и достижения сосудорасширяющего действия при инфекциях нижних дыхательных путей рекомендуется потреблять
• Определение соответствия содержания пищевых веществ в диетах рекомендуемым нормам потребления в лпу проводится с периодичностью 1 раз в
• У больных с сахарным диабетом в энергетической ценности рациона доля жира составляет (в процентах)
• При амилоидозе тонкого кишечника количество белка в рационе больного уменьшается до (в граммах/сутки)
• У пациентов с хронической болезнью почек с протеинурией > 3 г/сутки общее количество белка в суточном рационе
• В соответствии с приказом №330 мз рф от 5.08.2003г пациенты с сахарным диабетом 2 типа без сопутствующей избыточной массы тела или ожирения в лпу должны получать _ вариант стандартной диеты
• Надежным критерием оценки белкового обмена является оценка
• Физиологическая потребность в белке женщин 3 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• К бифидогенному фактору грудного молока относят
• К принципам рационального питания нельзя отнести
• Физиологическая потребность в жирах женщин 3 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• В составе рациона №2а лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда согласно приказу минздрава и социального развития рф от 16 февраля 2009 г. n 46н дополнительно выдается
• К продуктам, обладающим антибактериальными свойствами, относят
• В отделении контроль за питанием пациента с постельным режимом возлагается на
• Физиологическая потребность в белке мужчин 5 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• При наличии показаний предоперационная нутритивная поддержка пациентов с заболеваниями сердца и перикарда составляет (дней)
• При потоотделении, потреблении соленой пищи и дефиците воды возникает _ жажда
• К показаниям для назначения олигомерных питательных смесей относят
• Пациенту 49 лет при плановом оперативном вмешательстве по поводу калькулезного холецистита целесообразно назначить
• К факторам, способствующим развитию ожирения, не относят
• Стандартом качества пищевых белков является
• Ответственность за работу буфетной столовой, контроль работы раздатчиц, постовых сестер по кормлению больных, находящихся на постельном режиме, осуществляет
• К факторам, не влияющим на количество воды в организме, относится
• Повышению иммунной реактивности организма пациента с острым инфекционным заболеванием дыхательных путей способствует
• «золотым стандартом» расчета потребности в энергии при энтеральном питании является
• Мясной белок усваивается на (в процентах)
• Сорбционные свойства пектина в отношении тяжелых металлов, токсинов реализуются в результате его перехода в
• Проводить пропаганду здорового образа жизни и санитарно-гигиеническое просвещение населения обязаны медицинские организации, участвующие в реализации программы государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи, согласно
• К микронутриентам относят
• Содержание кальция в жидких кисломолочных продуктах 1,5-3,5% жирности составляет (мг/100 г)
• Основной вариант диеты при пищевых отравлениях предусматривает содержание белка в количестве (грамма)
• В первые дни течения острых кишечных инфекций из супов рекомендуется назначать
• Документом по организации лечебного питания, ежедневно утверждаемым главным врачом, является
• В основном варианте стандартной диеты для пациентов с заболеваниями сердца и перикарда ограничивают
• Максимальный срок назначения антирефлюксных смесей детям составляет
• Рыбой с наименьшим содержанием холестерина (в 100 граммах) для антисклеротического питания пожилых людей является
• Для мужчин и женщин физиологическая потребность в витамине в2 составляет (в миллиграммах)
• К главным целям лечения больных метаболическим синдромом относят
• Дефицит фолацина проявляется
• Пищевым продуктом, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества кислотного характера, является
• Разрубку мяса производят при температуре
• Детям грудного возраста с муковисцидозом назначают дозу ферментов _ ме липазы на кг веса/сутки
• Школы здоровья чаще организуют по _ пациентов
• Под консилиумом понимают совещание
• Сумма всех катионов, анионов, недиссоциированных молекул в граммах на 1 л воды называется
• К проявлениям дефицита хрома относят
• Безмолочные каши в виде первого прикорма у детей с функциональными срыгиваниями вводится по _ мл в
• Химический состав основного варианта диеты для пациентов с заболеваниями сердца и перикарда включает жира (в граммах)
• У больных остеопорозом с лечебной целью необходимо добавлять соли кальция из которых максимальное количество кальция содержится в _ кальция
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• К проявлениям дефицита меди относят
• Детям с муковисцидозом желток вводится в рацион в возрасте (в месяцах)
• Растворимым пищевым волокном является
• При назначении диеты больному с сахарным диабетом следует ограничить применение в рационе
• В составе рациона №2а лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда согласно приказу минздрава и социального развития рф от 16 февраля 2009 г. n 46н дополнительно выдается витамин
• Веществом, снижающим усвоение железа из продуктов, является
• Крупно-кусковые полуфабрикаты представляют собой куски мяса весом (в кг)
• Потребность больного в энергетической ценности рациона снижается при
• Система расчета в рационе «белковых» единиц предполагает, что 1 единица белка низкой биологической ценности содержит _ г белка
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 5 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• При построении диеты больному хроническим энтеритом с плохой переносимостью жиров, необходимо их
• При наличии функциональных запоров у младенца, находящегося на естественном вскармливании, важным является
• Продуктом с наибольшим гликемическим индексом является
• При демпинг-синдроме возможно расширение диеты через _ месяца/месяц после операции
• Метод «зигзагов» подразумевает назначение основной стандартной диеты на фоне щадящей диеты
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 2 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в ккал)
• К принципам сбалансированного питания относят
• Пациентам с воспалительными заболеваниями кишечника в рационе требуется _ квоту
• Для лечения детей с ожирением запрещено применять
• Физиологическая потребность в белке мужчин 1 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• При выявлении нарушений при поставке продуктов на пищеблок создается комиссия, состав которой определяется
• Эссенциальным нутриентом, способствующим восстановлению целостности мембран эндотелиальных клеток, является
• В «чайный день» при острых кишечных инфекциях нельзя использовать отвар
• Гормон холецистокинин-панкреозимин образуется в
• К жирорастворимым витаминам относят витамин
• Основной транспортной формой пищевых липидов являются
• Потребность в жидкости у детей до 10 кг определяется из расчета (в мл/кг)
• Причиной возникновения диареи на фоне энтерального питания является
• Первое прикладывание к груди матери здорового новорожденного необходимо проводить _ после рождения
• Припускание овощей производится при
• Гликемический индекс является показателем влияния
• Больному ребенку с муковисцидозом при недостаточности питания рекомендовано назначение смеси
• Для нормализации углеводного обмена при ожирении, в состав биологически активных добавок к пище целесообразно включать
• Пищевым продуктом, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества щелочного характера, является
• Раздачу готовой пищи производят не позднее, чем через _ часа после ее приготовления (включая время доставки)
• Согласно приказу минздравсоцразвития №45н выдача и употребление молока и других равноценных пищевых продуктов должны осуществляться
• Биохимическим маркером метаболического статуса нельзя считать
• Понятие «общая вода организма» включает
• К напиткам, повышающим внутрижелудочное давление, и тем самым способствующим гастроэзофагеальному рефлюксу, относят
• Больному с хроническими облитерирующими болезнями легких рекомендуется диета
• Толерантность к объему липидов в проводимой нутритивной поддержке парентеральным и/или энтеральным путем определяетсяпрежде всего по уровню в крови
• Суточная потребность в жирах ребенка в возрасте до 3 месяцев составляет _ г/кг/сутки
• Дополнительная потребность в углеводах кормящих женщин (7-12 месяцев) составляет (в граммах)
• В первый день после устранения диабетической комы показаны
• Антирефлюксные смеси на основе камеди бобов рожкового дерева вводятся в питание ребенка со срыгиваниями
• Дефицит потребления с пищей хрома проявляется
• У детей с конституционально низкими показателями массы тела и роста подход к диетотерапии
• Целью диетотерапии при сахарном диабете является стремление поддерживать
• Дополнительная потребность в жирах беременных женщин в 3 триместре беременности составляет (в граммах)
• Потребность больного в энергетической ценности рациона снижается при
• Разрабатывать и утверждать клинические рекомендации по вопросам оказания медицинской помощи могут только
• У детей с пищевой аллергией и средневозрастными показателями физического развития к продуктам выбора первого прикорма относят
• Режим питания больного туберкулезом должен составлять _ в раза в сутки
• Эффект антирефлюксной смеси на основе крахмала основан на
• Суточная потребность в белке взрослого больного хирургического профиля в стабильном состоянии не должна превышать (в г/кг)
• К водорастворимым витаминам относят витамин
• К сложным углеводам относят
• У больного раннего возраста с гликогеновой болезнью разовая доза кукурузного крахмала должна составлять (в г/кг)
• Использование блюд в теплом виде при хроническом гастрите способствует
• Оптимальная продолжительность грудного вскармливания для ребенка составляет (в месяцах)
• Требованием к рациону больного с артериальной гипертензией является ограничение
• Хирургические методы лечения ожирения применяются у _ с индексом массы тела
• Исследование основного обмена методом непрямой калориметрии проводится при температуре
• Энергозатраты организма человека минимально изменяются
• Номенклатура постоянно действующих диет в каждом лпу утверждается
• Биологически активные добавки к пище, содержащие экстракт укропа, обладают _ действием
• Адаптация детских молочных смесей по белковому компоненту достигается путем
• Для оценки соматического пула белка используют показатель
• «строгая» низкобелковая диета при заболеваниях почек должна сочетаться с обязательным приемом
• Нормальный уровень общего белка в сыворотке крови составляет (в г/л)
• Согласно критериям воз для женщин в менопаузе и мужчин старше 50 лет, остеопороз диагностируется на основании снижения минеральной плотности костной ткани при т-критерии равном
• Морбидное ожирение диагностируется у пациентов при индексе массы тела равном
• Наиболее распространенные нарушения питания связаны с
• К продуктам, содержащим клетчатку, относят
• Пищевым продуктом, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества кислотного характера, является
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 4 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• В составе рациона №4б лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда дополнительно выдается витамин
• Пациентам первого года с наследственной непереносимостью фруктозы рекомендуется
• К продуктам с наименьшим содержанием холестерина (в 100 граммах) для антисклеротического питания пожилых людей относят
• Одним из основных принципов диетотерапии при сердечной недостаточности является (г/сутки)
• Потере питательных веществ из овощей в большей степени способствует
• Основной характеристикой незаменимых аминокислот является
• Порядок оказания медицинской помощи включает
• Форму №22-мз «сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» в лпу подписывает
• Дефицит витамина d диагностируется при уровне 25(oh)d в крови (нг\мл и нмоль/л)
• «минимальное энтеральное питание» в раннем послеоперационном периоде назначается для
• У пациентов с остеопорозом обязательным является дополнительное назначение витамина
• Меню-раскладка составляется согласно _ меню
• Меню-раскладка составляется без учета
• Избыток потребления с пищей железа может проявляться
• Дополнительная потребность в белке кормящих женщин (7-12 месяцев) составляет (в граммах)
• У детей с функциональными запорами кисломолочные продукты могут быть введены в питание с _ месяцев
• Ограничение пищевой клетчатки в рационе при диареях связано с ее свойством
• Продуктом с наиболее высоким содержанием натрия (в 100 граммах) является
• В диетотерапии, в качестве нутритивной поддержки больных с заболеваниями сердца и перикарда, могут быть рекомендованы смеси
• Основным юридическим документом, на основании которого расходуются продукты и денежные средства, является
• Продукты детского питания — это продукты, предназначенные для питания детей до (в годах)
• Основной вариант диеты при пищевых отравлениях предусматривает потребление энергии в количестве (ккал)
• Диета при целиакии назначается на
• К канцерогенным чужеродным веществам в пищевых продуктах относят
• К продуктам, содержащим пребиотики для роста и поддержания нормального состава микрофлоры, относят
• У больного с гликогеновой болезнью при уровне гликемии ниже 2,5 ммоль/л обязательным является
• В полости желудка происходит расщепление преимущественно
• Калорийность рациона больных с ожирением по приказу минздрава рф №330 «о мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях рф» составляет (в ккал)
• К продуктам с наименьшим содержанием холестерина (в 100 граммах) для антисклеротического питания пожилых людей относят
• Максимальная адаптация жкт после операции на кишечнике в среднем происходит через (в годах)
• Микроэлементом, связанным с костеобразованием, является
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Для энтеральной коррекции питания при заболеваниях почек рекомендован препарат
• К продуктам, задерживающим перистальтику кишечника, относят
• Липотропно-жировая диета, рекомендуемая пациентам после холецистэктомии, характеризуется соотношением животных и растительных жиров
• В первые дни после операции на кишечнике больному показано назначение
• Для исключения механического раздражения слизистой оболочки желудка в рацион следует ввести
• Профилактика недостаточности витамина d проводится
• Физиологическая потребность в белке женщин 1 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• При благоприятном клиническом и трудовом прогнозе листок нетрудоспособности формируется и продлевается на срок не более _ месяцев с даты начала временной нетрудоспособности и не более _ месяцев при лечении туберкулеза
• Продуктом с высоким содержанием углеводов (более 65 г на 100 г продукта) является
• Организация лечебного питания в лпу регламентируется
• У больного с туберкулезом кишечника при составлении рациона важно учитывать степень выраженности синдрома
• На втором этапе оценки пищевого статуса при обследовании пациента важным является
• Наиболее доступной методикой определения содержания жира в организме является определение
• Начальная скорость введения питательной смеси больному с опухолью пищевода после оперативного лечения через еюностому должна составлять (в мл/час)
• При нарушении желудочной проходимости предпочтительным способом введения энтерального питания (зонд/стома) является
• Согласно пирамиде сбалансированного питания беременной и кормящей женщины, потребление фруктов должно составлять _ порций в сутки
• При нарушении всасывания жиров развивается дефицит
• Способом идентификации пищевой продукции является _ метод
• Руководство диетическим питанием в лпу осуществляет
• Калорийность рациона у больных ожирением в условиях стационара должна составлять (в ккал/сутки)
• При стабилизации состояния пациента после перенесенной кишечной инфекции переход с щадящего варианта диеты на основной осуществляется
• Химический состав основного варианта диеты для пациентов с заболеваниями сердца и перикарда включает углеводов (в граммах)
• Основой питания детей с задержкой внутриутробного развития является
• При низкокалорийной диете способом приготовления пищи является
• Средняя биодоступность железа из обычного рациона не превышает (в процентах)
• Снижение функциональной активности пищеварительной системы у пациентов с инфарктом миокарда требует исключения из рациона i и ii
• Усиление гнилостных процессов в кишечнике вызвано избыточным потреблением
• Пациенту 80 лет после оперативного вмешательства по поводу калькулезного холецистита и последующей антибактериальной терапии в виде энтеральной поддержки предпочтительно назначить смеси
• К пищевым продуктам, которые допускается использовать в питании детей в дошкольных образовательных учреждениях, относят яйца
• Биологически активные добавки к пище могут вводится в организм исключительно
• При амилоидозе тонкого кишечника в рационе пациента количество белка
• Система питания растительной и молочной пищей с отказом от мясной пищи носит название
• Выписанное дополнительное питание к диетическим рационам для больного утверждается
• Для коронарного больного с выраженными отеками наиболее эффективным считается разгрузочный день, состоящий из
• Цианокобаламин — это витамин
• Крупные блоки рыбного филе промышленного производства оттаивают
• К сложным углеводам относят
• Ответственность за работу буфетной и столовой в отделении несет
• При расширении диеты у больного с язвенной болезнью нельзя использовать
• Для приготовления пищи детям 1-3 лет разрешено использовать соль в количестве (в г/сутки)
• Пациентам с галактоземией кроме галактозы из рациона исключают
• Физиологическая потребность в энергии женщин 2 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в ккал)
• При хорошей переносимости продуктов и блюд больных после операций на органах жкт переводят на диету с
• Возрастное ограничение для пациента по проведению бариатрической хирургической операции при метаболическом синдроме является возраст (в годах)
• В структуре остеопороза у женщин в постменопаузе 95% всех случаев относится к остеопорозу
• При сахарном диабете количество белка в расчете на идеальную массу тела должно составлять (в г/кг/сут)
• Основным назначением хрома, вводимого в состав биологически активных добавок к пище при сахарном диабете, является
• С целью преодоления лактационного криза рекомендуется
• При с-витаминизации блюд аскорбиновую кислоту
• Обеспеченность населения стационарной медицинской помощью определяется числом
• Рекомендуемая масса напитков (чай, какао, сок, компот, молоко, кефир) для детей 7-11 лет (в граммах)
• При наличии болезненности при жевании у пациента с паротитной инфекцией рекомендуется _ пища
• Коэффициент физической активности работников средней тяжести физического труда равен
• К продуктам с наибольшим содержанием йода (в 100 граммах) относят
• При классической галактоземии в тканях накапливается
• Специализированный продукт в рацион новорожденного ребенка с фенилкетонурией вводится в течение (в днях)
• К источникам омега 3 полиненасыщенных жирных кислот в питании относят
• К простым углеводам относят
• Сроки годности продуктов в передачах для больных проверяет
• Кетоз (ацетонемия) может быть обусловлен
• При гиперуратурии у детей в рационе ограничивают
• Измерение состава тела методом биоимпедансометрии у пациентов с имплантированным кардиостимулятором
• Углеводы всасываются в тонкой кишке в виде
• Потребность больного в энергетической ценности рациона повышается при
• Условием варки основным способом является _продукта в жидкость
• К блюдам, которые являются слабым возбудителем секреции желудка, относят
• Тактика диетотерапии у больного с нормальной массой тела, перенёсшего инфаркт миокарда, исключает
• В основном варианте стандартной диеты для пациентов с заболеваниями сердца и перикарда ограничивают
• Осмолярность гиперосмолярных питательных смесей составляет (в мосм/л)
• В составе рациона №4б лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда дополнительно выдается
• У ребенка с ожирением режим питания должен состоять из приемов пищи _ раз/раза в день
• Потребление натрия в рационе больного с остеопорозом должно
• Химический состав основного варианта диеты для пациентов с заболеваниями кровеносных сосудов включает _ г белка
• Введение в рацион ребенка творога рекомендовано в возрасте _ месяцев
• Медицинская помощь, оказываемая при внезапных острых заболеваниях, состояниях, обострении хронических заболеваний без явных признаков угрозы жизни пациента, является
• Физиологическая потребность в энергии женщин 4 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в ккал)
• В стандартные полимерные питательные смеси не включают
• Омега-3 полиненасыщенной жирной кислотой, входящей в состав бад к пище для коррекции липидного обмена, является _ кислота
• В мясе отмечается высокое содержание
• Симптомом недостаточности витамина в6 является
• Средняя суточная потребность в биотине для маркировки пищевой продукции (в мг)
• При обострении хронического гастрита с сохранной и повышенной секрецией назначается _вариант стандартной диеты
• При врожденной непереносимости глюкозы-галактозы из рациона исключается
• К особенностям метода биоимпедансометрии относят возможность определения
• Химический состав основного варианта диеты для пациентов с заболеваниями крупных кровеносных сосудов включает _ г углеводов
• Оптимальная жирность молочных продуктов в рационе детей раннего возраста составляет (в процентах)
• В период затухания туберкулезного процесса при туберкулезе легких, костей, лимфоузлов с пищей вводится _ г/сут белка
• Запись бракеражной комиссии о качестве готовых блюд заносится в
• При циррозе печени компенсированном назначается _ вариант стандартной диеты
• Качество и безопасность биологически активных добавок к пище подтверждаются прохождением
• Число членов совета по лечебному питанию и его состав утверждаются
• Выписку питания осуществляет
• Величина основного обмена менее всего зависит от
• При циррозе печени в стадии декомпенсации количество жидкости в рационе пациента
• При гиперлипопротеинемии 4 типа целесообразно назначить _ кислоту
• Химический состав низкокалорийной диеты для пациентов с заболеваниями кровеносных сосудов включает _ г белка
• Исключается приготовление соусов на бульонах при назначении диеты
• В состав бад к пище для коррекции липидного обмена рекомендуется включать омега-3 полиненасыщенную жирную кислоту, именуемую
• При варке мяса в бульон переходит экстрактивных веществ около (в процентах)
• Физиологическая потребность в энергии женщин 4 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в ккал)
• При оттаивании рыбы на воздухе потеря товарной массы составляет (в процентах)
• Больной с остеохондрозом и избыточной массой тела должен в стационаре получать _ вариант диеты
• Первостепенное значение в лечении ожирения отводят
• Обезвоживание при пищевой токсикоинфекции проявляется
• В стадии стойкой ремиссии язвенной болезни можно разрешить больному принимать _ вариант диеты
• Согласно приказу минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 45н бесплатная выдача молока или других равноценных пищевых продуктов производится работникам
• При промывании крупы поглощают воды _ % от своей массы
• Источниками пищевых волокон являются
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 1 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Растительное масло в рационе ребенка 1-3 лет должно присутствовать в количестве (в миллилитрах)
• Количество картофеля в рационе подростка с сахарным диабетом должно составлять (в г/сут)
• В отличие от коровьего молока, женское молоко содержит лактозу в форме
• Природные или синтезированные соединения, вводимые в пищевое сырье и готовые продукты по технологическим соображениям с целью сохранить или изменить природные свойства или придать заданные свойства пищевым продуктам, называют
• Количество лактозы в зрелом женском молоке по сравнению с коровьим молоком
• При пищевой токсикоинфекции наблюдается
• Одним из ограничений на осуществление медицинскими работниками своей профессиональной деятельности при взаимодействии с различными фармацевтическими компаниями является запрет на
• Расчетным энергетическим коэффициентом при усвоении белка является _ ккал/г белка
• Пациенту с бронхиальной астмой и пищевой аллергией рекомендуется
• Основным представителем углеводов женского молока является
• Согласно приказу минздравсоцразвития №45н, норма выдачи продуктов диетического (лечебного и профилактического) питания при вредных условиях труда устанавливается
• «магниевая диета» рассчитывается с учетом содержания магния в рационе, соответствующее (в мг)
• Модульные смеси характеризуются содержанием в них
• К семейству омега-6 полиненасыщенных жирных кислот относят _ кислоту
• Содержание пищевых волокон на уровне 1-1,5 г/100 г характерно для
• Одним из основных принципов диетотерапии при артериальной гипертонии является соответствие содержания белка
• Противовоспалительный эффект питания при заболеваниях легких обеспечивается за счет
• Утверждает меню-раскладку в лечебно-профилактических учреждениях
• Обогащение рациона клетчаткой необходимо больным, страдающим
• Пациентам с нормальной массой тела, перенесшим инфаркт миокарда, рекомендуется
• При латентном течении гломерулонефрита без значимого нарушения фильтрационной функции и клинической манифестации рекомендуется диета
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 2 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в ккал)
• Прикорм детям первого года с тирозинемией 1 типа рекомендовано начинать с
• Суточная потребность в жирах ребенка в возрасте 4-6 месяцев составляет _ г/кг/сутки
• Потребность в углеводах у недоношенных детей в первом полугодии жизни составляет _г/кг
• Меню-раскладка составляется по форме №
• Коэффициент перерасчета овощи/крупа при необходимости замены у больных с сахарным диабетом и сопутствующих заболеваниях органов пищеварения составляет
• Физиологическая потребность в жирах женщин 2 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Из рациона питания пациентов с фруктоземией исключаются
• Нормальный уровень мочевой кислоты в сыворотке крови составляет (в мкмоль/л)
• Проведение грудного вскармливания младенца вич-инфицированной мамой возможно
• Согласно приказу минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 45н, норма выдачи творога 9% жирности вместо молока составляет (в граммах)
• Разделка бесчешуйчатой рыбы отличается тем, что необходимо
• В рационе пациента с галактоземией первого года жизни потребность в белке соответствует
• При отсутствии дефростеров мясо оттаивают
• Деятельность совета по лечебному питанию в лпу регламентируется
• Традиционным пищевым продуктом, содержащим наибольшее количество витамина в12 (на 100 грамм продукта), является
• Основой диеты со сниженной гликемической нагрузкой является использование
• Сбалансированное питание при мочекаменной болезни предполагает потребление кальция не более (мг/сутки)
• К группам продуктов, обладающим окисляющим эффектом, относят
• Выдача отделениям рациона питания производится по «ведомости на отпуск отделениям рационов питания для больных», которая соответствует форме №
• Согласно формуле сбалансированного питания пожилых людей потребность в углеводах превышает потребность в белке в _раз/раза
• При циррозе печени в стадии декомпенсации максимальное разрешённое суточное количество поваренной соли составляет (в граммах)
• Продуктом с минимальным и следовым количеством нитросоединений является
• Рационы лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда оказывают все виды влияния на метаболизм токсикантов за исключением
• В первые дни болезни больному с острым гломерулонефритом назначают _ диету
• Начальная энергетическая ценность рациона пациентов 15-18 лет при нервной анорексии составляет _ ккал/кг массы тела
• Крупой с наибольшим гликемическим индексом является
• При язвенной болезни запрещается употребление
• Физиологическая потребность в жирах женщин 2 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Биологически активные добавки к пище в соответствие с тр тс 021/2011 «о безопасности пищевой продукции» являются
• При функциональных запорах у младенцев возможно использование дегазированной минеральной воды богатой
• Целью применения нутрицевтиков в питании является
• При различной степени алиментарного ожирения и отсутствии выраженных осложнений применяют _ диету
• В продуктах растительного происхождения максимальное количество витамина с содержится в
• При основном варианте диеты режим питания состоит из _ приемов пищи в день
• К пищевым добавкам, обеспечивающим необходимый внешний вид и органолептические свойства продукта, относят
• В рационе больного туберкулезом в стадии обострения необходимо назначение белка в количестве (в г/сут)
• Положительный азотистый баланс свидетельствует о
• Работодатель обязан ознакомить работника под роспись с правилами внутреннего трудового распорядка, иными локальными нормативными актами, непосредственно связанными с трудовой деятельностью работника, коллективным договором при приеме на работу
• При нарушении кишечного всасывания у пациента, перенесшего резекцию желудка, показано увеличение количества
• По рекомендации воз в ежедневном рационе взрослого человека должно присутствовать
• Всасывание аскорбиновой кислоты происходит преимущественно в
• Рекомендуемое количество сливочного масла в питании пожилых людей составляет (в граммах)
• Всасывание гемового железа улучшает присутствие
• При инфекционных заболеваниях количество углеводов должно
• В составе рациона №4б лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда ограничивают использование колбасных изделий и мясных консервов по причине наличия
• Водородный показатель (рн) желудочного сока
• Антисклеротическая направленность рациона питания лиц пожилого и старческого возраста достигается за счет
• Действие поваренной соли на слизистую желудка нельзя связать с
• Ответственным за организацию лечебного питания в лпу является
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 5 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в ккал)
• Ведущая роль в развитии атеросклероза принадлежит нарушению
• При развитии хронической почечной недостаточности энергетическая ценность рационов обеспечивается за счет
• Достаточно высокая степень механической обработки пищи сохраняется для детей до _ лет
• В комплексной диетотерапии при заболеваниях сердца и перикарда целесообразно использовать биологически активные добавки к пище, являющиеся источником
• Суточное количество пищи для детей в возрасте 1-1,5 лет должно составлять (в г/сут)
• Количество белка в рационе ребенка с сахарным диабетом должно составлять от суточной калорийности (в процентах)
• При избыточной массе тела и ожирении у детей раннего возраста углеводы и жиры рассчитываются на
• При печеночной энцефалопатии в крови повышается содержание
• В рационе пациента с тирозинемией 1 типа используются специализированные смеси с исключением
• Мясным продуктом с наименьшим содержанием холестерина (в 100 граммах) является
• Для контроля качества лечебно-диагностического процесса в структурных подразделениях медицинской организации используют
• Показанием к предоперационной нутритивной поддержке является уровень белка (в г/л)
• Бады к пище, являющиеся источниками полиненасыщенных жирных кислот, участвуют в синтезе
• В рационе питания детей первого года жизни можно использовать
• Под бланшированием понимают
• Оценка состава тела методом биоимпедансометрии не позволяет определить
• В предоперационном периоде при плановом оперативном вмешательстве прием пищи прекращается за _ часов до операции
• При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта рекомендуется назначение _ варианта стандартной диеты
• Качество и безопасность биологически активных добавок к пище подтверждается прохождением
• Показанием для назначения смесей для энтерального питания с пищевыми волокнами служит
• При хроническом гастрите с нормальной и повышенной секрецией запрещается пить
• Витамином-антиоксидантом, традиционно включаемым в состав бад к пище с антиоксидантным действием, является
• К методам оценки состава тела нельзя отнести
• Основная задача диеты при патологии почек у детей состоит в
• При тепловой обработке сильнее всего разрушается витамин
• По сладости ксилит и сорбит при сравнении с сахарозой
• Содержание кальция в сыре твердых сортов составляет (мг/100 г)
• При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью исключается из рациона
• В первые сутки при средне-тяжелом течении кишечной инфекции назначается
• Диагностическим критерием избытка масса тела служит значение индекса массы тела
• Растворимым пищевым волокном является
• Полноценными считаются белки _ мяса
• Одним из ограничений на осуществление медицинскими работниками своей профессиональной деятельности при взаимодействии с различными фармацевтическими компаниями является запрет на
• Средняя суточная потребность в йоде для маркировки пищевой продукции (в мкг)
• При язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки запрещается использование в питании
• К факторам риска развития атеросклероза нельзя отнести
• Стандартные смеси для энтерального питания содержат макро- и микронутриенты в количестве, соответствующем _ % суточной потребности организма
• Сроки проведения нутритивной поддержки пациентов с метаболическим синдромом определяются
• Щадящий вариант диеты при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта подразумевает употребление блюд с температурой не ниже _ градусов
• Содержание кальция в твороге 9% жирности составляет (мг/100 г)
• Для поддержания нормальной микрофлоры в рацион пациента с бронхопневмонией на фоне антибактериальной терапии рекомендуется включать
• Медицинская сестра диетическая при получении данных от отделений по количеству больных и диет заполняет форму №
• Оральную регидратацию проводят при
• Заправкой для салата, не содержащей глютен, является
• Потребность в жидкости у детей с массой тела 10-20 кг определяется из расчета _ мл + 50 мл на каждый кг свыше 10 кг
• Количество свободной жидкости у больного с остеохондрозом должно быть не менее (в л/сут)
• Классификация биологически активных добавок включает в себя
• К целям назначения нутритивной поддержки при хронических облитерирующих болезнях легких и дефиците массы тела относят
• Физиологическая потребность в витамине d мужчин и женщин старше 65 лет составляет (в мкг)
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 1 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Варка продуктов представляет собой нагревание пищевых продуктов в жидкости (воде, молоке, бульоне, отваре) до температуры _ или в среде насыщенного водяного пара
• Повышение уровня инсулина при ожирении нельзя связать с
• При обострении хронического гастрита с нормальной и повышенной секрецией в рационе больного ограничиваются сахара, изделия из сдобного теста в связи с их способностью
• К семейству омега-3 полиненасыщенных жирных кислот относят _ кислоту
• Физиологическая потребность в белке женщин 3 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Средняя суточная потребность в фосфоре для маркировки пищевой продукции (в мг)
• При поступлении в стационар больного с обострением язвенной болезни назначают _вариант стандартной диеты
• В комплексной диетотерапии при заболеваниях сердца и перикарда целесообразно использовать биологически активные добавки к пище, являющиеся источником
• Суточное потребление холестерина в рационе взрослых и детей не должно превышать (в мг/сутки)
• Для усиления торможения прогрессирования хронической болезни почек в малобелковой диете (0,6г белка/кг/сутки) возможно заменить часть животного белка на
• Содержание кальция в сливках составляет (мг/100 г)
• Документом, в который записываются дежурным врачом результаты проверки готовой пищи перед её выдачей, является
• Детоксикационное действие энтеросорбентов обусловлено
• Нормальный уровень холестерина в сыворотке крови составляет (ммоль/л)
• Избыточное поступление в организм с пищей меди проявляется
• Введение в рацион ребенка каш рекомендовано в возрасте _ месяцев
• Энергетическая ценность 1 грамма жира составляет (в ккал)
• Изделия из зерновых культур являются основным источнком
• К клиническим проявлениям недостаточности холекальциферола у взрослых относят
• В первые дни течения острых кишечных инфекций мясные продукты рекомендуется назначать в виде
• Внесение должностным лицом заведомо ложных сведений в официальный документ является
• При повышенном потоотделении при инфекционном заболевании количество соли в рационе больного должно составлять (в г/сут)
• Калорийность рациона питания у больных ожирением в условиях стационара должна быть не выше (в ккал/сут)
• При парентеральном питании поступление углеводов должно быть минимум (в г/кг)
• При наличии сердечной недостаточности прежде всего происходит нарушение
• При болюсном питании предпочтительным способом введения энтеральной смеси является
• Энергетическая ценность рациона питания у пациентов с токсическим зобом должна быть
• К продуктам и блюдам, которые могут содержать скрытый глютен, относят
• Основной вариант диеты при пищевых отравлениях предусматривает содержание углеводов в количестве (грамма)
• При составлении диеты для пациента с почечной недостаточностью следует учитывать, что животные жиры содержат _ жирные кислоты
• Быстрое снижение веса у больного с подагрой и избыточной массой тела способствует повышению уровня _ в плазме
• Детям из группы риска по развитию пищевой аллергии, находящихся на искусственном или смешанном вскармливании, обязательной профилактикой атопии является назначение смесей/смеси
• Одним из основных принципов диетотерапии при артериальной гипертонии является
• Минимальное разрушение витамина с в продуктах при хранении и кулинарной обработке происходит при
• Для оценки нутритивного статуса больного может использоваться
• К продуктам животного происхождения, запрещенным к использованию при артритах, относят
• Химический состав варианта стандартной диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета) характеризуется
• Продуктам и блюдам, которые могут содержать скрытый глютен, относят
• Продукты на пищеблок со склада получают при анализе документа
• Основным отличием мяса птиц от мяса животных является
• Детям с пищевой аллергией прикорм вводится (в месяцах)
• Пациентам с нормальной массой тела, перенесшим инфаркт миокарда, рекомендуется
• Неспособность организма человека усваивать молочный сахар называется
• Согласно тр тс 02/2011«о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Предоперационная нутритивная поддержка пациентов с заболеваниями сердца и перикарда назначается
• Для профилактики остеопенических состояний у недоношенных детей, получающих грудное молоко, используют
• В качестве регидрационной терапии при пищевых токсикоинфекциях назначается
• Природные и (или) идентичные природным биологически активные вещества, а также пробиотические микроорганизмы, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевой продукции, называются
• Профилактическая доза витамина d у ребенка 6-12 месяцев на грудном вскармливании составляет (в ме/сут)
• Карточку-раскладку не подписывает
• Суточный объем пищи для новорожденных определяется по формуле _ мл х n (число дней жизни)
• Деятельность совета по питанию регламентируется приказом
• Белковый компонент смесей лечебного питания при фенилкетонурии характеризуется отсутствием фенилаланина и повышенным содержанием
• Составной частью программы государственных гарантий бесплатного оказания медицинской помощи на территории субъекта российской федерации является
• Продуктом с низким гликемическим индексом, рекомендуемым при ожирении, является
• При сбалансированном питании взрослого населения рекомендуемое максимальное потребление холестерина составляет (в миллиграммах\сутки)
• Одним из основных принципов нутритивной поддержки при отравлениях является
• Суточная потребность в жирах ребенка в возрасте 7-12 месяцев составляет _ г/кг/сутки
• Соотношение растительных и животных жиров в рационе больного с туберкулезом должно составлять
• Пациенту 48 лет без нарушений пищевого статуса при плановом оперативном вмешательстве по поводу спинномозговой грыжи назначается диета
• Противовоспалительный эффект питания при заболеваниях легких обеспечивается за счет
• Особенностью липидного компонента мяса рыб в сравнении с мясом животных является наличие
• Препараты для энтерального питания больных с почечной недостаточностью характеризуются _ содержанием эссенциальных
• Многоатомный спирт ксилит природно содержится в
• Особенностью диетотерапии при митохондриальной патологии является уменьшение в рационе содержания
• Метод непрямой калориметрии позволяет определить энерготраты скорости окисления
• Эффектом внутривенного введения солей магния пациентам с бронхиальной астмой является
• Одним из основных требований к назначению диетотерапии при заболеваниях костной системы является
• Длительное и чрезмерное употребление пищевых волокон приводит к _ всасывания
• Дополнительная потребность в энергии кормящих женщин (7-12 месяцев) составляет (в ккал)
• Последовательность действий при подаче требований на пищеблок состоит из следующих этапов
• Оптимальное значение рн мочи в норме составляет
• В состав бад к пище – источников белка рекомендуется включать серосодержащую аминокислоту
• Длительность магниевой диеты составляет (в днях)
• Пирамида питания лиц пожилого и старческого возраста рекомендует потребление злаковых продуктов в количестве _ порций в день
• При пищевой токсикоинфекции наблюдается
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 4 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Одним из основных принципов диетотерапии при заболеваниях костной системы является обеспечение в рационе кальция на уровне (г/день)
• К методам оценки пищевого статуса нельзя отнести
• Биологически активные добавки к пище относят к
• Лучшим источником железа является
• Физиологическая потребность в жирах женщин 4 группы физической активности в возрасте 45-64 лет составляет (в граммах)
• Физиологическая потребность в витамине с мужчин и женщин старше 60 лет составляет (в миллиграммах)
• Пожилым людям рекомендуют вводить в рацион белки за счёт
• У пациента с артрозом при нарушениях липидного обмена (гиперхолестеринемия) на первом этапе лечения насыщенные жиры должны составлять не более _% от энергоемкости рациона
• Диета при подагре должна содержать пуриновых оснований не более (в мг)
• Суточное содержание белка высокобелковой диеты при нагноительных заболеваниях легких составляет (в граммах)
• Метод непрямой калориметрии основан
• Энергетическая ценность фруктов и овощей обеспечивается за счет
• Оценка обеспеченности организма кальцием и степень прочности костной ткани оценивается методом
• Демпинг-синдром лёгкой степени возникает при употреблении
• Коррекцию питания больного осуществляет
• Пациенту с бронхиальной астмой и пищевой аллергией рекомендуется
• Учет диет в отделении осуществляет
• Щадящий вариант диеты при пищевых отравлениях предусматривает содержание белка в количестве (грамма)
• Изменению рн мочи в щелочную среду способствует минеральная вода
• Питание детей в дошкольных учреждениях в течение дня должно обеспечивать суточную потребность в пищевых веществах и энергии на _ процентов
• При лечении язвенной болезни количество поваренной соли уменьшается до (г/сут)
• Дефицит витамина d у детей проявляется
• Продуктом с наибольшим гликемическим индексом является
• Материально-техническое обеспечение организации лечебного питания в лпу осуществляет
• К жирорастворимым витаминам относят
• Смертность детей в течение первых 12 месяцев жизни называется
• Потребности в энергии пациентов детского возраста без двигательных нарушений определяют методом расчета
• Нерастворимым пищевым волокном является
• В отличие от зрелого грудного молока, молозиво содержит больше
• Полное расщепление крахмала происходит в
• Наиболее важной функцией жировой ткани является
• Гипернитрогенные питательные смеси содержат белка (в г/л)
• Стевия используется при производстве продуктов питания в качестве
• Физиологическая потребность в белке женщин 4 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Отвар, полученный после припускания, чаще используют для приготовления
• В «последующих смесях» преобладает
• В рацион детей раннего возраста сметану вводят после
• Всасывание негемового железа ухудшает присутствие
• Ответственность за допуск к работе в буфетных и столовых клинических отделений лиц, не прошедших необходимое медицинское обследование, несут
• Скорректированный аминокислотный коэффициент усвояемости белков измеряется путем сравнения содержания незаменимых аминокислот в пище, скорректированного с учетом усвояемости и модели потребностей в аминокислотах для детей в возрасте _ лет
• Пирамида питания лиц пожилого и старческого возраста рекомендует потребление овощей в количестве _ порций в день
• Развитие синдрома мальабсорбции у детей наименее вероятно связано с заболеванием
• При легкой форме кишечной инфекции у детей старше 1 года рекомендуется дополнительное введение
• К продуктам растительного происхождения, обладающим свойствами ингибировать активность протеолитических ферментов, относят
• Пирамида питания лиц пожилого и старческого возраста рекомендует потребление молочных продуктов в количестве _ порций в день
• При пищевых токсикоинфекциях для проведения оральной регидратации скорость введения растворов составляет (л\час)
• Признаком доброкачественности свежей рыбы является
• В рацион детей раннего возраста рыбу включают
• При остром вирусном гепатите щадящий вариант диеты назначается на срок (в неделях)
• Одним из основных принципов диетотерапии при артериальной гипертонии является (г/сутки)
• Последний приём пищи при рефлюкс-эзофагите должен быть за _ час/часа до сна
• Письменное обращение гражданина , поступившее в государственные органы, органы местного самоуправления, должно быть рассмотрено в течение _ дней со дня _ письменного обращения
• Проявлением недостаточности витамина е является
• Для соблюдения правильной технологии приготовления блюд лечебного и профилактического питания в лпу на пищеблоке нет необходимости в/во
• В рационе больного с диареей исключают продукты, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, к которым относят
• Суточный объем пищи по калорийному способу ребенка в возрасте 10-12 месяцев составляет (в ккал/кг/сут)
• Физиологическая потребность в белке женщин 4 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Продуктом с высоким содержанием углеводов (более 65 г на 100 г продукта) является
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 4 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в ккал)
• Количество свободной жидкости в рационе больного туберкулезом должно составлять (в л/сут)
• Ксилит и сорбит обладают _ действием
• Симптомом недостаточности ретинола является
• К факторам, тормозящим окисление жиров, относят
• К веществам-природным сорбентам, связывающим продукты обмена веществ, снижающим нагрузку на печень, относят
• С целью достижения терапевтического (лечебного) эффекта витамины используются в виде
• Появление раннего демпинг-синдрома развивается
• Расчет калорийности питания здорового ребенка в возрасте 10-12 месяцев жизни составляет (в ккал/кг)
• У больных с остеопорозом и сопутствующей ахлоргидрией с лечебной целью необходимо добавлять
• Норма трудового права, предусмотренная статьей 222 трудового кодекса российской федерации, включает
• При назначении диеты у пациента с мочекаменной болезнью следует учитывать, что фосфаты образуются в
• Омега-6 полиненасыщенной жирной кислотой, входящей в состав бад к пище для коррекции липидного обмена, является _ кислота
• К эссенциальным нутриентам, способствующим восстановлению целостности мембран эндотелиальных клеток, относят
• К продуктам, рекомендуемым для ежедневного питания беременных и кормящих женщин, относят
• К методу кулинарной обработки, который исключается при диетотерапии туберкулеза, относят
• Калорийность женского молока составляет (в ккал/л)
• Потребность больного в энергетической ценности рациона повышается при
• После обучения по программам профессиональной переподготовки медицинские работники должны пройти
• Энергетическая ценность 1 грамма жиров равна (в ккал)
• При госпитализации пациента с инфекционным заболеванием назначается _ вариант диеты
• Суточная потребность в белке ребенка в возрасте 4-6 месяцев составляет _ г/кг/сутки
• Лактоза является
• Увеличение энерготрат организма достигает максимума через _ час/часа после приема пищи
• Матери ребенка с пищевой аллергией, находящегося на грудном вскармливании, необходимо назначить препараты кальция в дозе (в мг/сут)
• Основным условием патогенеза пищевой интоксикации микробного происхождения является
• Согласно номенклатуре к лечебно-профилактическим медицинским организациям относят
• К возможным противопоказаниям к грудному вскармливанию со стороны матери относят
• Детям с ожирением в качестве первых блюд необходимо рекомендовать _ суп/супы
• Низкий уровень пуринов содержится в
• Сбалансированное питание при мочекаменной болезни предполагает ограничение потребления хлорида натрия (соли) до (г/сутки)
• С целью оценки показателей пищевого статуса при соблюдении элиминационной диеты при пищевой аллергии необходим контроль
• Начальная скорость введения питательной смеси при энтеральном питании после проведения оперативного лечения через еюностому составляет (в мл/час)
• В норме мышечная масса составляет _ % от общей массы тела
• Биологически активные добавки к пище для улучшения эвакуации кишечного содержимого содержат пищевые волокна, произведенные из
• Дефицит витамина а проявляется
• Фрукты и/или овощи должны присутствовать в рационе детей раннего возраста
• К методам определения основного обмена нельзя отнести
• Расчет калорийности у ребенка с задержкой внутриутробного развития проводится
• Проведение и контроль с-витаминизации рационов питания осуществляется
• К продуктам с легкоусвояемыми жирами, богатыми витамином а, в рационе больных туберкулезом относят
• К продуктам с пониженной энергетической ценностью относятся продукты с калорийностью _ ккал/100г твердого продукта и _ккал/100г жидкого продукта
• В рационе больного с галактоземией используются
• Контроль эффективности диетотерапии при аминоацидопатиях рекомендуется проводить у детей до 3 лет не реже, чем 1 раз в
• К факторам риска синдрома обструктивного апноэ сна относят
• Способом приготовления пищи, запрещенным для больного артритом, является
• В рационе детей 1-3 лет разрешено использование добавленного сахара в количестве не более (в граммах)
• В первую неделю после развития острого инфаркта миокарда больному исключается
• Биологически активные добавки к пище могут рассматриваться в качестве дополнительного источника витаминов, если их количество в разовой порции бад к пище выше
• К лучшим источникам кальция при остеопорозе по содержанию и полноте усвоения относят
• Мясо следует размораживать
• Наиболее предпочтительным разгрузочным днем для больных гипертонической болезнью является
• Время вымачивания соленой рыбы составляет (в часах)
• У больных с сахарным диабетом в энергетической ценности рациона доля углеводов составляет (в процентах)
• Запекание используется при назначении
• При гликогеновой болезни легкоусвояемые углеводы составляют от общего количества углеводов в пище (в процентах)
• При обострении атрофического гастрита диета с механическим, химическим щажением назначается сроком на (в днях)
• Наибольшее количество натрия содержится в
• Физиологическая потребность в энергии женщин 1 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в ккал)
• Пациентам при заболеваниях костной системы назначают
• Минимальное количество фосфора содержится в
• К липотропным веществам, включаемым в состав биологически активных добавок к пище для поддержания нормального функционирования печени, относят
• Режим питания подразумевает
• Значение индекса массы тела взрослого человека 40,0 и более свидетельствует о
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 3 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Растворимым пищевым волокном является
• В состав бад к пище для коррекции липидного обмена рекомендуется включать омега-6 полиненасыщенную жирную кислоту, именуемую
• Грудное вскармливание полностью прекращается при диагностике у ребенка
• На должность медицинской сестры диетической может быть назначен
• Использование нежирных сортов мяса 1-2 раза в неделю в рационе больного с подагрой допускается только в _ виде
• Мясным продуктом с наименьшим содержанием холестерина (в 100 граммах) для антисклеротического питания пожилых людей является
• Детям с муковисцидозом неадаптированные кисломолочные напитки вводятся в рацион в возрасте (в месяцах)
• Химический состав варианта стандартной диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета) характеризуется пониженным содержанием белка
• При госпитализации пациента в стационар с целью определения объема и состава нутритивной поддержки необходимо определить
• При отсутствии на пищеблоке полного набора продуктов, предусмотренного семидневным меню, возможна замена одного продукта другим при условии сохранения _ используемых ранее лечебных рационов
• Система питания растительной пищей, молоком и яйцами носит название
• В рационе iii пациентов с инфарктом миокарда допускается поваренная соль в количестве (грамм)
• В рационе детей 1-3 лет запрещено использовать
• К традиционным пищевым продуктам, содержащим наибольшее количество витамина в1 (на 100 грамм продукта), относят
• К бифидогенным факторам грудного молока нельзя отнести
• Правилом питания больного после холецистэктомии является
• В диете больных ревматизмом в остром периоде болезни исключается
• Ощелачиванию мочи способствует преобладание в пище
• Основная доля углеводного компонента в стандартных питательных смесях представлена
• Идеальным белком считается белок
• Лецитин относится к
• При холециститах, протекающих с поносами, из диеты исключается
• Для коррекции гиперхолестеринемии при нефротическом синдроме в диете следует
• В педиатрической практике стандартные полимерные смеси рекомендуют не ранее (в годах)
• У детей раннего возраста обед должен составлять _ % от общей энергетической ценности рациона
• В качестве нутритивной поддержки в диетотерапии больных с заболеваниями крупных кровеносных сосудов могут быть рекомендованы _ смеси
• Сочетание инсулинорезистентности, нарушения толерантности к глюкозе, гиперинсулинемии, повышения лпнп и триглицеридов, снижения лвп, артериальной гипертонии характерно для
• Больному с острым холециститом рекомендуется потребление свободной жидкости _ литра/в сутки
• Снижению воспалительного процесса в слизистой оболочке дыхательных путей способствует
• Одним из основных принципов построения диеты при ожирении является _ режим питания
• Коэффициент физической активности работников тяжелого физического труда равен
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 3 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• В основном варианте стандартной диеты для пациентов с заболеваниями сердца и перикарда ограничивают
• К пищевым продуктам, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества щелочного характера, относят
• При благоприятном течении послеоперационного периода после операции на печени переход на естественное питание (с продолжением энтерального питания) проводят с _ дня
• Наименьшее количество соединительной ткани содержит
• Продуктом, содержащим наибольшее количество пектина (на 100 грамм продукта), является
• Физиологическая потребность в белке женщин 2 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• У больных с гликогеновой болезнью из рациона исключается
• Объем антирефлюксной смеси на основе крахмала
• Моторику кишечника усиливают
• Большое количество железа содержится в
• Включение бад к пище в повседневное питание больных и здоровых людей предназначено для
• В рационе больных целиакией не допускается присутствие
• Ингибиторы протеолитических ферментов содержатся в
• Одним из основных принципов охраны здоровья является
• Бромелайн представляет собой
• Припускание представляет собой варку
• Ингибиторы протеолитических ферментов содержатся в
• Избыточное поступление в организм с пищей фтора проявляется
• Определение состава тела методом биоимпедансометрии проводится
• Профилактическая доза витамина d у детей 6-12 месяцев на искусственном вскармливании, проживающих на севере россии, составляет (в ме/сут)
• Под режимом питания понимают
• Коэффициентом физической активности является
• Дефицит витамина в6 проявляется
• Лечебная минеральная вода с температурой выше 42° может вызвать
• Количество соли в диете больных ревматизмом в остром периоде болезни составляет в сутки (в граммах)
• Для пациентов с заболеваниями почек к наиболее полноценным продуктам по содержанию незаменимых аминокислот относят
• На склад разрешено принимать
• Целью лечения ожирения у детей в первые 6 месяцев терапии является
• Рекомендованная доза белка (г/кг идеального веса) больному с хроническим энтеритом вне стадии резкого обострения составляет (в граммах)
• Защиту организма от патогенной микрофлоры ротовая полость выполняет благодаря
• Нутритивную поддержку пациента с криптогенным перитонитом необходимо начинать с
• К значимым пищевым источникам витамина в1 относят
• Для определения биологической ценности продукта наиболее распространенным методом является определение
• Длительность оттаивания кур и уток составляет (в часах)
• При сахарном диабете у детей следует ограничивать каши с низким содержанием пищевых волокон, к которым относится
• Диета при подагре по микронутриентному составу должна быть
• К витаминоподобным соединениям с преимущественно пластической функцией в организме относят
• Охлажденные скоропортящиеся продукты должны транспортироваться изотермическим транспортом при температуре (в ?)
• Лишним звеном в трехфазной системе ассимиляции пищи в тонкой кишке является
• Количество грудного молока при естественном вскармливании увеличивается при увеличении
• Под реабилитацией понимают
• Ребенку с ожирением на стационарном этапе лечения назначается
• Номенклатура постоянно действующих диет в каждом лпу устанавливается в соответствии с
• Предупреждение развития и прогрессирования воспалительного процесса в суставах достигается систематическим включением в питание биологически активных добавок к пище, содержащих
• У детей раннего возраста завтрак должен составлять _ % от общей энергетической ценности рациона
• Диета при артритах ограничивает использование
• При составлении рациона для больного с заболеванием кишечника в меньшей степени ориентируются на
• Проведение нутритивной поддержки предусматривает назначение
• Содержание белка при низкокалорийном варианте диеты составляет (в граммах)
• Энергетическая ценность рациона больных туберкулезом в стадии обострения составляет (ккал)
• Ко ii сорту мяса относят
• Для нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта при ожирении, в состав биологически активных добавок к пище запрещено включать
• Дополнительные источники белка в виде бад к пище выпускаются преимущественно в форме
• Продуктом с высоким содержанием витамина а является
• Стандартный пероральный регидратационный раствор не должен содержать
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 1 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в ккал)
• Больному с целью коррекции метаболического ацидоза следует назначить
• Специфически-динамическое действие углеводной пищи составляет _ % от основного обмена
• Запрещенные продуктом в питании беременных и кормящих женщин является
• Потребность в белке в рационе пациента с фенилкетонурией первого года жизни соответствует
• Количество свободной жидкости у пациентов с ожирением должно составлять не менее (в л/сут)
• Бродильная диспепсия обусловлена повышенным потреблением
• Питание при остром пиелонефрите и выраженном обострении хронического пиелонефрита должно соответствовать
• При развитии почечной недостаточности рацион питания должен быть
• При язвенной болезни запрещается употреблять
• Наибольшее количество насыщенных жирных кислот содержится в жире
• К контрастным безнатриевым блюдам и продуктам относят
• При умеренной задержке внутриутробного развития при сохранности грудного вскармливания объем лечебной смеси должен составлять (в процентах)
• При остром гломерулонефрите энергетическую ценность диеты рекомендовано
• Минеральная вода малой минерализации оказывает _ действие
• Основным эффектом применения пищевых волокон в составе биологически активных добавок к пище при сахарном диабете является
• К макронутриентам относят
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 3 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• На величину дыхательного коэффициента при определении основного обмена не оказывает влияния
• К кондитерским изделиям, которые не допускается использовать в питании детей в дошкольных образовательных учреждениях, относят
• Больным с выраженной недостаточностью кровообращения предпочтительнее включать в рацион
• В отличие от женского молока, коровье молоко содержит преимущественно жирную кислоту
• Продуктом с низким гликемическим индексом является
• Метод оценки толщины кожных складок в различных участках тела относят к _ исследованиям
• Рекомендуемая потребность в омега-3 полиненасыщенных жирных кислотах в питании пожилых людей составляет _ % от общей калорийности суточного рациона
• Результат измерения окружности мышц плеча, соответствующий значению >85 перцентиля, свидетельствует о
• Количество потребляемой жидкости у больного с заболеванием печени при назначении щадящего варианта стандартной диеты должно составлять (в литрах)
• Водорастворимым является витамин
• Клиническая картина синдрома возобновленного кормления связана с возникновением
• Основной вариант стандартной диеты при заболеваниях органов жкт характеризуется
• При хронической недостаточности кровообращения нарушение водно-минерального обмена может выражаться в
• Для лабораторного подтверждения пищевой токсикоинфекции применяются _ методы исследования
• К простым углеводам относят
• Контроль за соблюдением технологии приготовления и выходом готовых диетических блюд осуществляет
• Смесью выбора для ребенка двух лет с отсутствием диспепсии, находящемуся на энтеральном питании через назогастральный зонд, может быть
• При нарушении всасывания жиров развивается дефицит
• Дефицит витамина к у детей проявляется
• При мочекаменной болезни почек с образованием уратов мясные продукты можно включать в рацион
• При затруднении сосания в случае плоских сосков у матери рекомендуется
• Целью диетотерапии ожирения у детей является
• Мясо, птица и продукты их переработки являются источником
• Жирорастворимым является витамин
• Симптомом повышенного содержания витамина в1 при пероральном применении является
• Клиническим проявлением недостаточности тиамина является
• Рекомендуемая суточная норма потребления кальция взрослыми людьми до 60 лет составляет (в мг)
• Действие лица, которое передает должностному лицу незаконное денежное вознаграждение за выполнение последним в интересах дающего действий, которые входят в его должностные обязанности, является
• При кишечной инфекции у ребенка первого года жизни рекомендуется в рационе
• При ветряной оспе с поражением слизистой рта ребенку назначается _ пища
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе здоровых детей дошкольного и школьного возраста составляет
• Нормальный уровень глюкозы в сыворотке крови составляет (в ммоль/л)
• В период становления лактации целесообразно придерживаться свободного вскармливания, прикладывая ребенка к груди в ночные часы не реже, чем через (в часах)
• К заболеваниям, при которых применение «сипап» терапии ограничено, относят
• Ответственным за соблюдением санитарных требований при приготовлении и отпуске готовой пищи в пищеблоке является
• В период отказа от пищи при лихорадке в течение инфекционного процесса больной должен обязательно получать
• В составе рациона №4б лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда дополнительно выдается
• Готовые блюда выдаются в отделения на основании
• Величина основного обмена при значительном развитии скелетно-мышечной массы
• Ребенку с ожирением наиболее важно включение в рацион продуктов с
• В период реабилитации после инфаркта миокарда в условиях расширения двигательной активности калорийность диеты составляет (ккал)
• Пребиотическими свойствами обладает
• При радиационном мукозите оптимальным видом нутритивной поддержки является
• К запрещённым блюдам при хроническом гастродуодените относят
• В комплексной диетотерапии при заболеваниях крупных кровеносных сосудов целесообразно использовать биологически активные добавки к пище, являющиеся источником
• Коэффициентом физической активности называют
• Крупой с наибольшим содержанием железа (в 100 граммах) является
• При мочекаменной болезни рекомендуется употреблять жидкость
• У больного с подагрой и избыточной массой тела снижение калорийности рациона можно достичь за счет ограничения
• У пациента, перенесшего операцию на поджелудочной железе, расширение диеты проводят не ранее, чем через (в днях)
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 2 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Термически необработанным пищевым продуктом, содержащим наибольшее количество витамина с (на 100 грамм продукта), является
• Физиологическая потребность в жирах женщин 4 группы физической активности в возрасте 30-44 лет составляет (в граммах)
• При уратурии следует из рациона исключить продукты, содержащие
• К пищевым веществам-антиоксидантам прямого действия относят
• К протертым супам относят
• В стандартную диетотерапию при заболеваниях костной системы включают витаминно-минеральные комплексы в количестве _ % от суточной потребности
• Рекомендуемое содержание углеводов в рационе здорового взрослого мужчины 50 лет, занятого нетяжелым физическим трудом, составляет (в граммах)
• Картотека блюд в лечебно-профилактическом учреждении должна быть в _ экземплярах
• Температура блюд первого этапа энтерального питания в послеоперационном периоде составляет (в градусах)
• В структуре углеводного компонента на долю легкоусвояемых углеводов у больного с атеросклерозом должно приходиться (в %)
• Пищевые волокна в составе биологически активных добавок к пище для поддержания нормальной работы печени обладают _ эффектом
• К пробиотикам относят
• Из рациона пациента с фруктоземией исключается
• Калиевая диета назначается на (в днях)
• Интервал между приемом жидкости и оперативным вмешательством должен составлять не менее (в часах)
• При госпитализации больного в отделение лпу старшая медицинская сестра заполняет, а заведующий отделением подписывает
• Одним из основных принципов диетотерапии при ишемической болезни сердца является
• К резкому снижению активности энтерокиназы в кишечном соке приводит диета
• Растительный белок по сравнению с белком животного происхождения имеет _ биологическую ценность
• В период проведения противорецидивного лечения бициллином и противоревматическими средствами количество белка
• При хроническом пиелонефрите вне обострения рацион питания должен
• При производстве пищевой продукции для детского питания запрещено использование
• Использование бад к пище в повседневном питании больных и здоровых людей предназначено для
• При проведении биоимпедансометрии расстояние от пациента до ближайших массивных предметов (холодильник, батарея отопления, стена и.т.д.) должно быть не менее (в см)
• Физиологическая потребность в белке женщин 1 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Дыхательный коэффициент при окислении углеводов при исследовании основного обмена методом непрямой калориметрии соответствует
• При варке мяса в бульон переходит _% витаминов группы в
• Индивидуализация стандартной диетотерапии при отравлениях обеспечивается за счет включения в стандартный вариант
• Соотношение животного и растительного жира в липотропно-жировом варианте диеты составляет
• Наименее значимым принципом диетотерапии при остром инфекционном заболевании является
• В отличие от зрелого грудного молока, молозиво содержит больше
• Согласно «инструкции по организации энтерального питания в лечебно-профилактических учреждениях» потребность в белке при почечной недостаточности без диализа составляет (в г/кг массы тела)
• Руководство работой медицинской сестры диетической осуществляет
• Для мужчин и женщин физиологическая потребность в витамине с составляет (в миллиграммах)
• Предметом первого выбора докорма у ребенка в раннем неонатальном периоде является
• У детей с недостаточностью питания оптимальным количеством жира в рационе является (г/кг/сут)
• При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью запрещено использовать в натуральном виде
• Полис обязательного медицинского страхования является документом, удостоверяющим право застрахованного лица на
• К наиболее частым симптомам при гастроинтестинальной форме пищевой аллергии относят
• Основным преимуществом грудного вскармливания, влияющим на нутритивный статус ребенка, является
• Диетотерапия в подострой фазе рецидива язвенной болезни характеризуется расширением рациона за счет введения
• После остановки язвенного кровотечения разрешается прием жидкой холодной пищи в объеме (мл/сут)
• Дифференциация норм питания детского населения в зависимости от пола предусматривается с _ лет
• Медицинская помощь, оказываемая при внезапных острых заболеваниях, состояниях, обострениях хронических заболеваний, представляющих угрозу жизни пациента, является
• Целью программы государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи является
• Препятствуют всасыванию кальция продукты с высоким содержанием
• Льезон из молока и яиц необходимо готовить с использованием
• Общая калорийность рациона при муковисцидозе должна составлять от нормы (в процентах)
• Ребенку с железодефицитной анемией, наряду с терапией препаратами железа
• Ежедневное употребление кисломолочных продуктов детьми раннего возраста менее всего связано с
• Одним из основных принципов построения диеты при ожирении является ограничение
• При диарее нельзя назначать продукты
• Наибольшее количество экстрактивных веществ содержит _ бульон
• Веществами-природными сорбентами, связывающими продукты обмена веществ и снижающими нагрузку на печень, являются
• При проведении исследования основного обмена методом непрямой калориметрии о преобладании кетогенеза свидетельствует дыхательный коэффициент, соответствующий показателю
• Рекомендуемое количество пищевых волокон в рационе пациентов с ожирением составляет (в граммах)
• Контролирует раздачу пищи в соответствии с назначенными диетами
• При сбалансированном питании взрослого населения рекомендуемое потребление пищевых волокон составляет (в граммах)
• В условиях тканевой гипоксии увеличивается
• Крупой, разрешенной при безглютеновой диете, является
• Наибольшее количество белка содержится в
• Целью назначения нутритивной поддержки при хронических облитерирующих болезнях легких является
• Потребность в белках у недоношенных детей на полном энтеральном питании, родившихся с экстремально низкой массой тела, составляет (в г/кг/сутки)
• В стационаре больному с запорами назначается _ вариант стандартной диеты
• Кукурузный крахмал у детей школьного возраста с гликогеновой болезнью назначается с кратностью каждые (в часах)
• Доля сложных углеводов в питании пожилых людей должна составлять _ % от общего количества
• В рационе детей раннего возраста рекомендуется использование каш _ день
• В отличие от молозива, грудное молоко содержит больше
• При легкой форме кишечной инфекции у детей раннего возраста нормальный объем питания должен быть восстановлен на _ день болезни
• Назначение гипонатриевой диеты у больного туберкулезом показано при появлении
• Детям с муковисцидозом овощное пюре вводится в рацион в возрасте (в месяцах)
• Одним из ограничений на осуществление медицинскими работниками своей профессиональной деятельности при взаимодействии с различными фармацевтическими компаниями является запрет на
• Энергетическая ценность основного варианта диеты для пациентов с заболеваниями крупных кровеносных сосудов составляет (ккал)
• Лактоза представляет собой
• Основным требованием к назначению диетотерапии при заболеваниях сердца и перикарда является
• К особенностям кисломолочных смесей нельзя отнести
• К продуктам, наиболее богатым растительной клетчаткой, относятся
• К продуктам, не рекомендованным для назначения пациентам с обострением гастрита, относят
• Необходимость дополнительного включения биологически активных веществ пищи в рацион современного человека обусловлена
• При острой почечной недостаточности диета предполагает
• К продуктам и блюдам, являющимся индифферентными по отношению к моторной функции кишечника, относят
• Введение в рацион ребенка овощей рекомендовано в возрасте _ месяцев
• К факторам, не оказывающим влияние на потребность человека в жидкости, относят
• Основной структурой, координирующей лечебное питание в лпу, является
• Парентеральное питание вич-пациентам назначается при
• Обед у подростков должен составлять _ % от калорийности суточного рациона
• К пищевым веществам-антиоксидантам прямого действия относят
• Физиологическая потребность в кальции детей в возрасте 1-2 лет составляет (в миллиграммах)
• В составе рациона №5 лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда дополнительно выдается витамин
• Физиологическая потребность в белке женщин 1 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Пациентам с нормальной массой тела, перенесшим инфаркт миокарда, рекомендуется
• Отдельная столовая должна быть в отделении
• Устройство, содержание и оборудование пищеблоков должно соответствовать
• В диетотерапии, в качестве нутритивной поддержки больных с заболеваниями сердца и перикарда, могут быть рекомендованы _ смеси
• Повышение основного обмена наблюдается при _ железы
• Поступление нутриентов с пищей считается удовлетворительным, если отклонение от физиологической нормы потребления составляет не более (в процентах)
• Одним из основных принципов диетотерапии больных ревматизмом в фазе ремиссии заболевания является расширение рациона за счет (г/сутки)
• Дефицит йода в рационе питания приводит к повышению риска развития заболеваний
• Средняя суточная потребность в магнии для маркировки пищевой продукции (в мг)
• У больного с гликогеновой болезнью при уровне гликемии ниже 2,5 ммоль/л обязательным является назначение _ кормлений за сутки
• К возможным противопоказаниям к грудному вскармливанию со стороны матери относят
• Физиологическая потребность в жирах женщин 2 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• В составе рациона №5 лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда дополнительно выдается витамин
• Физиологическая потребность в энергии женщин 3 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в ккал)
• Критический период жизни ребенка, в который внешние факторы (в т.ч. питание) определяют пути реализации генетической программы, составляет (в днях)
• Больному с сахарным диабетом за один прием пищи следует съедать не более (в хлебных единицах)
• Водорастворимые витамины группы в устойчивы при нагревании в
• Больной хроническим панкреатитом, имеющий нормальную массу тела, должен получать в сутки углеводы в количестве (в граммах)
• Продолжительность оттаивания мяса зависит от
• При митохондриальных заболеваниях количество легкоусвояемых углеводов в рационе питания не должно превышать
• Калорийность стандартного варианта диеты при заболеваниях верхних дыхательных путей составляет от ( ккал)
• Пищевой характеристикой свежих грибов является
• Фруктами и ягодами, содержащими максимальное количество калия, являются
• Оксикаротиноидом, содержащимся в желтом пятне глаза, является
• Одним из основных требований к назначению диетотерапии при заболеваниях костной системы является
• В калиевой диете соотношение калия и натрия должно быть не менее _ но не более
• Загрязнителями пищевых продуктов антропогенного происхождения являются
• Суточная доза ксилита и сорбита у пожилого больного с сахарным диабетом не должна превышать (в граммах)
• Значение индекса массы тела взрослого человека 15,5-17,4 свидетельствует о
• Супы на мясном бульоне включают в рацион детей посещающих детское дошкольное учреждение
• Физиологическая потребность в жирах женщин 4 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Продуктом с высоким содержанием углеводов (более 65 г на 100 г продукта) является
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 1 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Водорастворимым является витамин
• Калорийность рациона у больного с муковисцидозом должна
• Одним из основных принципов диетотерапии при ишемической болезни сердца является
• При гипермоторной дискинезии желчного пузыря показано ограничение в рационе
• У пациентов школьного возраста с галактоземией прием галактозы допустим в пределах (в мг/сут)
• В первые дни болезни больному с острым гломерулонефритом рекомендуемое количество жидкости должно
• К пищевым продуктам, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества щелочного характера, относят
• Взаимозаменяемость продуктов по углеводам в рационе больного с сахарным диабетом основана на данных
• Средняя суточная потребность в витамине рр для маркировки пищевой продукции (в мг)
• Целью включения в рацион питания больных с диффузным токсическим зобом морепродуктов является повышение содержания
• При желчекаменной болезни в рационе пациента ограничивают
• В высокобелковом варианте диеты при заболеваниях нижних дыхательных путей обеспечивается достаточное потребление
• Основным клиническим синдромом при пищевой токсикоинфекции является
• При наличии нефротического синдрома количество белка в рационе должно быть
• В лпу больному с ожирением должна быть назначена _ диета
• Документ «нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения рф», определяет
• Веществом, включение которого в состав биологически активных добавок для нормализации работы органа зрения бездоказательно, является
• Диетотерапия при заболеваниях почек основана на рекомендациях диеты по певзнеру №
• За организацию лечебного питания в лечебной медицинской организации отвечает
• О нарушении толерантности к глюкозе при проведении стандартного глюкозо-толерантного теста свидетельствует уровень глюкозы (в ммоль/л) во второй точке
• Средняя суточная потребность в витамине в2 для маркировки пищевой продукции (в мг)
• К продуктам с легкоусвояемыми жирами, богатыми витамином а, в рационе больных туберкулезом относят
• Рациональным питанием называют диету, которая соответствует
• Повышение мочевины в крови может свидетельствовать о
• Недостаточное поступление в организм с пищей йода проявляется
• Сроки годности продуктов в передачах для больных надо проверять
• Диета при подагре должна быть по составу основных макронутриентов
• Режим питания при демпинг-синдроме состоит из приемов пищи _ раз/раза в день
• К симптомам недостаточности витамина а относят
• Креатинино-ростовой индекс рассчитывается как
• Симптомом недостаточности холекальциферола у взрослых является
• При развитии синдрома нарушенного всасывания у больного, перенесшего резекцию желудка или гастроэктомию, необходимо в рационе увеличить квоту
• Омега-3 полиненасыщенной жирной кислотой, входящей в состав бад к пище для коррекции липидного обмена, является _ кислота
• Метаболическим осложнением парентерального питания является
• С целью снижения риска повышенной агрегации тромбоцитов рацион пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями должен содержать
• Нарушения процессов пищеварения называют
• В структуре заболеваемости детского населения болезни органов дыхания занимают _место
• Допустимый объем минимального трофического питания ребенка 1 месяца жизни при полном парентеральном питании при синдроме короткой кишки равен (в мл/кг)
• Совет по лечебному питанию создается в лпу с количеством коек от
• При угрозе диабетической комы количество жира в рационе больных
• Мясным продуктом с наибольшим содержанием железа (в 100 граммах) является
• Для вскармливания доношенных детей предназначена смесь
• «минимальное энтеральное питание» в раннем послеоперационном периоде при болюсном введении назначается с кратностью _ раз/раза в сутки
• К факторам, предрасполагающим к развитию гипокинезии желчного пузыря, не относят
• При функциональных срыгиваниях первый прикорм у детей вводится с _ месяцев
• Одна хлебная единица соответствует _ граммам углеводов
• В состав бад к пище – источников белка рекомендуется включать серосодержащую аминокислоту
• При целиакии разрешено использовать в питании
• Организационные основы питания в лечебно-профилактических учреждениях регламентируются приказом мз рф
• В диетотерапии кардиологических больных наименьшее внимание уделяется содержанию в химическом составе рациона
• К средствам парентерального питания относят
• Осмолярность гипоосмолярных питательных смесей составляет (в мосм/л)
• Диагностическое применение индекса массы тела ограничено для
• Данные «сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» в лпу сверяются с данными
• При обострении хронического атрофического гастрита механическое щажение при назначении диеты заключается в
• Молоко в первые 5 дней после родов называется
• Согласно приказу минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 45н (ред. от 20.02.2014) норма бесплатной выдачи молока составляет (в миллилитрах)
• Физиологическая потребность в белке мужчин 5 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Продуктом с высоким содержанием витамина с является
• «требование на выдачу продуктов питания со склада (кладовой)» выписывается в форме №
• Симптомом повышенного содержания аскорбиновой кислоты при пероральном применении является
• Биологически активные добавки к пище, относящиеся к симбиотикам, имеют в составе комбинацию из
• Пациентам с артериальной гипертензией, имеющим избыточную массу тела, рекомендована диета
• При сахарном диабете разрешено употребление
• Двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрией называют метод
• Клиническим проявлением недостаточности рибофлавина является
• При гиперлипопротеинемии 4 типа для нормализации уровня мочевой кислоты в крови необходимо ограничить потребление
• Основной задачей совета по лечебному питанию в лпу является
• Наиболее эффективным питанием для детей в условиях паллиативного сопровождения является дополнительное введение
• В рацион ребенка с синдромом короткой кишки, после резекции тонкого кишечника, выполненной год назад, получающего натуральные продукты и энтеральное питание, дополнительно включают
• Тактика диетотерапии у больного с нормальной массой тела, перенесшего инфаркт миокарда, исключает
• Пирамида питания лиц пожилого и старческого возраста рекомендует потребление мяса, птицы, яиц в количестве _ порций в день
• К заправочным супам относят
• Для уменьшения процессов брожения в кишечнике количество углеводов должно составлять (в граммах/сутки)
• При лечении интеркуррентных заболеваний у пациента с фруктоземией требуется исключение лекарственных препаратов, содержащих в качестве вспомогательного вещества
• В условиях гипоксии к основным источникам молекул атф в организме относят
• В рацион ребенка первого года жизни первым из соков вводят
• Рекомендованное потребление соли для пациентов с метаболическим синдромом и артериальной гипертонией составляет
• Стандарт медицинской помощи включает
• В период выздоровления ребенок должен есть белковой пищи на _ физиологической нормы
• Холестерин, поступающий в организм с пищей, усваивается на (в процентах)
• Энергетическая ценность низкокалорийного варианта диеты для пациентов с заболеваниями крупных кровеносных сосудов составляет (ккал)
• Наименование медицинской организации должно соответствовать _, министерством здравоохранения российской федерации
• Значение индекса массы тела здоровых взрослых людей с нормальным питанием
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• При хронических заболеваниях кишечника в стадии обострения молоко
• Контроль за качеством готовых диетических блюд осуществляют
• Молоко после 15 дня лактации называется
• Тяжелые врожденные дефекты нервной трубки у плода развиваются при дефиците _ кислоты в питании беременной
• К основным задачам нутритивной поддержки относят
• Недостаточное поступление в организм с пищей железа проявляется
• В качестве продукта первого прикорма у младенца с функциональным запором рекомендуется использовать
• Репаративные процессы при язвенной болезни усиливаются при повышении
• Расчет калорийности питания здорового ребенка в возрасте 4-6 месяцев жизни составляет (в ккал/кг)
• Назначение диетотерапии при заболеваниях медиастинума зависит от
• Согласно «инструкции по организации энтерального питания в лечебно-профилактических учреждениях» потребность в белке при почечной недостаточности при перитонеальном диализе составляет (в г/кг массы тела)
• К пищевым веществам-антиоксидантам прямого действия относят
• При ремиссии диареи у больного с хроническим заболеванием кишечника в рационе соки разводят водой на
• Для нормализации липидного обмена в диете больных атеросклерозом необходимо в первую очередь увеличить содержание
• Лактационный криз представляет собой
• Андроидное ожирение относится к _ ожирению
• Обеспечить выдачу лечебно-профилактического питания и молока и других равноценных пищевых продуктов при работах с вредными и особо вредными условиями труда обязывает работодателя _ статья трудового кодекса рф
• В диете больных сахарным диабетом количество животного белка должно составлять_ % от общего количества белка
• У ребенка с дефицитом массы тела легкой степени объем нутритивной поддержки составляет (в процентах)
• При диетотерапии пациенту с желудочно-кишечным кровотечением необходимо назначить
• Всасывание кальция уменьшает повышенное содержание в рационе
• Программа государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи включает
• Диетотерапия запоров у грудных детей, находящихся на естественном вскармливании, предусматривает
• Алиментарным фактором повышенного уровня холестерина является чрезмерное употребление
• Ожирение, обусловленное приемом лекарственных препаратов, называется
• При функциональных срыгиваниях у ребенка первого года жизни рекомендуемая диетотерапия зависит от
• Согласно приказу минздравсоцразвития №46н рацион №5 лечебно-профилактического питания выдается
• К критериям, определяющим необходимость больного в нутритивной поддержке в предоперационный период, относят
• У детей с пищевой аллергией и дефицитом веса к продуктам выбора первого прикорма относят
• Традиционным пищевым продуктом– источником омега-3 жирных кислот является
• Одним из основных принципов диетотерапии при ишемической болезни сердца является
• В составе рациона №4 лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда согласно приказу минздрава и социального развития рф от 16 февраля 2009 г. n 46н дополнительно выдается витамин с в количестве (миллиграмм)
• Рекомендуемая калорийность обеда в питании пожилых людей составляет (в процентах)
• Использование программ antro и antro plus (воз) у детей позволяет диагностировать задержку роста при показателе zscore рост /возраст, соответствующем
• Для взрослого населения нормальная масса тела регистрируется при значении индекса массы тела на уровне
• Средняя суточная потребность в цинке для маркировки пищевой продукции (в мг)
• Целью назначения кукурузного крахмала при гликогеновой болезни у детей является
• Обычно при инфекционном заболевании количество соли в рационе пациента составляет (в г/сут)
• Первоначальная доза вводимого специализированного продукта в рационе новорожденного ребенка с фенилкетонурией составляет от необходимого суточного объема продукта
• Продуктом с наиболее высоким содержанием холестерина (в 100 граммах) является
• Щадящий вариант диеты при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта подразумевает употребление блюд с температурой не выше _ градусов
• Наиболее чувствительным к гипогликемии органом является
• Оптимальная доля углеводов по калорийности для пожилых людей составляет (в процентах)
• При добавлении черствого белого хлеба в котлетную массу качество ее
• Данные ежедневного осмотра перед началом смены в холодном и горячих цехах пищеблока заносятся в
• Показанием для применения специализированной метаболически направленной смеси для энтерального питания является
• К первым продуктам прикорма детей с муковисцидозом на первом году жизни относят
• Традиционным пищевым продуктом – источником омега-3 жирных кислот является
• Контроль за соблюдением технологии приготовления и выхода готовых диетических блюд осуществляет
• Вопросы, связанные с организацией лечебного питания, должны заслушиваться и решаться на совете по питанию не реже 1 раза в
• Показанием к хирургической коррекции ожирения является
• При циррозе печени в стадии декомпенсации количество жидкости
• При оформлении на работу трудовой договор составляют в _ экземплярах для _ трудового договора
• При тяжелом панкреатите предпочтительным способом введения энтерального питания является
• Средняя суточная потребность в калии для маркировки пищевой продукции (в мг)
• К аминокислотам относится
• Дефицит витамина к у детей проявляется
• Начальная энергетическая ценность рациона пациентов 11-14 лет при нервной анорексии составляет _ ккал/кг массы тела
• При печеночной недостаточности показано назначение модульной смеси с
• Введение в рацион ребенка фруктового сока рекомендовано в возрасте _ месяцев
• Условием адекватного питания детей в условиях палиативной помощи является
• Больному с остеохондрозом без сопутствующих заболеваний при выраженном болевом синдроме в стационаре назначается _ вариант диеты
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 1 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• К сложным углеводам относят
• Проведение и контроль с-витаминизации рационов питания осуществляется _ раз/раза в день
• В фазе ремиссии хронических заболеваний кишечника, протекающих с диареями, после нормализации стула исключают _ блюд
• При остром гломерулонефрите содержание витаминов в пище рекомендовано
• Дополнительная потребность в углеводах кормящих женщин (1-6 месяцев) составляет (в граммах)
• Микроэлементом, оказывающим наибольшее влияние на состояние иммунной системы при инфекционном заболевании, является
• Рафинированным маслом с наибольшим содержанием полиненасыщенных жирных кислот (в 100 граммах) является
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 3 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Организация энтерального питания в лпу регламентируется
• Симптомом недостаточности фолиевой кислоты является
• Физиологическая потребность в кальции детей в возрасте 7-12 месяцев составляет (в миллиграммах)
• К пищевым веществам, необходимым для снижения риска развития остеопении и остеопороза, относят
• При остеопорозе дополнительное введение кальция и витамина d необходимо пациентам, находящимся на _ диете
• Основным принципом питания пожилых и старых людей является
• Незаменимой аминокислотой является
• Показатель охвата реабилитационными мероприятиями, в том числе санаторно-курортным лечением, пациентов с хроническими заболеваниями, свидетельствует о качестве
• В первые дни течения острых кишечных инфекций хлебобулочные изделия рекомендуется назначать в виде
• Продуктами, содержащими достаточное количество хорошо усваиваемого кальция, являются
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 3 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Для больных с синдромом короткой кишки характерно наличие
• Антисклеротическая направленность рациона питания лиц пожилого и старческого возраста достигается за счет
• Рекомендуемое количество приемов пищи при язвенной болезни желудка составляет _ раз/раза
• Наибольшие нарушения при инфекции возникают в обмене
• Второй этап — сбалансированное энтеральное питание — направлен на
• Высокая биологическая ценность белка, определяемая по отношению содержания незаменимых аминокислот (нак) к общему азоту белка (оаб) в 100 г белка, выраженное в граммах незаменимых аминокислот на 1г азота, составляет
• Традиционным пищевым продуктом – источником витамина с является
• Противопоказанием для энтерального питания служит
• Физиологическая потребность в белке мужчин 5 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• К продуктам, ухудшающим усвоение кальция у больного с остеопорозом, относят
• Клиническим проявлением недостаточности витамина к у детей является
• В состав бад к пище для коррекции липидного обмена рекомендуется включать омега-6 полиненасыщенную жирную кислоту, именуемую
• Способом снижения содержания количества нитратов в пищевых продуктах является
• Допустимый срок нахождения первых блюд на горячей плите в пищеблоке больницы составляет не более (в часах)
• Согласно приказу минздравсоцразвития №46н рацион №4 лечебно-профилактического питания выдается
• В питании больного хроническим гастритом с секреторной недостаточностью запрещается использовать
• При печеночной энцефалопатии уровень белка в рационе снижается до (в г/сут)
• Комплекс мероприятий по профилактике гипогалактии включает
• Продуктом с наименьшим гликемическим индексом является
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 4 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Пиридоксин — это витамин
• Двигательная функция желудка зависит от
• Метод двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии может быть использован у детей с возраста
• Снижение холато-холестеринового коэффициента свидетельствует о
• Среднесуточная потребность в углеводах у детей второго года жизни составляет _ г/сутки
• К продуктам, рекомендуемым для ежедневного питания беременных и кормящих женщин, относят
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 1 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• По спектру незаменимых аминокислот наиболее близким к белку животного происхождения является
• Бланширование представляет собой варку в течение (в минутах)
• Для расчета энергетической ценности рациона питания через гастростому для ребенка 1,5 лет с органическим поражением центральной нервной системы следует использовать
• Лечебная минеральная вода с температурой ниже 20° может вызвать
• Среднесуточные потребности организма в белке при ожоговой болезни зависят от
• К основному обмену относят величину, которая отражает индивидуальные особенности организма
• Медицинские работники обязаны
• Физиологическая потребность в жирах женщин 1 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Физиологическая потребность в жирах женщин 3 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• К возможным противопоказаниям к грудному вскармливанию со стороны матери относят
• Сбалансированное питание при мочекаменной болезни предполагает ограничение потребления белков животного происхождения до (грамм белка на килограмм массы тела в сутки)
• При демпинг-синдроме нельзя рекомендовать
• Приоритет интересов пациента при оказании медицинской помощи реализуется путем
• Докорм детской смесью ребенка на естественном вскармливании рекомендуют при условии
• К продуктам и веществам, ухудшающим всасывание железа, относят
• Левокарнитин необходим для
• В рационе i пациентов с инфарктом миокарда исключаются фрукты и овощи в _ виде
• Одним из основных требований к назначению диетотерапии при заболеваниях костной системы является
• Оптимальная прибавка веса на ранних этапах у пациентов с нервной анорексией в условиях стационара составляет _ кг в неделю
• Крупы в первые дни течения острых кишечных инфекций рекомендуется назначать в виде протертых _ каш на
• Согласно приказу минздравсоцразвития №46н рацион №4а лечебно-профилактического питания выдается
• К принципам диетотерапии при запорах у детей нельзя отнести
• Дефицит биологически активных соединений в рационе приводит к
• Основой приказа мз рф № 330 от 05.08.2003 г. «о мерах по совершенствованию лечебного и лечебно-профилактического питания в лечебно-профилактических учреждениях рф» является
• В период проведения противорецидивного лечения бициллином и противоревматическими средствами, количество белка
• Натрий в рационе не должен ограничиваться у больных с
• Запрещается использовать на пищеблоке и в буфетных отделениях
• Метод оценки жировой массы путем измерения биоэлектрического импеданса называется
• Варка при повышенном давлении осуществляется
• Буфетная продукция (масло, хлеб, чай, соль и т.д.) выдается буфетчицам непосредственно со склада по требованию формы №
• Основным методом лечения галактоземии является
• Болюсный режим энтерального питания осуществляется в течение (в минутах)
• Детям с наследственной экзокринной недостаточностью поджелудочной железы жирорастворимые витамины и ?-каротин должны назначаться
• Микроэлементом, традиционно используемым для включения в состав биологически активных добавок к пище для коррекции работы нервной системы, является
• Запекание продуктов осуществляют в жарочном шкафу при температуре
• Отсутствует желчегонный эффект у минеральной воды
• При возобновлении адекватной нутритивной поддержки после длительного «голодного» перерыва может возникнуть
• Наиболее точным методом определения показателей основного обмена является
• Детям из группы риска по развитию пищевой аллергии, находящихся на искусственном или смешенном вскармливании, профилактика атопии в виде назначения частично- или высокогидролизованных смесей должна проводиться в возрасте (в месяцах)
• При фосфатурии следует ограничить в рационе продукты, богатые
• Жировой компонент полуэлементных смесей обогащен
• При предрасположенности к кетозу в рационе больных сахарным диабетом уменьшают количество
• Пищевым продуктом, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества щелочного характера, является
• При энтеральном питании потребность в белке детей в возрасте от 1 года до 8 лет составляет (в г/кг массы тела)
• Основным документом организации лечебного питания в лпу является
• Приказ минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 45н носит название
• Основной обмен организма включает
• В диете пациентов с заболеваниями почек при ограничении белка до 0,6 г/кг массы тела больного белок животного происхождения должен быть
• Согласно приказу минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 46н лечебно-профилактическое питание выдается бесплатно
• Третий этап энтерального питания (переходное питание) предусматривает
• Наибольшее содержание лактозы отмечается в _ молоке
• Рекомендуемая масса порций каши, овощных, творожных блюд для детей 7-11 лет (в граммах)
• Отбор суточной пробы приготовленных блюд осуществляется _ после приготовления блюда
• Целью нутритивного скрининга в педиатрии является
• Наиболее «атерогенными» из липопротеидов являются
• К основному критерию рассчета суточного объема питательной смеси относят
• В диете пациентов с заболеваниями почек при ограничении белка до 0,6 г/кг массы тела больного белок животного происхождения должен составлять не менее _ %
• Для воздействия на гемодинамику и функцию миокарда в диету у больного с заболеваниями сердечно-сосудистой системы вводятся продукты, содержащие повышенное количество
• В предоперационном периоде при плановом оперативном вмешательстве за 3-4 дня сохраняют в рационе
• При ишемической болезни сердца соотношение растительного и животного белка в рационе должно составлять
• Температура первых блюд и горячих напитков при их раздаче должна быть не ниже ( в ?)
• При функциональных срыгиваниях первым прикормом у детей является
• Согласно приказу минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 45н вместо молока можно выдавать
• При тяжелом течении инфекционного заболевания возникает _ баланс/баланса
• Потребность в углеводах при парентеральном питании составляет (в г/кг)
• Способом идентификации пищевой продукции является _ метод
• В питании ребенка в возрасте до года с 1 типом гликогеновой болезни рекомендуется использовать _ смеси
• У пациентов грудного возраста с галактоземией прием галактозы допустим в пределах (в мг/сут)
• Больному туберкулезом в рационе показано назначение углеводов
• Специфически-динамическое действие белковой пищи составляет _ % от основного обмена
• В рационе i пациентов с инфарктом миокарда ограничивают
• Индивидуализация стандартной диетотерапии при отравлениях осуществляется путем использования в рационе
• Пищевым веществом, необходимым для снижения риска развития остеопении и остеопороза, является
• К последовательным этапам первичной обработки птицы относят
• В рационе детей второго полугодия жизни дефицит белков корригируется
• Введение в рацион ребенка кефира и других неадаптированных кисломолочных напитков рекомендовано в возрасте _ месяцев
• У больных галактоземией с раннего возраста рекомендуется определение уровня галактозы и галактозо-1 фосфата с частотой 1 раз в (в месяцах)
• В рационе детей раннего возраста запрещено использовать
• При нагноительных заболеваниях легких количество жидкости в диете
• Профилактическая доза витамина d у ребенка 6-12 месяцев на искусственном вскармливании составляет (в ме/сут)
• При обострении хронического гастрита с нормальной и повышенной секрецией из рациона исключаются продукты, обладающие действием
• Количество жира в рационе ребенка с ожирением может быть уменьшено на (в процентах)
• При синдроме короткой кишки с кишечной непроходимостью оптимальным видом нутритивной поддержки является
• Нерастворимые или малорастворимые пищевые волокна для детоксикационного питания, состоящие из однородных высокомолекулярных веществ, включают
• Для определения суточного расхода энергии у людей умственного труда вводится коэффициент физической активности равный
• Продуктом с наибольшим гликемическим индексом является
• В комплексной диетотерапии при заболеваниях сердца и перикарда целесообразно использовать биологически активные добавки к пище, являющиеся источником
• Средняя суточная потребность в витамине е для маркировки пищевой продукции (в мг)
• Питание больных при их движении с 12 часов истекших суток выписывается по
• Зарегистрированным в рф препаратом для лечения ожирения, влияющим на способность усваивать из пищи определенные пищевые вещества, является
• Тирозинемию относят к заболеваниям
• При сахарном диабете ведущим является нарушение _ обмена
• Из всех сортов мяса наибольшее количество экстрактивных веществ отмечается в
• При щадящем варианте диеты режим питания состоит из _приемов пищи в день
• К семейству омега-3 полиненасыщенных жирных кислот относят _ кислоту
• В период реконвалесценции острого инфекционного заболевания углеводы в рационе больного должны
• Потребность больного в энергетической ценности рациона снижается при
• При снижении клубочковой фильтрации у больных хронической почечной недостаточностью до 15 мл/мин необходимо ограничить в диете белок до (в граммах)
• Основным требованием к назначению диетотерапии при заболеваниях сердца и перикарда является
• У больного с гликогеновой болезнью школьного возраста разовая доза кукурузного крахмала должна составлять (в г/кг)
• Согласно техническому регламенту таможенного союза тр тс 029/2012 требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, консервант является
• Дополнительное подсаливание продуктов промышленного производства у детей 1-3 лет
• Из группы нутрицевтиков исключены
• По содержанию незаменимых кислот близки к оптимальному соотношению белки
• На додиализном этапе почечной недостаточности количество белка в рационе должно быть
• Вариантом бланширования является
• Пищевые волокна способствуют
• Продуктом с высоким содержанием нитрозаминов является
• Программа государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи принимается на (в годах)
• В рационе ребенка соотношение количества ненасыщенных и насыщенных жирных кислот должно составлять
• У ребенка с аллергией на белок коровьего молока расширение диеты начинают с
• К семейству омега-6 полиненасыщенных жирных кислот относят _ кислоту
• Совет по питанию является
• Запекание представляет собой жарение сырого или предварительно отваренного продукта
• При болезнях гепатобилиарной зоны повышенное содержание белка назначается при
• В патогенезе холестериновых камней важную роль играет изменение химического состава желчи, включающее _ желчных кислот и лецитина
• Работники пищеблока, проходящие осмотр терапевта, должны делать флюорографию и обследование на гельминтозы
• К загрязнителям пищевых продуктов антропогенного происхождения относят
• Зарегистрированным в рф препаратом для лечения ожирения, обладающим центральным действием, влияющим на пищевое поведение, является
• Калиевая диета наиболее эффективна при
• При наличии сердечной недостаточности необходимо
• В составе рациона №4б лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда дополнительно выдается витамин
• Пищевым статусом называется стандартный интегральный показатель, определяющий
• В состав бад к пище для коррекции липидного обмена рекомендуется включать омега-3 полиненасыщенную жирную кислоту, именуемую
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 3 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• При демпинг-синдроме рекомендуется
• Среднесуточная потребность в жирах у детей второго года жизни составляет _ г/сутки
• Продуктом с наибольшим гликемическим индексом является
• К продуктам, рекомендуемым для ежедневного питания беременных и кормящих женщин, относят
• Повышенное количество белка (1,5 г/кг) требуется больным с
• Продуктом, запрещенным при безглютеновой диете, является
• Метаболическим осложнением парентерального питания является
• Содержание азота в 100 г белка составляет (в граммах)
• Основой диеты кареля является
• Крупы промывают перед варкой из расчета _ литра воды на 1 кг крупы
• Овощи и фрукты характеризуются
• В рационе больного с диареей наибольшее предпочтение следует отдать кашам из
• К натуральным сахарозаменителям для питания людей пожилого возраста относят
• Продуктом с наибольшим гликемическим индексом является
• Режим питания у детей с нарушениями ?-окисления жирных кислот характеризуется приемами пищи _ раз/раза в сутки
• Биологически активные добавки отличаются от лекарственных препаратов тем, что
• Рекомендуемым диетологическим подходом для достижения компенсации метаболических нарушений является
• При производстве пищевой продукции для детского питания с целью придания специфического аромата и вкуса разрешено использовать
• Статьей трудового кодекса рф о лечебно-профилактическом питании на работах с вредными и особо вредными условиями труда является
• Дополнительная потребность в жирах кормящих женщин (1-6 месяцев) составляет (в граммах)
• Одним из основных принципов диетотерапии при заболеваниях костной системы является
• В комплексной диетотерапии при заболеваниях крупных кровеносных сосудов целесообразно использовать биологически активные добавки к пище, являющиеся источником
• Результаты пробы пищи записываются в журнале формы №
• Шлифовка и полировка круп проводит к
• Энергетическая ценность рациона при сахарном диабете у детей должна быть представлена в качестве _ % за счет углеводов, _ % за счет жиров, _ % за счет белков
• Средняя суточная потребность в пантотеновой кислоте для маркировки пищевой продукции (в мг)
• При туберкулезе рекомендуется назначение _ варианта стандартной диеты
• Рекомендуемая кратность питания пожилых людей составляет _ раз в день
• К клиническим проявлениям недостаточности никотиновой кислоты относят
• Нерастворимым пищевым волокном является
• Суточная потребность в углеводах у детей первого года жизни при всех видах вскармливания составляет (в г/кг/сут)
• Для взрослого населения ожирение регистрируется при значении индекса массы тела на уровне
• Температура вторых блюд при их раздаче должна быть не ниже ( в ?)
• Количество белка, назначаемое при выходе из печёночной комы, составляет (в граммах)
• Веществом, снижающим усвоение железа из продуктов, является
• При купировании диарейного синдрома у больного с хроническим заболеванием кишечника при расширении диеты используется метод «зигзагов», применяемый
• Медицинской организации присваивается статус клинической, если на базе организации
• Доля белков по калорийности для мужчин и женщин старше 65 лет должна составлять (в процентах)
• На первом, адаптационном, этапе энтерального питания осуществляется
• Механическое щажение слизистой оболочки желудка и 12-перстной кишки не может быть достигнуто приготовлением блюд способом
• Основными нутриентами из группы молочных продуктов «пищевой пирамиды» являются
• Средняя потребность в жидкости взрослого человека составляет (в мл\кг массы тела)
• Окислению жиров в организме способствует
• Согласно номенклатуре больницу (в том числе детскую) относят к медицинским организациям
• Вероятность нутриционных нарушений у больного высока, если потеря массы тела составляет более _ % за 1 месяц
• Специфически-динамическое действие при употреблении жиров составляет _ % от основного обмена
• Оттаивание мороженой рыбы нельзя осуществлять
• Высокая сохранность витаминов группы в отмечается
• Количество картофеля в рационе ребенка школьного возраста с сахарным диабетом должно составлять (в г/сут)
• Сорбционные свойства пектина в отношении токсинов микроорганизмов реализуются в результате его перехода в
• При первоначальной скорости энтерального зондового питания 50 мл/час у пациента, перенесшего резекцию тонкого кишечника, скорость увеличения объема питательной смеси должна составлять (в мл/час)
• Преимущественно грудным вскармливанием называется грудное вскармливание
• Кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов, является
• Оптимальный суточный рацион для предупреждения развития дислипидемических нарушений включает
• Бланк дополнительного питания подписывают
• Согласно «инструкции по организации энтерального питания в лечебно-профилактических учреждениях» потребность в белке при почечной недостаточности при проведении диализа составляет (в г/кг массы тела)
• При средне-тяжелой форме кишечной инфекции у детей раннего возраста нормальный объем питания должен быть восстановлен на _ день болезни
• При диагностике у ребенка нарушений ?-окисления жирных кислот со средней и очень длинной цепью рекомендуется специализированная смесь с
• В карту наблюдения больного, получающего энтеральное питание, обязательно вносится информация о результатах
• Основной вариант стандартной диеты при заболеваниях органов жкт назначается при
• Средняя суточная потребность в кальции для маркировки пищевой продукции (в мг)
• Оксикаротиноид, содержащийся в желтом пятне глаза, называется
• Основным принципом питания пожилых и старых людей является
• Рекомендуемое соотношение животного и растительного белка в рационе детей школьного возраста составляет
• Для коррекции метаболического ацидоза у пациентов с почечной недостаточностью целесообразно рекомендовать
• Источники пищевых и биологически активных соединений животного, микробного, растительного происхождения, относящиеся к пищевому сырью, считаются
• При высоком риске ампирации предпочтительным способом энтерального питания (зонд/стома) является
• Клиническим симптомом, развивающимся после резекции 2/3 подвздошной кишки, является
• При остром инфекционном заболевании количество жиров в рационе больного должно
• Средняя суточная потребность в пищевых волокнах для маркировки пищевой продукции (в г)
• При угрозе диабетической комы количество жира в рационе больных должно быть уменьшено до (в г/сут)
• Целью назначения смесей на основе изолята соевого белка детям с пищевой аллергией является коррекция _ части гипоаллергенного рациона
• Экспертиза временной нетрудоспособности проводится лечащим врачом, который _ формирует (выдает) гражданам листки нетрудоспособности сроком до пятнадцати календарных дней включительно
• К жирорастворимым витаминам относят
• При фосфатурии не рекомендуются к употреблению продукты, содержащие
• Больному с остеохондрозом в качестве закусок необходимо регулярное использование в рационе
• Клиническим проявлением недостаточности фолиевой кислоты является
• При кори рекомендуется введение в рацион продуктов, богатых
• К простым углеводам относят
• Одним из основных принципов диетотерапии при артериальной гипертонии является обеспечение в рационе
• При выраженном обострении нагноительных заболеваний для уменьшения воспалительной экссудации диета исключает
• Общее руководство диетическим питанием в лпу при отсутствии главного врача возлагается на
• У женщин с нормальным индексом массы тела и равномерным распределением жировой клетчатки нормальный показатель отношения окружности талии к окружности бедер соответствует
• Дефицит глутамина в организме приводит к
• При избыточной массе тела и ожирении у детей раннего возраста объем пищи _ нормы
• По сравнению с коровьим молоком, женское молоко имеет более низкое содержание
• Количество приемов пищи у пациента с острым холециститом должно быть не менее _ раз/раза в день
• Целью проведения нутритивной поддержки больному острым заболеванием легких является
• Объем одного кормления детей в возрасте 1- 3 лет должен составлять (в миллилитрах)
• Супы для больного с диареей готовят на
• Физиологическая потребность в жирах женщин 3 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• При подозрении на калькулёзный холецистит разрешается употребление в питании
• Нормальный уровень холестерина лпвп в сыворотке крови составляет (в ммоль/л)
• Режим питания у больного с ахалазией кардии составляет _ раз/раза в сутки
• Больной с артритом должен потреблять свободной жидкости в сутки (в литрах)
• При мочекаменной болезни с лечебно-профилактической целью допускается прием минеральной воды до (л/сутки)
• После перенесенного инфекционного колита щадящую диету рекомендуется соблюдать в течение (в неделях)
• Введение в рацион при дивертикулярной болезни достаточного количества клетчатки приводит к
• Одним из основных принципов диетотерапии при артериальной гипертонии является
• Морская рыба и морепродукты по сравнению с речной рыбой богаты
• Приказ № 330 мз рф «о мерах по совершенствованию лечебного и лечебно-профилактического питания в лечебно-профилактических учреждениях рф» не утверждает
• Продуктом с наибольшим содержанием калия (в 100 граммах) является
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 5 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Средняя величина основного обмена составляет _ ккал в 1 ч на 1 кг массы тела
• Нормативным документом, устанавливающим перечень пищевого сырья, запрещенного для использования в составе биологически активных добавок к пище, является технический регламент таможенного союза
• Продуктом, рекомендуемым для ежедневного питания беременных и кормящих женщин, является
• Регулярно оценивать нутритивный статус пациента и корректировать рацион должен
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• У детей 1-3 лет запрещено использовать в питании
• Диагностическим критерием ожирения 3 степени служит значение индекса массы тела
• Для назначения искусственного питания пациенту с острым нарушением мозгового кровообращения, стабилизированного по гемодинамике, необходимо оценить
• Одним из основных принципов диетотерапии при отравлениях является назначение диеты
• Физиологическая потребность в белке мужчин 2 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Оценка соматического пула белка основана на исследовании
• Содержание белка в рационе питания при заболеваниях верхних дыхательных путей составляет (в граммах)
• При грудном вскармливании здорового ребенка женщине следует рекомендовать
• Необходимость своевременного введения в рацион творога и кисломолочных напитков у детей с признаками рахита обусловлена тем, что они богаты
• Понятие потери массы тела (отклонение массы тела) означает определение
• В стандартную диетотерапию при заболеваниях сердца и перикарда включают витаминно-минеральные комплексы в количестве _ % от суточной потребности
• Физиологическая потребность в витамине в6 женщин составляет (в миллиграммах)
• У пациента с артрозом при нарушениях липидного обмена (гиперхолестеринемия) при неэффективности гиполипидемического рациона на втором этапе лечения насыщенные жиры должны составлять не более _ % от энергоемкости рациона
• Плохо усваивается кальций из
• Из напитков в первые дни течения острых кишечных инфекций следует исключить
• Независимо от степени тяжести задержки внутриутробного развития энергетическая ценность рациона к 7-10 дню повышается до (ккал/кг)
• В рационе ii пациентов с инфарктом миокарда допускается поваренная соль в количестве (грамм)
• Применение эссенциальных (незаменимых) аминокислот и их кетоаналогов у пациентов с почечной недостаточностью
• Водорастворимым является витамин
• К тканям и органам с минимальным содержанием аскорбиновой кислоты относят
• Детям, находящимся на исключительно грудном вскармливании, рекомендуют продолжать его до (в месяцах)
• Бурное кипение приводит к
• Правилом питания больного после холецистэктомии является
• Совет по лечебному питанию является
• Недостаточное поступление в организм с пищей фтора проявляется
• При оксалурии следует в рационе исключить продукты, богатые
• Индивидуализация химического состава и калорийности стандартных диет осуществляется
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 2 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Документом, подтверждающим качество и безопасность биологически активных добавок к пище, является
• При диарее часто развивается
• Право граждан на охрану здоровья и медицинскую помощь закреплено в статье _ конституции российской федерации
• Веществами, оказывающими влияние на липидный обмен, включаемыми в состав биологически активных добавок к пище для поддержания нормального функционирования печени, являются
• Перистальтику кишечника снижают
• При обострении хронического гастрита с нормальной и повышенной секрецией в рационе больного жиры назначают в виде
• Количество жира при приготовлении в электрофритюрнице _ загружаемого продукта
• Для диагностики нарушенной гликемии натощак используются критерии: гликемия _ , через 2 часа после перорального глюкозотолерантного теста
• При обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки режим питания состоит из _ приемов пищи в день
• В рационе пациента с галактоземией является недопустимым использование
• Калиперометрией называют измерение
• Потребление основных пищевых веществ и энергетическая ценность рациона беременных женщин увеличиваются
• Больному с гнилостной диспесией возможно назначение голодной диеты на (в днях)
• «сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» в лпу заполняются по форме №
• При замачивании бобовых их масса увеличивается в _ раза
• При подагре в дебюте заболевания малоинформативным может оказаться
• К блюдам, которые являются слабым возбудителем секреции желудка, относят
• Согласно приказу минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 45н выдача обогащенных пектином пищевых продуктов должна быть организована
• При благоприятном течении послеоперационного периода после операции на печени, переход на щадящий вариант диеты проводят на _ день
• К факторам риска синдрома обструктивного апноэ сна относят
• При колите можно рекомендовать пациенту
• Пациенту 48 лет с неспецифическим язвенным колитом, имт 15 кг/м2, частотой стула 20-25 раз в сутки с целью коррекции нутритивной недостаточности целесообразно назначить в течение месяца до операции
• При тяжелой задержке внутриутробного развития при сохранности грудного вскармливания объем лечебной смеси должен составлять от суточного объема питания (в процентах)
• При уменьшении выраженности диспепсического и болевого синдромов при острых и хронических заболеваниях кишечника количество углеводов в рационе составляет (в граммах/сутки)
• Проверку передач для пациентов осуществляет
• Обмен данными между медицинскими организациями в электронном виде обеспечивает
• Физиологическая потребность в кальции детей в возрасте 11-18 лет составляет (в миллиграммах)
• Энергетическая потребность пациентов с тяжелой недостаточностью питания на первом этапе коррекции составляет (в ккал/кг массы тела)
• Суточная потребность в энергии ребенка в возрасте 7-9 месяцев составляет (ккал/кг/сут)
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 2 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• В комплексной диетотерапии при заболеваниях сердца и перикарда целесообразно использовать биологически активные добавки к пище, являющиеся источником
• К основным функциям углеводов не относят
• К насыщенным жирным кислотам относится _ кислота
• Требованием к рациону больного с артериальной гипертензией является ограничение употребления
• Избыточное поступление в организм с пищей железа проявляется
• Снижение индекса массы тела у ребенка с ожирением свидетельствует о
• Молоко в первые 6-10 дней после родов называется
• «магниевая диета» применяется при хроническом
• Согласно приказу минздравсоцразвития №46н лечебно-профилактическое питание выдается бесплатно
• Распределение калорийности на приемы пищи зависит от
• На пищеблоке лпу контроль за соблюдением технологии приготовления и выхода готовых диетических блюд осуществляет
• К жировым эмульсиям для парентерального питания относят
• С осторожностью необходимо назначать пищевые волокна пациентам с
• Больные с заболеваниями печени и желчного пузыря должны получать пищу _ раз /раза в день
• При организации питания ребенка с врожденной непереносимостью глюкозы-галактозы рекомендуется использование
• Симптомом недостаточности витамина к у детей является
• Контроль готовой пищи осуществляется без участия
• Ограниченным к потреблению продуктом в питании беременных и кормящих женщин является
• Реабилитационные мероприятия инвалида осуществляются на основании
• При появлении диспепсических явлений на фоне быстрого расширения диеты у реконвалесцентов острого инфекционного заболевания необходимо
• Энергетическая ценность рациона у больного туберкулезом на постельном режиме составляет (в ккал/сут)
• Согласно пирамиде сбалансированного питания беременной и кормящей женщины, потребление овощей должно составлять _ порций в сутки
• Тяжелый дефицит витамина d чаще развивается у
• Вероятность развития ишемической болезни сердца у пациентов с избыточной массой тела и ожирением составляет (в процентах)
• Симптомом недостаточности витамина к у детей является
• Физиологическая потребность в белке мужчин 2 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Дополнительная потребность в белке кормящих женщин (1-6 месяцев) составляет (в граммах)
• К сильным пищевым стимуляторам желудочной секреции относят
• Меню-раскладка составляется без учёта
• При дивертикулярной болезни стартовая доза отрубей составляет (в г/сут)
• Ежедневно в рационе ребенка раннего возраста должно присутствовать пресных и кисломолочных продуктов в объеме (в граммах)
• Основной патофизиологической причиной развития рефидинг-синдрома является
• Энергетическая ценность пищевого продукта характеризует усвояемую суммарную энергию химических связей
• Магниевая диета назначается
• Температура горячих блюд при щадящем варианте диеты должна быть не выше (в градусах цельсия)
• Моментом смерти человека является момент
• В начальном периоде расширения диеты для пациента с панкреатитом рекомедуют супы
• Традиционным пищевым продуктом – источником витамина в1 является
• Основным методом лечения фенилкетонурии является
• Величина основного обмена не зависит от
• При подагре потребность в белках животного происхождения обеспечивается за счет
• Расчетным энергетическим коэффициентом при усвоении углеводов является _ ккал/г углеводов
• Стандартные полимерные смеси на основе цельного молочного белка или изолята протеина стимулируют
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Вероятность тяжелого дефицита витамина d увеличивается при приеме
• Один грамм азота содержится в _ г белка
• Соком, содержащим наибольшее количество пектина (на 100 грамм продукта), является
• Вероятность развития вторичного остеопороза возрастает при избыточном потреблении
• Кукурузный крахмал у детей раннего возраста с гликогеновой болезнью назначается с кратностью каждые _ часа/часов
• Наиболее распространенным типом организации пищеблока в стационаре является
• При подагре исключаются _ овощи
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 4 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в ккал)
• Ингибиторы протеолитических ферментов содержатся в
• Одним из основных принципов диетотерапии при отравлениях является
• Температура холодных блюд и напитков при их раздаче должна соответствовать ( в ?)
• Продуктом с наименьшим содержанием холестерина (в 100 граммах) для антисклеротического питания пожилых людей является
• К продуктам с низким гликемическим индексом, рекомендуемым при ожирении, относят
• При сбалансированном питании процентная доля омега-6 жирных кислот от общей калорийности рациона взрослого населения составляет _ %
• Документом, подтверждающим качество и безопасность биологически активных добавок к пище, является
• В комплексной диетотерапии при заболеваниях крупных кровеносных сосудов целесообразно использовать биологически активные добавки к пище, являющиеся источником
• При острой почечной недостаточности жиры должны быть представлены преимущественно жирами
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» ри производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Обмывание мяса производят при температуре
• Среди людей с избыточной массой тела и ожирением распространенность гастроэзофагальной рефлюксной болезни отмечается в _% случаев
• Суточное количество моносахаридов, рекомендуемое при заболеваниях гепатобилиарной зоны, составляет (в граммах)
• Одним из ограничений на осуществление медицинскими работниками своей профессиональной деятельности при взаимодействии с различными фармацевтическими компаниями является запрет на
• К основным критериям правильно составленного меню в детском дошкольном учреждении относят
• К продуктам с наименьшим гликемическим индексом относят
• При наиболее часто встречающихся нарушениях ?-окисления жирных кислот со средней и очень длинной цепью жировой компонент восполняется назначением
• Ожирение, связанное с наличием и лечением опухолей гипоталамуса и ствола мозга, называется
• Определение состава тела методом биоимпедансометрии проводится при температуре окружающей среды
• Увеличение энерготрат организма происходит после приема пищи через
• Клиническим проявлением недостаточности пиридоксина является
• Биологически активные добавки к пище могут рассматриваться в качестве дополнительного источника витаминов, если их количество в разовой порции бад находится не ниже _ процентов от рекомендуемого суточного употребления
• Интенсивность основного обмена у женщин меньше, чем у мужчин на (в процентах)
• К третьей группе интенсивности труда и рекомендованному уровню потребления пищевых веществ и энергии относятся лица
• Среди каш, вводимых в качестве прикорма детям первого года, для профилактики рахита необходимо использовать каши промышленного производства
• Одним из основных принципов диетотерапии при ишемической болезни сердца является
• Согласно критериям воз для женщин в менопаузе и мужчин старше 50 лет, тяжелый остеопороз диагностируется на основании снижения минеральной плотности костной ткани при т-критерии равном
• При отечно-асцитическом синдроме у больного с циррозом печени поваренная соль в рационе
• Третьим этапом расширения диеты для больного с панкреатитом является введение блюд, содержащих
• Особенностью растительного белка по сравнению с белком животного происхождения является то, что он
• Одним из основных принципов диетотерапии при заболеваниях костной системы является обеспечение в рационе витамина d на уровне (ме/день)
• Показатель окружности талии у мужчин более 102 см свидетельствует о
• При пиелонефрите во время беременности не рекомендуется употреблять
• Основным назначением цинка, вводимого в состав биологически активных добавок к пище при сахарном диабете, является
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Признаком доброкачественности свежей рыбы является
• При энтеральном питании потребность в белке детей в возрасте от 1 до 12 месяцев составляет (в г/кг массы тела)
• Наибольшее количество белков содержится в
• Наиболее чувствительным показателем белкового обмена при оценке пищевого статуса является уровень
• Сроки раздачи готовой пищи в отделениях лечебно-профилактического учреждения после её приготовления не должны превышать (в часах)
• Ограничение в диете белка в рационе больного с хронической почечной недостаточностью нельзя обеспечить
• В составе рациона №1 лечебно-профилактичского питания при особо вредных условиях труда согласно приказу минздрава и социального развития рф от 16 февраля 2009 г. n 46н дополнительно выдается _в дозе _ мг
• Уремическая дислипидемия под влиянием кетоаналогов незаменимых аминокислот у пациентов с почечной недостаточностью
• Функциональные нарушения у младенцев самостоятельно проходят в возрасте ( в месяцах)
• Личная медицинская книжка работника пищеблока является
• Для расчета основного обмена, ребенку 2-х лет следует использовать уравнение
• У больных с острым инфарктом миокарда калорийность диеты должна быть
• При заболеваниях костной системы назначается диета
• Формы карточки-раскладки выписываются в _ экземплярах/экземпляре
• К продуктам, содержащим клетчатку, относят
• При кишечных инфекциях не рекомендуется назначать диету, содержащую
• Для предоперационной нутритивной поддержки при воспалительных заболеваниях кишечника наиболее предпочтительны энтеральные смеси
• Обязательное медицинское страхование как вид медицинского страхования является _ в отличие от _ медицинского страхования
• Предметом выбора докорма у ребенка в раннем неонатальном периоде при отсутствии молока у матери и донорского молока должна служить
• Питание пациентов с сахарным диабетом должно быть _ раз/раза в сутки
• К пищевым добавкам, предотвращающим микробную или окислительную порчу продуктов, относят
• По приказу минздравсоцразвития №45н при контакте с неорганическими соединениями цветных металлов дополнительно к молоку выдается
• Наиболее точным и достоверным методом оценки фактического питания является
• Эффектом внутривенного введения солей магния пациентам с бронхиальной астмой является
• При приготовлении овощного пюре детям 1 года жизни объем картофеля не должен превышать _ от общего объема пюре
• Диета для больных с острой сердечной патологией должна включать
• Метаболический синдром у детей может быть установлен в возрасте _ лет
• Детям с ожирением в качестве гарнира необходимо рекомендовать
• По сравнению с коровьим молоком, женское молоко имеет более высокое содержание
• Согласно приказу минздравсоцразвития №45н, норма выдачи творога 9% жирности вместо молока составляет (в граммах)
• При профузном поносе и выраженной диспепсии «голодные» дни назначаются на (в днях)
• Дополнительная потребность в углеводах беременных женщин (2-я половина) составляет (в граммах)
• Рекомендуемая масса порций мяса, котлет для детей 7-11 лет (в граммах)
• Препаратом, рекомендованным для парентерального питания при заболеваниях почек, является
• Энтеральное питание пациентов с пищевой анорексией характеризуется
• При туберкулезе в рационе пациента рекомендуется применение _ жиров
• К пищевым добавкам, обеспечивающим необходимый внешний вид и органолептические свойства продукта, относят
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 4 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Для взрослого населения избыточная масса тела регистрируется при значении индекса массы тела на уровне
• Щадящий вариант диеты назначается при обострении атрофического хронического гастрита на (в днях)
• Одним из основных принципов диетотерапии при артериальной гипертонии является (г/сутки)
• Понятие «метаболический синдром» было предложено в качестве способа выявления группы людей, имеющих повышенный риск развития
• При острой диарее назначается диета, характеризующаяся содержанием углеводов
• Зарегистрированным в рф препаратом для лечения ожирения является
• Из продуктов растительного происхождения минимальное количество метионина и холина, обладающих липотропными свойствами, содержится в
• К полиненасыщенным жирным кислотам относится _ кислота
• Потребность в белках у недоношенных детей с массой тела 1000-1800 грамм составляет (в г/кг/сут)
• Процентная доля обеда в суточном потреблении пищевых веществ и энергии обучающихся в общеобразовательных учреждениях составляет _ %
• Ожирение, связанное с избыточным поступлением калорий в условиях гиподинамии и предрасположенности, называется
• Оттаивание мяса птицы проводят при температуре
• Риск развития вторичного остеопороза возрастает при недостаточном потреблении
• К источникам энергии при проведении парентерального питания относят
• Жирорастворимым является витамин
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 2 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Причиной ограничения использования продуктов, богатых грубой растительной клетчаткой, при атрофическом гастрите является _ выработка соляной кислоты и _ желудочного сока
• Детям с задержкой внутриутробного развития при отсутствии грудного вскармливания назначается адаптированная молочная смесь с
• У детей диагноз метаболического синдрома может быть поставлен в возрасте (в годах)
• При остеопорозе рекомендуются продукты с высоким содержанием витамина d, к которым относят
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Режим питания при ожирении должен составлять _ пищи
• Одним из основных принципов диетотерапии при артериальной гипертонии является
• При инфекционном заболевании количество жиров растительного и животного происхождения должны находиться в соотношении (в процентах)
• Химический состав низкокалорийного варианта диеты для пациентов с заболеваниями крупных кровеносных сосудов включает _ г углеводов
• Химический состав низкокалорийного варианта диеты для пациентов с заболеваниями крупных кровеносных сосудов включает _ г жира
• К продуктам с высоким содержанием калия относят
• При мочекаменной болезни оптимальным режимом потребления жидкости является
• Рекомендуемым диетологическим подходом для достижения компенсации метаболических нарушений является
• Химический состав высокобелковой диеты для пациентов при заболеваниях костной системы содержит жира (в граммах)
• Дополнительная выписка и/или возврат продуктов на склад производится по накладной (требованию) по форме
• О нарушении толерантности к глюкозе свидетельствует проведение
• При очевидном неблагоприятном клиническом и трудовом прогнозе гражданин направляется на медико-социальную экспертизу не позднее _ месяцев даты начала временной нетрудоспособности
• Способом приготовления пищи, при котором наибольшее количество экстрактивных веществ в продукте сохраняется, является
• Вероятность возникновения ранней инвалидизации у пациента с ожирением составляет (в процентах)
• Длительность адаптационного периода назначенного энтерального питания в среднем составляет (в днях)
• У пациентов с фенилкетонурией переход от сециализированной смеси для детей первого года на лечебную смесь старшего возраста происходит в течение
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 1 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в ккал)
• К возможным противопоказаниям к грудному вскармливанию со стороны матери относят
• Согласно приказу минздравсоцразвития №46н рацион №2 лечебно-профилактического питания выдается
• Для оценки характера питания у пациента важным является оценка
• При наличии у матери грудного молока и в случае необходимости разлучения матери и ребенка, следует
• Соблюдение врачебной тайны является одним из основных _ охраны здоровья
• Основной задачей лечебного питания при инфаркте миокарда является
• Ограничение белков в диете показано больному с
• Всасывание воды в кишечном тракте происходит по законам
• Больным подагрой разрешено включать в рацион
• В целях укрепления здоровья и предупреждения профессиональных заболеваний на работах с особо вредными условиями труда выдают
• Общее количество жидкости в рационе больных ревматизмом в остром периоде болезни составляет (в литрах/сутки)
• Показанием к предоперационной нутритивной поддержке у взрослых пациентов является индекс массы тела менее (в кг/м²)
• Загрязнителями пищевых продуктов антропогенного происхождения являются
• Процентная доля завтрака в суточном потреблении пищевых веществ и энергии обучающихся в общеобразовательных учреждениях составляет _ %
• Проявлением перорального применения патологически высоких доз витамина рр является
• Профилактическая доза витамина d у ребенка 6-12 месяцев на грудном вскармливании, проживающего на севере россии, составляет (в ме/сут)
• Фрукты и овощи должны включаться в рацион детей старше 1 года
• К возможным противопоказаниям к грудному вскармливанию со стороны матери относят
• К рыбе и морепродуктам с наиболее высоким содержанием холестерина (в 100 граммах) относят
• К продуктам с легкоусвояемыми жирами, богатыми витамином а, в рационе больных туберкулезом, относят
• Наименее богатым витамином а продуктом является
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 2 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Стандартные полимерные смеси необходимо применять при
• При диарее следует воздержаться от приготовления мясных продуктов в виде
• Риск развития метаболического синдрома имеется при окружности талии, соответствующей
• Количество жидкости в рационе больного с подагрой должно составлять (в литрах/сутки)
• Расчетным энергетическим коэффициентом при усвоении жиров является _ ккал/г жира
• Основой для составления стандартных диет являются
• В составлении меню-раскладки по форме №44-мз на питание больных на следующий день участвуют
• Диета при сахарном диабете пациентов, получающих инсулин, содержит белки в количестве (в г/сут)
• У ребенка с дефицитом массы тела легкой степени при неудовлетворительной функции жкт следует выбрать _ смесь
• Соланин обнаруживается в
• Механическое оборудование применяется для
• Физиологическая потребность в кальции лиц трудоспособного возраста составляет (в мг)
• Клиническим проявлением недостаточности цианокобаламина является
• Дополнительное индивидуальное питание может быть назначено пациентам по
• У больного с гликогеновой болезнью при гипогликемии обязательным является назначение
• Диета кареля наиболее эффективна для больных с заболеванием сердца с
• Специальные нозологические диеты назначаются при
• Белковые блюда включаются в рацион больного после устранения диабетической комы с _ дня
• Ожирение чаще развивается при преобладании в рационе
• При назначении щадящего варианта диеты у больного с язвенной болезнью в рационе разрешаются
• В лпу пациентам с сахарным диабетом 1 типа с инфекционными осложнениями назначается _ вариант стандартной диеты
• Наименьшее содержание калия в
• Незаменимой аминокислотой является
• В рационе детей в возрасте 1 года дефицит углеводов корригируется
• В мясе отмечается низкое содержание
• При диализной терапии почечной недостаточности количество белка в рационе должно быть
• Физиологическая потребность в витамине d у детей до года составляет (в мкг)
• Запрещено использовать в щадящей диете _ супы
• При уратурии питание больного должно быть направлено на уменьшение уровня
• Показанием к предоперационной нутритивной поддержке является дефицит массы тела более (в процентах)
• При остром гломерулонефрите запрещено употребление
• К молочным продуктам с наименьшим содержанием холестерина (в 100 граммах) для антисклеротического питания пожилых людей относят
• При наличии срыгиваний у ребенка рекомендуется удерживать вертикальное положение после кормления в течение (в минутах)
• Показателем катаболизма в мышечной ткани является
• Дополнительное введение поваренной соли необходимо у больных с муковисцидозом
• Для нормализации липидного обмена при ожирении, в состав биологически активных добавок к пище нецелесообразно включать
• При хроническом пиелонефрите больному назначается _ вариант стандартной диеты
• Для людей с сахарным диабетом и дефицитом массы тела рекомендуемое число хлебных единиц в день соответствует
• Исключение поваренной соли из рациона больных при обострении гипертонической болезни рекомендуется сроком на
• Причиной ограничения использования продуктов, богатых соединительной тканью, при атрофическом гастрите является _ выработка соляной кислоты и _ желудочного сока
• В состав бракеражной комиссии для оценки качества готовых блюд в лечебно-профилактическом учреждении входят
• Контроль эффективности энтерального питания осуществляется _ совместно с членами бригады нутритивной поддержки
• Продуктом, содержащим высокое количество пектина (на 100 грамм продукта), является
• Потребность больного в энергетической ценности рациона снижается при
• Для оценки соматического пула белка используют показатель окружности
• У больных с 3б-5 стадиями хронической болезни почек белок в рационе ограничивают адекватно степени почечной недостаточности. при скф 29-15 мл/мин/1,73м² рекомендованное содержание белка составляет(в г/кг/сут)
• При расчете белкового компонента в рационе пациента с фенилкетонурией следует учитывать, что в 1г белка содержится фенилаланина приблизительно _ мг
• Фруктами и ягодами, содержащими минимальное количество калия, являются
• К продуктам с наибольшим гликемическим индексом относят
• При обезвоживании i степени наблюдается
• К контаминантам пищи биологического происхождения относят
• Совет по лечебному питанию создаётся в лечебно- профилактическом учреждении с количеством коек от
• Документом по организации лечебного питания, утверждаемым главным врачом ежедневно, является
• Выраженные нутриционные нарушения, плохое заживление язвы желудка, требуют увеличения в диете
• Омега-3 полиненасыщенной жирной кислотой, входящей в состав бад к пище для коррекции липидного обмена, является _ кислота
• Ниацин — это витамин
• Контроль эффективности диетотерапии при аминоацидопатиях рекомендуется проводить у детей старше 3 лет не реже, чем 1 раз в
• Аминокислотный скор исследуемой аминокислоты определяется
• Продуктом, усиливающим желудочную секрецию, является
• Загрязнителями пищевых продуктов антропогенного происхождения являются
• К четвертой группе интенсивности труда и рекомендованному уровню потребления пищевых веществ и энергии относятся лица
• Показанием к проведению парентерального питания является
• Для обеспечения щажения желудочно кишечного тракта температура готовых блюд и продуктов должна быть не ниже
• Значимым источником полиненасыщенных жирных кислот является
• В составе биологически активных добавок к пище разрешено использовать
• У детей с недостаточностью питания мясное пюре вводится в рацион в возрасте (в месяцах)
• На пищеблоке меню-раскладку составляет
• Суточный объем пищи ребенка в возрасте от 2 до 4 месяцев составляет _ от массы тела в граммах
• Физиологическая потребность мужчин до 65 лет в кальции составляет (в миллиграммах)
• Одним из основных принципов диетотерапии при сердечной недостаточности является
• При запорах в рационе пациента предпочтение оказывают продуктам, богатым
• Физиологическая потребность детей в возрасте 4-6 месяцев в кальции составляет (в миллиграммах)
• В соответствии с требованиями приказа мз рф №330 от 05.08.03 г в лпу исключается виды кулинарной обработки
• При заболеваниях кишечника в стадии обострения разрешается использовать в рационе
• Жарка продукта основным способом осуществляется
• Нарушением питания, приводящим к развитию вторичного остеопороза, является
• Физиологическая потребность в белке мужчин 3 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• При дивертикулярной болезни в рацион должно быть включено повышенное количество
• При острых кишечных инфекциях наиболее быстро изменяются показатели _ обмена
• При нефротическом синдроме коррекцию рациона возможно проводить с помощью
• К пищевым веществам-антиоксидантам непрямого действия относятся
• Эталоном при измерении pdcaas выбран возраст детей 2-5 лет в связи с
• Физиологическая потребность в кальции детей в возрасте 7-10 лет составляет (в миллиграммах)
• Механическому раздражению слизистой желудка способствует прием продуктов богатых
• Время транспортировки скоропортящихся пищевых продуктов изотермическим транспортом должно составлять не более _часа/часов
• В составе рациона №4а лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда согласно приказу минздрава и социального развития рф от 16 февраля 2009 г. n 46ндополнительно выдается витамин в1 в количестве (миллиграмм)
• К наиболее частым осложнениям энтерального питания относят
• При ожирении больной должен получать пищу не менее _ раз/раза в день
• При ожоговой болезни в стационаре назначается _ вариант диеты
• У больных с сахарным диабетом в энергетической ценности рациона доля белка составляет (в процентах)
• При щадящем варианте диет ароматические коренья
• К факторам, повышающим потребность в белке при проведении нутритивной поддержки, относят
• Парциальное энтеральное питание осуществляется в течение _ минут каждые 3-4 часа
• Блюда из овощей урожая прошлого года (капуста, корнеплоды), не прошедшие тепловую обработку, могут включаться в рацион питания учащихся до
• Результат измерения окружности мышц плеча, соответствующий значению < 5 перцентиля, свидетельствует о
• Вероятность тяжелого дефицита витамина d увеличивается при индексе массы тела (кг/м2)
• При амилоидозе тонкого кишечника в рационе больного увеличивают количество продуктов, содержащих
• Для нормализации липидного обмена при ожирении, в состав биологически активных добавок к пище нецелесообразно включать
• Наиболее важным нутриентом для роста и развития тканей является
• Показанием к проведению нутритивной поддержки у взрослых является невозможность потреблять пищу в объеме более _% от рекомендованного рациона более _ дней
• В среднем восстановление структуры и функции кишечных ворсинок при строгом соблюдении аглютеновой диеты происходит через (в месяцах)
• С целью выявления нарушений нутритивного статуса используют метод
• Ведомость на отпуск отделениям рационов питания для больных заполняется
• Демпинг-синдром встречается
• У женщин, больных фенилкетонурией, обязательным является строгое ограничение продуктов, содержащих фенилаланин
• После перенесенного инфекционного энтерита щадящую диету рекомендуется соблюдать в течение (в неделях)
• При анемии рацион обогащают
• Ингибиторы протеолитических ферментов содержатся в
• Мясо уток и гусей исключают из диетичекого питания в связи с высоким содержанием
• Ориентировочная нормальная недельная прибавка массы тела в возрасте 3-6 месяцев жизни составляет _ грамм в неделю
• К специальным рационам нельзя отнести
• Контроль готовой пищи осуществляется без участия
• Индекс homa вычисляется, как
• Симптомом недостаточности витамина в2 является
• Доля углеводов в рационе больного с атеросклерозом должна составлять _ % от общей калорийности рациона
• Потребление углеводной пищи вызывает резкое увеличение секреции панкреатического сока _ после приема
• При обострении хронического пиелонефрита рекомендуется
• В рационе больных ожирением количество поваренной соли составляет (в г/сут)
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• К продуктам, ухудшающим усвоение кальция у больного с остеопорозом, относят
• К канцерогенным чужеродным веществам в пищевых продуктах относят
• Согласно пирамиде сбалансированного питания беременной и кормящей женщины, потребление мяса, рыбы и яиц должно составлять (в порциях в сутки)
• Процент реабсорбции железа из женского молока составляет (в процентах)
• Расчет потребности в энергии для ребенка 12 лет с ожирением после оперативного вмешательства по поводу рабдомиосаркомы проводится по
• Дефицит глутамина в организме приводит к
• К водорастворимым витаминам относят
• Режим питания детей раннего возраста состоит из _ приемов пищи в день
• Назначение энтерального питания, выбор состава питательной смеси, определение дозы обосновываются с учетом характера нарушений пищевого статуса и обязательно заносятся в
• При наличии диарейного синдрома у пациента с хроническим заболеванием кишечника блюда назначают в виде
• Документом, устанавливающим единые обязательные для применения и исполнения требования к пищевым добавкам, и их содержанию в пищевой продукции, является
• Избыток потребления с пищей фтора проявляется
• Специфически-динамическое действие пищи связано с/со _ энерготрат организма
• При демпинг-синдроме количество жидкости за один прием не должно превышать _ миллилитров
• Гиноидное ожирение относится к _ ожирению
• Наиболее выражена пластическая роль в питании групп продуктов
• Применение эссенциальных (незаменимых) аминокислот и их кетоаналогов у пациентов с почечной недостаточностью является дополнительным источником
• Общедоступным способом оценки содержания жира в организме, применяемым в амбулаторной практике, является
• При организации передач посетителями больных врач-диетолог должен
• К пищевым продуктам, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества кислотного характера, относят
• Увеличение количества растительных жиров и обогащение рациона пищевыми волокнами рекомендуется при
• Пищевые волокна в составе биологически активных добавок к пище при сахарном диабете обладают способностью
• К продуктам, способствующим гипотензии нижнего пищеводного сфинктера, относят
• Витаминизация проводится
• Клиническая картина синдрома возобновленного кормления связана с возникновением
• Переход к естественному питанию после операций на печени проходит этап комбинированного парентерально-энтерального питания продолжительностью не менее (в днях)
• Особенностью диеты при амилоидозе почек является
• У детей с тяжелыми аллергическими реакциями на молочные продукты в анамнезе продолжительность элиминационной диеты должна составлять (в месяцах)
• Вероятность нутриционных нарушений у больного высока, если потеря массы тела составляет более _ % за 3 месяца
• Абсолютным противопоказанием к кормлению грудью является
• При улучшении состояния у больного с печеночной энцефалопатией постепенное увеличение белка может проводиться на (в г/сут)
• Национальный проект «здравоохранение» реализуется в соответствии с
• Ежедневная поддерживающая доза холекальциферола (витамина d) для коррекции недостаточности витамина d с уровнем 25(oh) более 30 нг/мл составляет (ме)
• Потребность больного в энергетической ценности рациона снижается при
• Дополнительное питание к диетическим рационам для больного выписывается
• Небольшое расширение рациона за счет продуктов с низким содержанием фенилаланина возможно не ранее (в годах)
• Длительность отмены докорма проводится
• Диарею при целиакии вызывают
• Медицинские работники имеют право на
• Термически необработанным пищевым продуктом, содержащим наибольшее количество витамина с (на 100 грамм продукта), является
• Согласно приказу минздравсоцразвития №45н, норма выдачи кисломолочных продуктов вместо молока составляет (в миллилитрах)
• Нормальное значение холато-холестеринового коэффициента соответствует
• При сахарном диабете количество углеводов в расчете на идеальную массу тела должно составлять (в г/кг/сут)
• Оптимальной для разрешения конфликта является стадия
• Порядок оказания медицинской помощи по профилю «диетология» утвержден приказом мз рф №
• Стандарты и порядки оказания медицинской помощи утверждаются на уровне
• Для больного с ишемической болезнью сердца и выраженными отеками наиболее эффективным будет разгрузочный день, состоящий из
• Методом биоимпедансометрии невозможно определить
• Оптимальное питание при ожирении у детей предусматривает
• Кулинарная обработка пищи при остром гломерулонефрите характеризуется тем, что блюда готовятся
• Количество белков в рационе резко уменьшается при
• При запорах исключаются продукты
• В рационе больных ожирением количество поваренной соли
• Метод оценки толщины кожных складок в различных участках тела проводится с применением
• При фосфатурии следует ограничить в рационе
• При назначении диеты у пациента с мочекаменной болезнью следует учитывать, что оксалаты образуются в _ среде
• К жирорастворимым витаминам относят витамин
• Для диетического питания соленая рыба
• К пищевым продуктам, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества щелочного характера, относят
• Осмолярность изоосмолярных питательных смесей составляет (в мосм/л)
• При уменьшении выраженности диспепсического и болевого синдромов при острых и хронических заболеваниях кишечника количество жиров в рационе составляет (в граммах/сутки)
• При колите можно рекомендовать пациенту
• Причиной возникновения диареи на фоне энтерального питания является
• Категорически запрещено использовать в рационе продукты у пациентов с галактоземией, содержание галактозы в которых больше, чем (в мг/100г продукта)
• Из рациона ребенка с сахарным диабетом исключают продукты с большим содержанием
• При сбалансированном питании процентная добавленного
• Больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 2 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Основной вариант диеты при пищевых отравлениях предусматривает содержание жира в количестве (грамма)
• У больных с диффузным токсическим зобом энергетическая ценность рациона питания должна быть увеличена по сравнению с физиологической нормой на (в процентах)
• При язвенном кровотечении в случае язвы желудка и/или 12-перстной кишки показано/показан
• Нормальные значения индекса массы тела соответствуют показателю
• К первой группе интенсивности труда и рекомендованному уровню потребления пищевых веществ и энергии относятся лица
• Ягодой, содержащей наибольшее количество витамина с (на 100 продукта), является
• Исключительно грудным вскармливанием называется грудное вскармливание
• Одним из основных принципов диетотерапии при заболеваниях костной системы является
• Основным требованием к назначению диетотерапии при заболеваниях сердца и перикарда является
• Смеси полуэлементные и элементные всасываются
• Крупой, запрещенной при безглютеновой диете, является
• Закладку продуктов в заправочные супы производят
• Содержание пищевых волокон на уровне 1-1,5 г/100 г характерно для
• Наименее биологически ценным видом белкового сырья для производства бад к пище является
• К продуктам с наименьшим содержанием холестерина (в 100 граммах) для антисклеротического питания пожилых людей относят
• Больному, перенесшему необширную операцию на кишечнике, разрешается переход на питание с использованием желудочно-кишечного тракта в среднем через
• Липотропные факторы отсутствуют в
• В детских молочных продуктах для детей раннего возраста разрешено использование
• Единственным разрешенным к применению в рф для терапии неосложненного ожирения у детей старше 12 лет препаратом является
• При развитии почечной недостаточности энергетическая ценность рационов должна быть
• При снижении клубочковой фильтрации до 30 мл/мин необходимо ограничить белок в рационе до (в граммах)
• Бромелайн представляет собой _ фермент _ происхождения
• Физиологическая потребность в жирах женщин 1 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• По приказу минздравсоцразвития №45н при постоянном контакте с неорганическими соединениями цветных металлов вместо молока выдаются
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 5 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в ккал)
• Наибольшее содержание витамина в1 на 100 г продукта отмечается в
• Дефицит витамина в12 проявляется
• Физиологическая потребность в витамине к мужчин и женщин старше 18 лет составляет (в мкг)
• Наибольшее количество клетчатки содержится в
• После состоявшегося кровотечения из язвы желудка и 12-перстной кишки на первом этапе энтерального питания нельзя назначать холодный/холодное
• Исследование основного обмена методом непрямой калориметрии проводится натощак, через _ часов после последнего приема пищи
• Основанием включения бад к пище, являющихся дополнительным источником витаминов, служит
• Водорастворимым является витамин
• Одним из ограничений на осуществление медицинскими работниками своей профессиональной деятельности при взаимодействии с различными фармацевтическими компаниями является запрет на
• Не допускается использование генно-модифицированных источников при производстве пищевой продукции для питания
• Комплекс мероприятий по профилактике гипогалактии включает
• Кратность питания у пациентов с инфекционным заболеванием должна быть _ раз в сутки
• В первые дни заболевания пневмонией расчет питания проводят с учетом
• Гидролиз лактозы и всасывание образовавшихся в результате моносахаридов происходит в
• К продуктам, рекомендованным пациентам с обострением гастрита, относят
• У больного с хронической почечной недостаточностью, корригируемой гемодиализом, адекватный расчёт белка в диете составляет (в г/кг)
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 3 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• К водорастворимым витаминам относят витамин
• Одним из основных принципов построения диеты при ожирении является ограничение
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 4 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• К основным источникам магния относят злаковые культуры и
• Основным нормативно-правовым документом, регулирующим сферу здравоохранения, является
• Для взрослого населения индекс массы тела менее 18,5 расценивается как
• Отравление ботулотоксином возникает при употреблении
• Из молочных продуктов при диарее в рационе пациента исключают
• Зерновым продуктом, запрещенным при безглютеновой диете, является
• При сгорании 1 г жира выделяется _ ккал энергии
• Документом, подтверждающим качество и безопасность биологически активной добавки к пище, является
• К продуктам с наименьшим содержанием холестерина (в 100 граммах) для антисклеротического питания пожилых людей относят
• Согласно современной номенклатуре» стандартная диета имеет _ вариантов/варианта
• Для уменьшения интоксикации, бронхоспазма и достижения сосудорасширяющего действия при инфекциях нижних дыхательных путей рекомендуется потреблять
• Использование программ antro и antro plus (воз) у детей до 10 лет позволяет диагностировать выраженный дефицит массы тела при показателе zscore вес /возраст, соответствующем
• Для снижения окислительных процессов в организме при туберкулезе в стадии обострения с высокой температурой, выраженным распадом тканей, требуется повышенное потребление
• Диагностическим критерием ожирения 2 степени служит значение индекса массы тела
• Холестерин, поступающий в организм с пищей, усваивается на _ %
• Поступление жалоб граждан по вопросам качества и доступности медицинской помощи является основанием для
• Из рациона пациента с фруктоземией категорически исключается
• Количество свободной жидкости в рационе подростка должно составлять (в литрах)
• Мясо рыб отличается от мяса животных высоким содержанием аминокислоты
• Потребность в белках у недоношенных детей с массой тела 1000-1800 грамм составляет (в г/кг/сут)
• Причиной возникновения диареи на фоне энтерального питания является
• В домашних условиях мясо размораживают
• Лечащим врачом является врач
• Наследственные болезни обмена представляют собой заболевания, связанные с
• Для исключения стимуляции секреции желудочного сока в рацион следует ввести
• Содержание углеводов в стандартном варианте диеты при заболеваниях верхних дыхательных путей составляет (в граммах)
• Блюда прикорма у ребенка с муковисцидозом рекомендуется вводить с _ месяцев
• Применение клинических рекомендаций, стандартов и порядков медицинской помощи способствует
• В диетотерапии, в качестве нутритивной поддержки больных с заболеваниями сердца и перикарда, могут быть рекомендованы _ смеси
• При туберкулезе легких оптимальным видом нутритивной поддержки является
• При обострении хронического гастрита с нормальной и повышенной секрецией в рационе больного ограничивают
• Физиологическая потребность в магнии лиц трудоспособного возраста составляет (в миллиграммах)
• Всасыванию биотина в кишечнике препятствует
• К продуктам, рекомендуемым для ежедневного питания беременных и кормящих женщин, относят
• Физиологическая потребность в энергии женщин 3 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в ккал)
• При кормлении через зонд или гастростому, если пассивный сброс перед очередным кормлением составляет 50% и более от введенного в предыдущее кормление объема, наиболее целесообразно
• У пациентов с хронической болезнью почек с протеинурией > 3 г/сутки общее количество белка в суточном рационе увеличивают из расчета _ грамм белка на каждый грамм протеинурии
• К канцерогенным чужеродным веществам в пищевых продуктах относят
• К основным эффектам яичных желтков относят
• Согласно техническому регламенту таможенного союза тр тс 029/2012 требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, стабилизатор является пищевой добавкой, предназначенной для
• Основным отделом пищеварительного тракта, где всасываются вода, минеральные соли, витамины, продукты гидролиза является
• Обмывание мяса осуществляется
• К диетологическим рекомендациям при лечении артериальной гипертензии нельзя отнести
• Химический состав основного варианта стандартной диеты характеризуется
• При острой почечной недостаточности диета предполагает ограничение белка до (г/кг/сут)
• Минеральные воды с водородным показателем (рн) менее 5,5 используются
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 4 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Строго вегетарианский рацион может привести к дефициту витамина
• Пищевая и биологическая ценность продуктов питания определяется их
• При гломерулонефрите без выраженного нарушения азотовыделительной функции белок назначают из расчёта (в г/кг/сут)
• Для ускорения опорожнения кишечника могут быть назначены продукты, содержащие
• Нельзя отнести к основным элементам лечения больного с острым панкреатитом
• К наиболее чувствительным к обезвоживанию органам относят
• Дежурный врач должен снимать пробу за _ минут до раздачи пищи в отделения
• Проявлением недостаточности витамина d у детей является
• Для пациентов с подагрой пища готовится с использованием технологии
• При проведении энтерального питания у вич-больного с белково-энергетической недостаточностью энергетическая ценность рациона должна превышать расчетную на (в ккал)
• В лпу при выраженном обострении калькулезного холецистита назначается _ вариант стандартной диеты
• В рационе подростка должно присутствовать овощей и фруктов в свежем виде не менее (в г/день)
• Величина основного обмена при ожирении
• Согласно приказу минздравсоцразвития №46н рацион №3 лечебно-профилактического питания выдается
• Продуктом с низким гликемическим индексом, рекомендуемым при ожирении, является
• Для профилактики остеопенических состояний у недоношенных детей, находящихся на искусственном вскармливании, используются _ смеси, содержащие повышенное количество фосфора и кальция
• Средняя суточная потребность в фолацине для маркировки пищевой продукции (в мкг)
• К продуктам и блюдам, которые могут содержать скрытый глютен, относят
• В рацион детей раннего возраста сыр вводят после
• Эффекты кетоаналогов незаменимых аминокислот у пациентов с почечной недостаточностью связаны с
• Физиологическая потребность в энергии женщин 2 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в ккал)
• У реконвалесцентов острого инфекционного заболевания на фоне быстрого расширения диеты могут возникать
• Для расчета энтерального зондового питания через гастростому ребенку 2-х лет следует использовать уравнение
• В период выздоровления при пневмонии расчет питания проводят с учетом
• При нефротическом синдроме рекомендуется ограничить употребление соли в среднем до (в г/сутки)
• В основе диетотерапии патогенетического лечения наследственных болезней накопления лежит ограничение поступления с пищей
• На раннем этапе послеоперационного периода исключаются
• При повторной рвоте в случае язвенной болезни осложненной стенозированием выходного отверстия желудка показано _ количество жидкости и _ соли
• В рационе питания матери ребенка с пищевой аллергией сохраняют продукты
• Изменению рн мочи в сторону кислой среды способствует назначение минеральной воды
• При кишечной инфекции режим питания составляет _ раз в день
• Главный врач должен осуществлять контроль готовой пищи _ раз в месяц
• Информацию о сдаче анализов, прохождении диспансеризации, отметки о состоянии здоровья работников пищеблока делают в
• Супы для щадящего варианта стандартной диеты готовят на
• Кратность приема пищи больными сахарным диабетом 2 типа составляет (раз в сутки)
• При легком течении кишечной инфекции объем суточного рациона можно уменьшить на (в процентах)
• Ответственность за допуск к работе на пищеблоке лиц, не прошедших необходимое медицинское обследование, несут
• Потребность в углеводах у больного с хронической почечной недостаточностью составляет от общей калорийности рациона (в %)
• В составе рациона №4б лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда дополнительно выдается витамин
• Основным принципом питания пожилых и старых людей является
• Адекватный уровень обеспеченности витамином d диагностируется при уровне 25(oh)d в крови (нг\мл и нмоль/л)
• Основным назначением цинка, вводимого в состав биологически активных добавок к пище при сахарном диабете, является
• Исключают из рациона больного с целиакией
• Показатель окружности талии у женщин более 88 см свидетельствует о
• При обострении хронического пиелонефрита рекомендовано модифицировать рацион в зависимости от
• «последующие смеси» назначаются детям старше_ месяцев/месяца
• К блюдам, вызывающим сильную секрецию желудка, относят
• Социально значимым заболеванием является
• Повышенное потребление жиров приводит к
• Физиологическая потребность в витамине d мужчин до 59 лет составляет (в мкг)
• Из овощей при гиперфосфатурии у детей ограничивают
• Больной хроническим энтеритом или хроническим колитом в стадии не резко выраженного обострения заболевания должен получать в день углеводов (в граммах)
• Приоритетным направлением структурных преобразований в здравоохранении российской федерации является развитие _ помощи
• Средняя суточная потребность в железе для маркировки пищевой продукции (в мг)
• В рационе пациента с подагрой необходимо исключить
• Продуктом с минимальным содержанием витамина в12 является
• Лактазная недостаточность является нарушением переваривания
• К источникам энергии при проведении парентерального питания отноят
• Выраженный дефицит витамина d диагностируется при уровне 25(oh)d в крови (нг\мл и нмоль/л)
• Средняя суточная потребность в витамине в12 для маркировки пищевой продукции (в мкг)
• Режим питания менее 5 раз в сутки допустим у здоровых детей старше_ лет
• В комплексной диетотерапии при заболеваниях крупных кровеносных сосудов целесообразно использовать биологически активные добавки к пище, являющиеся источником
• К продуктам, усиливающим бродильные процессы в кишечнике, относят
• При тяжелых формах бродильной диспепсии количество углеводов должно быть снижено до (в граммах/сутки)
• Одним из основных принципов диетотерапии при сердечной недостаточности является
• Варка при пониженной температуре осуществляется
• Показанием к докорму у ребенка 1 месяца служит, если прибавка массы тела в первый месяц не превысила (в граммах)
• При хронической недостаточности питания возникает
• Снижению воспалительного процесса в слизистой оболочке дыхательных путей способствуют
• Повышенное потребление легкоусвояемых углеводов приводит к
• Ориентировочная нормальная недельная прибавка массы тела в первые 3 месяца жизни составляет _ грамм в неделю
• При составлении диеты для людей, страдающих железодефицитным состоянием, нельзя ограничивать в рационе продукты
• Выраженная потеря белка может привести к
• Для детей старше 3 лет суточная доза водорастворимых витаминов, в составе бад к пище, не должна превышать (в процентах)
• К парентеральному питанию относится
• Энергетическая потребность пациентов с острой почечной недостаточностью составляет (в ккал/кг массы тела)
• При снижении клубочковой фильтрации до 30 мл/мин необходимо ограничить белок до (г/кг)
• Для оценки соматического пула белка используют показатель
• У больных с синдромом короткой кишки наблюдают
• Больному с постхолецистэктомическим синдромом при наличии сопутствующего ожирения нельзя ограничивать
• Больному хроническим энтеритом или хроническим колитом в стадии обострения разрешается использовать в питании
• Основным методом лечения пищевой аллергии является _ диета
• Обогатители грудного молока дополнительно обеспечивают ребенка
• Согласно приказу минздравсоцразвития №46н рацион №4б лечебно-профилактического питания выдается
• Функциональное щажение желудка нельзя достигнуть
• Ограниченным к потреблению продуктом в питании беременных и кормящих женщин является
• Усредненная норма потребления жидкости взрослым человеком должна составлять (в л/сут)
• Суточная потребность в белке ребенка в возрасте до 3 месяцев составляет _г/кг/сутки
• Дыхательный коэффициент при окислении белка при исследовании основного обмена методом непрямой калориметрии соответствует
• В рационе пациента с тирозинемией 1 типа первого года жизни потребность в белке соответствует (в г/кг/сут)
• К блюдам, вызывающим сильную секрецию желудка, относят
• При функциональной диспепсии верхних отделов желудочно-кишечного тракта назначается _ вариант стандартной диеты
• При выявлении панкреатита у ребенка с нутритивной недостаточностью, находящегося на энтеральном питании
• Дефицит витамина в1 проявляется
• Потребление белковой пищи вызывает резкое увеличение секреции панкреатического сока _ после приема
• В рационе здорового взрослого человека соотношение растительных и животных белков должно составлять соответственно
• Формирование пищевого комка происходит в
• Биологически активные добавки к пище могут рассматриваться в качестве дополнительного источника белков, жиров, углеводов, если их количество в разовой порции находится на уровне не ниже _ % от рекомендуемого суточного потребления
• Расчет нутритивной потребности ребенка при назначении нутритивной поддержки оптимально должен базироваться на определении
• Условием, исключающим возможность проведения исследования основного обмена, является проведение исследования
• Повышения иммунологической реактивности организма при инфекционном заболевании невозможно достичь
• При выраженных явлениях гиперметаболизма-гиперкатаболизма следует отдавать предпочтение питательным смесям
• Клиническим проявлением недостаточности аскорбиновой кислоты является
• К проявлениям перорального применения патологически высоких доз витамина е относят
• О сохранности белково-синтетической функции печени можно судить по показателю уровня
• Физиологическая потребность в энергии женщин 3 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в ккал)
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 3 группы физической активности в возрасте 30-44 лет составляет (в ккал)
• Температура холодных блюд для больного с панкреатитом должна быть не ниже _ ?
• Результат измерения окружности мышц плеча, соответствующий значению 5-25 перцентиля, свидетельствует о
• В соответствии с фз № 323 от 21.11.2011 г. «об основах охраны здоровья граждан в российской федерации» пациент имеет право на выбор
• При умеренной задержке внутриутробного развития назначаемые смеси для недоношенных детей должны содержать белка не менее чем _ г в 100 мл
• За ведение бракеражного журнала несёт ответственность
• Одним из основных принципов диетотерапии при отравлениях является назначение диеты
• При запорах у младенцев минеральная вода с магнием назначается из расчета (в мл/кг/сут)
• Фенилкетонурию относят к заболеваниям
• Нормой т-критерия при диагностике остеопороза на основании снижения минеральной плотности костной ткани, согласно критериям воз для женщин в менопаузе и мужчин старше 50 лет, является
• При гиперфосфатурии в рационе ребенка ограничивают
• Дополнительная потребность в энергии беременных женщин в 3 триместре составляет (в ккал)
• К продуктам с низким гликемическим индексом относят
• К пищевым веществам, влияющим на обмен холестерина, относят
• Закладка продуктов в котел производится в присутствии
• Химический состав основного варианта стандартной диеты для пациентов при заболеваниях костной системы включает _ грамм белка
• В рационе ребенка с сахарным диабетом необходимо ограничивать продукты с повышенным содержанием
• К источникам омега 3 полиненасыщенных жирных кислот в питании относят
• По сравнению с коровьим молоком, женское молоко имеет более высокое содержание
• Продуктом, содержащим наибольшее количество пектина (на 100 грамм продукта, является _ сок
• Должностным лицом, составляющим в отделении «сведения по наличию больных, состоящих на питании», является
• С-витаминизация блюд проводится
• Физиологическая потребность женщин до 65 лет в витамине d составляет (в мкг)
• Высокотехнологичная медицинская помощь является частью _ помощи
• У детей первых месяцев жизни с муковисцидозом оптимальным является питание
• Биологически активные добавки нельзя использовать в качестве
• Количество соли в диете больных ревматизмом в остром периоде болезни составляет (в грамм/сутки)
• Гетерогенные пищевые волокна для детоксикационного питания, состоящие из однородных высокомолекулярных веществ, включают
• При расширении диеты у пациентов перенесших операцию на кишечнике нельзя учитывать
• К продуктам с высоким содержанием углеводов (более 65 г на 100 г продукта) относят
• При нарушении всасывания жиров развивается дефицит
• Средняя суточная потребность в витамине в6 для маркировки пищевой продукции (в мг)
• Рекомендованная кратность приемов пищи в течение дня для взрослого населения равна
• Суточный объем пищи ребенка в возрасте от 4 до 6 месяцев составляет _ от массы тела
• При язвенной болезни, отягощённой кровотечением, назначается
• В период реконвалесценции острого инфекционного заболевания жиры в рационе больного должны
• Дефростеры представляют собой
• При профузных поносах в период «голодной» диеты не рекомендуется пить
• К продуктам, снижающим перистальтику кишечника, относят
• Количество белка в рационе больного хроническим туберкулезом, находящегося на постельном или палатном режиме, должно составлять (в г/кг/сут)
• Физиологическая потребность в белке женщин 2 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Водорастворимым является витамин
• При увеличении квоты углеводов в рационе повышается потребность в витамине
• Острый дефицит поступления углеводов с пищей прежде всего приводит к
• Самые большие потери тиамина и пиридоксина имеют место при
• Физиологическая потребность в белке мужчин 3 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• В рационе пациента с фенилкетонурией является недопустимым использование
• Дефицит витамина рр проявляется
• С целью коррекции белковой части рациона и витаминно-минеральной обеспеченности матери ребенка с пищевой аллергией, находящегося на грудном вскармливании, можно использовать смеси на основе
• Повышению иммунной реактивности организма пациента с острым инфекционным заболеванием дыхательных путей способствует
• К сладостям, запрещенным при безглютеновой диете, относят
• При острых кишечных инфекциях в первый день может быть назначен
• Дефицит потребления с пищей меди проявляется
• Начальный гидролиз углеводов происходит в
• При развитии хронической почечной недостаточности содержание в рационе натрия, калия и фосфора должно быть
• В отличие от зрелого грудного молока, молозиво содержит больше
• Высокий индекс homa нельзя связать с
• При артрите у пациента в стационаре назначается _ вариант стандартной диеты
• Физиологическая потребность в кальции детей в возрасте 3-7 лет составляет (в миллиграммах)
• Суточной пробой приготовленных блюд является _ в чисто вымытые стерильные стеклянные банки
• По сравнению с коровьим молоком, женское молоко имеет более низкое содержание
• Крайним проявлением непереносимости глютена является
• Средняя суточная потребность в белках для маркировки пищевой продукции (в г)
• Продуктом с низким гликемическим индексом, рекомендуемым при ожирении, является
• Физиологическая потребность в кальции мужчин и женщин старше 65 лет составляет (в миллиграммах)
• При «минимальном энтеральном питании» в раннем послеоперационном периоде вводится
• В диетотерапии, в качестве нутритивной поддержки больных с заболеваниями сердца и перикарда, могут быть рекомендованы _смеси
• При тяжелом течении пищевой токсикоинфекции наблюдают
• Показанием к назначению питания через зонд или гастростому является
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 4 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Физиологическая потребность в белке мужчин 1 группы физической активности в возрасте 30-44 лет составляет (в граммах)
• В рацион больного с фенилкетонурией включают
• К пищевым продуктам, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества кислотного характера, относят
• Готовые блюда выдаются в отделение на основании
• Продуктом с высоким содержанием кальция является
• Качество медицинской помощи напрямую зависит от выполнения
• Физиологическая потребность в энергии женщин 1 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в ккал)
• Калорийность рациона у больных ожирением в амбулаторных условиях должна составлять (в ккал/сутки)
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 2 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в ккал)
• К жирорастворимым витаминам относят витамин
• Отравление ботулотоксином возникает при употреблении
• Содержание пищевых волокон на уровне 1-1,5 г/100 г характерно для
• Механическое щажение желудочно-кишечного тракта осуществляется использованием
• Пассерование представляет собой
• Физиологическая потребность в йоде мужчин и женщин составляет (в мкг)
• Физиологическая потребность в кальции пожилых людей (для лиц старше 65 лет) составляет (в миллиграммах)
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 5 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Наименьшее количество фосфора в
• Для мужчин и женщин физиологическая потребность в витамине в1 составляет (в миллиграммах)
• Приказ № 330 «о мерах по совершенствованию лечебного и лечебно-профилактического питания в лечебно-профилактических учреждениях рф» утверждает
• Средняя потребность в жидкости ребенка в возрасте 1-3 года составляет (в мл\кг массы тела)
• У больных с 3б-5 стадиями хронической болезни почек белок в рационе ограничивают адекватно степени почечной недостаточности. при скф 44-30 мл/мин/1,73м² рекомендованное содержание белка составляет (в г/кг/сут)
• Длительность первого прикладывания к груди ребенка составляет (в минутах)
• Припускание — это способ тепловой обработки, при котором продукт
• При составлении диеты для пациента с почечной недостаточностью следует учитывать, что белки растительного происхождения содержат _ аминокислоты
• В лпу больным с желчекаменной болезнью назначают _ вариант стандартной диеты
• Снижению гликемии и улучшению липидного профиля у ребенка с сахарным диабетом способствует регулярное употребление
• Продуктом с высоким содержанием йода является
• Для коррекции и индивидуализации рациона питания в лпу может включаться белок готовых специализированных смесей в количестве (в процентах)
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• При сбалансированном питании доля белков животного происхождения от общего их количества составляет
• При избыточной массе тела и ожирении у детей раннего возраста белок рассчитывается на
• При гипероксалурии у детей в рационе ограничивают
• К факторам риска, провоцирующим развитие хронического холецистита, не относят
• Диету ребенку в отделении назначает
• Использование программы antro (воз) у детей младше 5 лет позволяет диагностировать избыточную массу тела при показателе zscore имт/возраст, соответствующем
• Избыточное поступление в организм нитритов и нитратов приводит к образованию
• Источники пищевых и биологически активных соединений животного, микробного, растительного происхождения, относящиеся к пищевому сырью, являются
• К документам по организации питания, утверждаемым главным врачом ежедневно, относят
• Содержание белка в рационе пациента с остеопорозом должно соответствовать _ норме/нормы
• Биологически активные добавки к пище могут рассматриваться в качестве дополнительного источника белков, жиров, углеводов, если их количество в разовой порции бад находится не ниже_ процентов от рекомендуемого суточного употребления
• У детей на грудном вскармливании с недостаточностью питания в качестве первого прикорма вводится каша
• Незаменимой аминокислотой является
• При составлении диеты при язвенной болезни мало учитывается
• Железо максимально абсорбируется из
• Общее суточное количество желудочного сока при обычном пищевом режиме составляет (в литрах)
• Физиологическая потребность в углеводах женщин 4 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Крупой с наибольшим содержанием цинка (в 100 граммах) является
• Улучшение сократительной функции диафрагмы у пациентов с хроническими облитерирующими болезнями легких происходит при восполнении дефицита
• Экземпляры формы карточки-раскладки хранятся
• К принципам лечения язвенной болезни нельзя отнести
• Основным принципом питания пожилых и старых людей является
• Клиническим проявлением недостаточности токоферола является
• Энергетическая ценность пробной диеты при сахарном диабете 1 типа составляет (в ккал)
• Назначение кетостерила ограничено у пациентов с почечной недостаточностью при
• Количество поваренной соли в рационе пациента с ожирением ограничивают на уровне (грамм/сутки)
• Профилактическая доза витамина d у детей первых 6 месяцев на искусственном вскармливании, проживающих на севере россии, составляет (в ме/сут)
• Запрещается транспортировка хлеба в отделения в
• Выдача отделениям рационов питания производится по форме №23-мз и ее подписывает
• Для назначения искусственного питания пациенту с острым нарушением мозгового кровообращения, стабилизированного по гемодинамике, необходимо оценить
• Детям с муковисцидозом мясное пюре вводится в рацион в возрасте (в месяцах)
• К продуктам, богатым лецитином и улучшающим свойства желчи, относят
• Рекомендуемое потребление воды и напитков для подержания водного баланса организма детей в возрасте 3-6 лет составляет _ литров в сутки
• Основным назначением стевиозида, вводимого в состав биологически активных добавок к пище при сахарном диабете, является
• Нерастворимым пищевым волокном является
• При функциональной диспепсии верхних отделов желудочно-кишечного тракта при повышенной возбудимости вегетативной нервной системы и гиперсекреции желудка рекомендуемое количество углеводов в рационе пациента составляет (в граммах)
• В острой фазе кишечных инфекций у детей противопоказано назначение
• Содержание кальция в плавленном сыре составляет (мг/100 г)
• Токсические проявления витамина d диагностируются при уровне 25(oh)d в крови (нг\мл и нмоль/л)
• Размораживание мяса необходимо проводить при влажности (в процентах)
• Потребность в жидкости у детей с массой тела более 20 кг определяется из расчета _ мл + 20 мл на каждый кг свыше 20 кг
• Белковый компонент элементных смесей представлен
• Одним из основных нормативных документов, регламентирующих проведение социально-гигиенического мониторинга в российской федерации, является
• Результат измерения окружности мышц плеча, соответствующий значению 25-85 перцинтеля, свидетельствует о
• К канцерогенным чужеродным веществам в пищевых продуктах относятся
• Суточное количество пищи для детей в возрасте 1,5-3 лет должно составлять (в г/сут)
• Продуктом с высоким содержанием углеводов (более 65 г на 100 г продукта) является
• Галактоземию относят к заболеваниям
• Для определения суточного расхода энергии у людей особо тяжелого труда вводится коэффициент физической активности равный
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 3 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в ккал)
• При госпитализации в стационар больному с тиреотоксикозом (гипертиреозом) будет назначен _ вариант стандартной диеты
• При необходимости длительного использования олигомерных питательных смесей целесообразно сочетать их введение с
• Средняя суточная потребность в витамине в1 для маркировки пищевой продукции (в мг)
• Физиологическая потребность в белке женщин 3 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• По сравнению с коровьим молоком, женское молоко имеет более низкое содержание
• Бад к пище – источники полиненасыщенных жирных кислот участвуют в синтезе
• По прогнозу всемирной организации здравоохранения к 2025 г число детей с ожирением в возрасте до 5 лет достигнет
• Продуктами, наиболее богатым соединительной тканью, являются
• Химический состав варианта диеты с повышенным количеством белка (вбд) для пациентов при заболеваниях костной системы включает _ грамм белка
• В состав биологически активных добавок к пище включают
• Основной задачей лечебного питания при инфаркте миокарда является
• Больной, перенесший острый панкреатит, должен соблюдать диету в течение
• К канцерогенным чужеродным веществам в пищевых продуктах относят
• Максимально допустимая редукция рациона у больных ожирением в амбулаторных условиях составляет (в ккал/сут)
• К разрешенным продуктам диеты кареля относят
• Предпочтительным способом энтерального кормления пациентов с нервной анорексией является
• Если при приеме продуктов на склад качество продуктов является сомнительным, продукция может быть направлена в
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 1 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в ккал)
• В рационе детей раннего возраста количество творога должно составлять не менее _ грамм в неделю
• Удельный вес животного белка в рационе здоровых детей школьного возраста составляет (в процентах)
• Продуктом с высоким содержанием витамина е является
• Количественной характеристикой конкретной информации в здравоохранении является
• Пищевым продуктом, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества щелочного характера, является
• В первые 2–3 дня острого гломерулонефрита назначают питание с
• Пирамида питания лиц пожилого и старческого возраста рекомендует потребление фруктов в количестве _ порций в день
• Заболевание, которое вызывает первоочередную необходимость оказания медицинской помощи в связи с наибольшей угрозой жизни и здоровью, либо становится причиной смерти, является _ заболеванием
• Суточный объем пищи ребенка в возрасте до 2 месяцев составляет _ от массы тела в граммах
• При уменьшении выраженности диспепсического и болевого синдромов при острых и хронических заболеваниях кишечника количество белка в рационе составляет (в граммах/сутки)
• Основным патогенетическим звеном метаболического синдрома является
• Одним из основных принципов диетотерапии больных ревматизмом в фазе ремиссии заболевания является расширение рациона за счет
• Энергетическая ценность 1 грамма углеводов составляет (в ккал)
• Варка при пониженном давлении осуществляется
• Содержание кальция в молоке 1,5-3,5% жирности составляет (мг/100 г)
• О соматическом запасе белка судят при проведении
• Физиологическая потребность в энергии женщин 2 группы физической активности в возрасте 45-64 лет составляет (в ккал)
• При искусственном вскармливании грудное молоко отсутствует или составляет от суточного объема пищи менее
• При уратурии следует ограничить употребление
• Энергетическая потребность пациентов, находящихся на диализе, составляет (в ккал/кг массы тела)
• В острой фазе рецидива язвенной болезни в первые 3-5 дней пища принимается в
• Одним из основных принципов диетотерапии больных ревматизмом в фазе ремиссии заболевания является расширение рациона за счет
• Одним из основных принципов диетотерапии при сердечной недостаточности является
• Продуктом, служащим источником сложных углеводов, является
• Основным источником полиненасыщенных жирных кислот является
• Биологически активные добавки к пище могут рассматриваться в качестве дополнительного источника макро- и микроэлементов, если их количество в разовой порции бад находится не ниже _ процентов от рекомендуемого суточного употребления
• При диарее температура холодных блюд должна быть не ниже (в градусах)
• При назначении диеты у пациента с мочекаменной болезнью следует учитывать, что ураты образуются в _ среде
• Для химического щажения органов желудочно кишечного тракта исключают продукты с повышенным содержанием
• К продуктам с низким содержанием йода относится
• Препаратом, наиболее полно обеспечивающим потребность больных хронической болезнью почек в незаменимых аминокислотах, является
• При диарее необходимо включение в рацион продуктов богатых
• Причиной исключения из рациона больных галактоземией олигосахаридов-галактозидов связано с тем, что
• Моторику кишечника ослабляют
• К симптомам повышенного содержания витамина а при пероральном применении относят
• Жировой компонент смесей для лечебного питания пациентов с фенилкетонурией представлен смесью
• Снижение белка в рационе питания пациентов с почечной недостаточностью целесообразно дополнять
• Дефицит потребления с пищей железа провляется
• Ожирение, возникшее вследствие мутации в генах, называют
• Оптимальным видом нутритивной поддержки при дцп с псевдобульбарными нарушениями является
• При мочекаменной болезни количество выпиваемой жидкости в сутки должно быть (в литрах)
• Вещества, оказывающие влияние на липидный обмен, включаемые в состав биологически активных добавок к пище для поддержания нормального функционирования печени, называются
• Продолжительность оттаивания туши может составлять
• Расширение диеты у больного в послеоперационном периоде должно проводиться
• Показанием к хирургической коррекции ожирения является имт > _ кг/м2
• При оценке антропометрии у взрослых пациентов важным является определение
• Целью лечебного питания при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью (атрофический гастрит) нельзя считать
• Наиболее чувствительным показателем белкового обмена при оценке пищевого статуса является
• К пищевым продуктам, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества кислотного характера, относят
• Оксикаротиноид, содержащийся в желтом пятне глаза, называется
• Продуктом – источником сложных углеводов в рационе при метаболическом синдроме является
• Химический состав варианта стандартной диеты с механическим и химическим щажением характеризуется
• Требования на выдачу продуктов питания со склада оформляются
• Одним из основных принципов диетотерапии при сердечной недостаточности является (г/сутки)
• К средствам парентерального питания относят
• К пищевом продуктам, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества щелочного характера, относят
• К овощам с наибольшим гликемическим индексом относят
• Вазоактивный интерстициальный пептид образуется
• В рационе больного подагрой исключаются блюда, приготовленные из
• Общие потери белка при тепловой обработке составляют (в процентах)
• Растворимым пищевым волокном является
• Проявлением перорального применения патологически высоких доз аскорбиновой кислоты является
• Возможные варианты замены продуктов регламентируются
• Продукты, входящие в состав рациона №1 лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда, содержат
• Пищевым продуктом, который может выдаваться вместо молока, согласно приказу минздравсоцразвития №45н, является
• В рационе i пациентов с инфарктом миокарда допускается свободная жидкость в объеме (литры)
• Медицинские работники имеют право на
• На пищевую ценность овощей продолжительность варки
• Самым сладким сахаром является
• Дефицит витамина е проявляется
• Детям грудного возраста с муковисцидозом дозу ферментов назначают начиная с _ ме липазы на 120 мл грудного молока (молочной смеси)
• При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии назначают _ вариант стандартной диеты
• Энерготраты организма человека минимально изменяются
• Совет по лечебному питанию проводит заседания по мере необходимости, но не реже 1 раза в
• При организации нутритивной поддержки базовая потребность в жидкости взрослого больного составляет (в мл/кг)
• Согласно приказу минздравсоцразвития №45н, норма выдачи сыра не более 24% жирности вместо молока составляет (в граммах)
• Получают продукты на пищеблок со склада по
• Одним из основных принципов диетотерапии при сердечной недостаточности является соответствие содержания белка
• Продуктом с низким гликемическим индексом, рекомендуемым при ожирении, является
• Расчет питания по калорийности в первые 3 месяца жизни здорового ребенка составляет (в ккал/кг)
• Соотношение сa:p:mg в рационе взрослого человека должно составлять
• В соответствии с федеральным законом от 21.11.2011 г. № 323-фз «об основах охраны здоровья граждан в российской федерации» граждане, находящиеся на лечении, обязаны соблюдать режим лечения и
• Содержание кальция в рассольных и мягких сырах составляет (мг/100 г)
• Программа antro plus (определение физического развития) используется у пациентов в возрасте
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• К главным свойствам полиненасыщенных жирных кислот относят
• Суммарная насыщающая доза холекальциферола (витамина d) для коррекции недостаточности витамина d с уровнем 25(oh)d от 20 до 30 нг/мл составляет (ме)
• Уровень потребления рафинированных (простых) углеводов в питании пожилых людей должен составлять _ % от общей калорийности
• При недостаточности питания у детей первого года жизни в качестве первого прикорма рекомендуется
• Потребность больного в энергетической ценности рациона повышается при
• К водорастворимым витаминам относят витамин
• Гнилостная диспепсия может быть связана с повышенным и длительным потреблением
• К клиническим проявлениям недостаточности витамина d у детей относят
• Детям с ожирением в качестве напитка следует рекомендовать
• Максимальная рекомендуемая доза отрубей у пациентов с дивертикулярной болезнью составляет (в г/сут)
• Пищевым продуктом, который может выдаваться вместо молока, согласно приказу минздравсоцразвития №45н, является
• Физическое лицо, которому оказывается медицинская помощь или которое обратилось за оказанием медицинской помощи независимо от наличия у него заболевания, является
• Химический состав основного варианта диеты для пациентов с заболеваниями крупных кровеносных сосудов включает _ г жира
• Больному с остеохондрозом наиболее важно наличие в рационе микроэлементов
• Характерным признаком метаболического синдрома является
• Аминокислотный коэффициент усвояемости белков (pdcaas) считается методом оценки _ , основанный на потребностях к аминокислотам человека и его способности переваривать их
• Продуктом с высоким содержанием углеводов (более 65 г на 100 г продукта) является
• Оценка висцерального пула белка основана на исследовании
• Продукты с гиперкалорийным составом могут применяться для питания больных с
• Под запорами у детей младше 4 лет понимают
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Ответственность за организацию лечебного питания в отделении несет
• Физиологическая потребность в белке мужчин 1 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Одним из основных принципов диетотерапии больных ревматизмом в фазе ремиссии заболевания является расширение рациона за счет (г/сутки)
• Программа antro (определение физического развития) используется у пациентов в возрасте _ лет
• Недостаточное поступление в организм с пищей хрома проявляется
• Аминокислотный скор является показателем отношения
• При остеохондрозе рекомендуется вводить в рацион добавки из
• Из молочных продуктов при остром инфекционном заболевании исключают
• Согласно техническому регламенту таможенного союза тр тс 029/2012 требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, эмульгатор является пищевой добавкой, предназначенной для
• Снижение массы тела у пациента с синдромом иценко – кушинга на фоне терапии глюкокортикоидами может являться
• Средняя суточная потребность в витамине а для маркировки пищевой продукции (в мкг)
• Количество жира в рационе ребенка с сахарным диабетом должно составлять от суточной калорийности (в процентах)
• Для нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта при ожирении, в состав биологически активных добавок к пище нецелесообразно включение
• К сложным углеводам относят
• Длительность исключения причинно-значимых аллергенов из рациона ребенка и/или матери, при сохранении грудного вскармливания, должна составлять не менее (в месяцах)
• Процентная доля полдника в суточном потреблении пищевых веществ и энергии обучающихся в общеобразовательных учреждениях составляет _ %
• При проведении исследования основного обмена методом непрямой калориметрии о преобладании липогенеза свидетельствует дыхательный коэффициент, соответствующий показателю
• Бад к пище, содержащие фосфолипиды, не участвуют в процессах
• Физиологическая потребность в витамине а у мужчин старше 18 лет составляет (в мкг рет экв)
• К пищевым веществам-антиоксидантам непрямого действия относят
• Для больных с хронической недостаточностью кровообращения исключается диета
• К оптимальному питанию ребенка на искусственном вскармливании относят
• Для адекватного поступления в организм пищевых волокон необходим ежедневный прием свежих фруктов и овощей в количестве _ грамм
• В рационе пациента с галактоземией первого года жизни потребность в белке соответствует (г/кг/сут)
• На втором этапе энтерального питания запрещают в рационе
• «прогностический индекс гипотрофии» проводится с целью оценки
• Биологически активные добавки к пище, относящиеся к симбиотикам, имеют в составе комбинацию
• Значение индекса массы тела взрослого человека 17,5-18,4 свидетельствует о
• Физиологическая потребность в йоде мужчин и женщин старше 18 лет составляет (в мкг)
• У детей с тяжелым течением кишечной инфекции режим питания составляет _ в раз в сутки
• Больному с хроническим колитом в стадии обострения сливочное масло
• Картотеку блюд утверждает
• При острой почечной недостаточности диета предполагает
• Условием пассерования является обжаривание в _ % жира к массе продукта, температура _ ? без образования корочки
• При энтеральном питании потребность в белке детей в возрасте старше 8 лет составляет (в г/кг массы тела)
• Всасывание железа в кишечнике наиболее интенсивно происходит из
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 2 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Средняя суточная потребность в витамине с для маркировки пищевой продукции (в мг)
• Избыточная масса тела диагностируется у пациентов при индексе массы тела равном
• Наиболее медленно эвакуируются из желудка
• Допустимый интервал между приемом пищи и оперативным вмешательством по поводу спинномозговой грыжи составляет (в часах)
• Физиологическая потребность в энергии женщин 1 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в ккал)
• Критерием диагностики метаболического синдрома является
• У больного с асцитом в рационе резко ограничивают
• Глютен представляет собой
• Энергетическая ценность пищи при острой почечной недостаточности составляет не менее (в ккал/сутки)
• Антисклеротическая направленность рациона питания лиц пожилого и старческого возраста достигается за счет
• При госпитализации больного лечебное питание назначает и вносит название диеты в лист назначения
• При сгорании 1 г белка выделяется _ ккал энергии
• Диагностическим критерием ожирения 1 степени служит значение индекса массы тела
• За организацию лечебного питания в стационаре отвечает
• При пиелонефрите у детей в рационе допускают
• Пищевым продуктом, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества щелочного характера, является
• К водорастворимым витаминам относят витамин
• При лечении неосложнённого ожирения назначается _ диета
• При гипероксалурии у детей в рационе ограничивают
• При нервной анорексии потребность в жидкости для подростков 15–18 лет рассчитывается из расчета _ мл/кг фактической массы тела
• При тяжелом демпинг-синдроме больному рекомендуется
• При использовании программы antro (воз) для оценки физического развития детей до 5 лет ожирение можно диагностировать при показателе zscore имт/возрасту, соответствующем
• Пациентам с воспалительными заболеваниями кишечника в рационе требуется
• Согласно приказу минздравсоцразвития №45н норма бесплатной выдачи молока составляет (в миллилитрах)
• Перечень технических средств реабилитации инвалидов определяет
• У больных с печеночными типами гликогеновой болезни в рационе увеличивают количество
• Бульоны необходимо варить при
• Потребность в жирах у недоношенного ребенка составляет _ г/кг
• К функциональным нарушениям у новорожденных и младенцев нельзя отнести
• Энергетическая ценность гипокалорических питательных смесей составляет 1 мл (в ккал)
• Дежурный врач записывает результаты проверки готовой пищи в пищеблоке перед ее выдачей в
• Назначение фармакологических препаратов для лечения неосложненного ожирения рекомендуется при имт (в кг/м²⁾
• Согласно приказу минздравсоцразвития №45н выдача обогащенных пектином пищевых продуктов должна быть организована
• Энергетическая ценность рациона при низкокалорийном варианте диеты составляет (в ккал)
• К пребиотикам относят
• Менее всего сохраняет пищевую ценность продуктов варка продуктов
• Ингибиторы протеолитических ферментов содержатся в
• Одним из основных требований к назначению диетотерапии при заболеваниях костной системы является
• Физиологическая потребность в углеводах мужчин 3 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 5 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Соблюдение санитарно-гигенического режима пищеблока исключает
• Противодиарейным свойством обладает
• Длительность щадящей диеты при благоприятном течении кишечной инфекции составляет (в днях)
• В рационе здорового взрослого человека примерное соотношение растительных и животных белков должно составлять
• Физиологическая потребность в жирах женщин 1 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Разрешается включить в рацион диеты при лечении атеросклероза
• Нежность мяса зависит от содержания в нем
• Рекомендуется распределять хлебные единицы на
• В детском дошкольном учреждении количество приемов пищи определяется
• Назначение парентеральных продуктов «3 в 1» детям допускается при достижении ими возраста
• Проведение нутритивной поддержки предусматривает назначение
• Значение индекса массы тела взрослого человека 30,0-34,9 свидетельствует о
• К мясным продуктам, которые допускается использовать в питании детей в дошкольных образовательных учреждениях, относят
• Снижению аппетита у детей с ожирением способствует
• К жирорастворимым витаминам относят
• К симптомам повышенного содержания витамина в12 при пероральном применении относят
• Диету больному после установления клинического диагноза определяет
• Физиологическая потребность в пищевых волокнах мужчин и женщин старше 60 лет составляет (в граммах)
• Из состава биологически активных добавок к пище, направленных на нормализацию функционирования желудочно-кишечного тракта, исключаются
• Показанием к назначению докорма у ребенка раннего неонатального периода является снижение массы тела в первые 3 дня жизни более (в процентах)
• На жирнокислотный состав женского молока существенно влияет
• Рекомендуемое максимальное потребление холестерина лицами пожилого и старческого возраста составляет (миллиграмм\сутки)
• При диффузном токсическом зобе основной обмен организма
• К видам медицинской помощи относят первичную медико-санитарную, специализированную, скорую и
• Значение индекса массы тела взрослого человека менее 15,5 свидетельствует о
• Суточное количество белка в рационе пациентов на первом году жизни с муковисцидозом должно составлять не менее _ г/кг веса
• У больного с подагрой и избыточной массой тела калорийность рациона не должна превышать (в ккал/кг)
• Физиологическая потребность в белке мужчин 4 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Ежедневный контроль готовой пищи перед выдачей ее в отделения осуществляет
• Среди факторов риска развития хронических неинфекционных заболеваний ведущую роль играет
• Расширение элиминационной диеты ребенку с пищевой аллергией следует проводить после проведения исследования
• Симптомом недостаточности витамина с является
• Под углеводами понимают
• Отказ в предоставлении средствам массовой информации сведений возможен, если они содержат
• Согласно приказу минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 45н, норма выдачи сыра не более 24% жирности вместо молока составляет (в граммах)
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Тактика диетотерапии при метаболическом синдроме у ребенка определяется
• Жиры молока содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты в соотношении (в процентах)
• К возможным противопоказаниям к грудному вскармливанию со стороны матери относят
• В начальном периоде расширения диеты для пациента с панкреатитом рекомендуют протертые каши на
• Причиной возникновения диареи на фоне энтерального питания является
• В составе рациона №4б лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда дополнительно выдается витамин
• Основным нормативным документом, регламентирующим проведение социально-гигиенического мониторинга в российской федерации является
• Согласно техническому регламенту таможенного союза тр тс 029/2012 требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, антиокислитель является
• С целью преодоления лактационного криза рекомендуется
• Примером моносахаридов является
• Биологическая ценность пищевого продукта отражает его способность удовлетворять потребность организма в
• Необходимость своевременного введения в рацион яичного желтка у детей с признаками рахита обусловлена тем, что он богат
• Среднесуточные наборы продуктов, рекомендуемые к использованию в лпу, утверждаются
• Идеальный белок представляет собой соотношение
• Физиологическая потребность в калии мужчин и женщин старше 18 лет составляет (в миллиграммах)
• Дефицит глутамина в организме приводит к
• В результате потребления пищи с большим количеством микроорганизмов может развиться
• Тушение представляет собой
• Белки яиц сельскохозяйственных птиц усваиваются на (в процентах)
• К продуктам с высоким содержанием экстрактивных веществ относят
• Незаменимой аминокислотой является
• К симптому недостаточности витамина в1 относят
• Больному хроническим энтеритом или хроническим колитом разрешается использовать в питании
• К показаниям для назначения гиперкалорийных смесей для энтерального питания относят
• К симптомам повышенного содержания витамина в6 при пероральном применении относят
• Уровни транстиретина и альбумина в крови отражают величину
• Целью назначения нутритивной поддержки при хронических облитерирующих болезнях легких является
• Энергетическая ценность 1 грамма белка составляет (в ккал)
• Особенностью переваривания инулина, полезной добавки в питании людей с сахарным диабетом, является
• Увеличение количества пищевых волокон в рационе ребенка с сахарным диабетом связано с
• Если гражданин страдает заболеванием, представляющим опасность для окружающих, то медицинское вмешательство допускается
• В домашних условиях температура размораживания мяса должна составлять
• Для понижения свертывающих свойств крови, в диете больных атеросклерозом, пациенту можно рекомендовать
• Проверку качества пищи, получаемой буфетчицами в отделения, посещать столовую в отделении, контролировать правильность назначение лечебного питания должен
• Количество белка в рационе больных железодефицитной анемией должно быть (в граммах)
• Молочным продуктом с наименьшим содержанием холестерина (в 100 граммах) является
• Антирефлюксная смесь характеризуется вязкостью
• Вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета) показан для пациентов с
• К продуктам животного происхождения, обладающим свойством ингибировать активность протеолитических ферментов, относят
• Биологически активные добавки к пище могут рассматриваться в качестве дополнительного источника макро- и микроэлементов, если их количество в разовой порции бад к пище не ниже (в процентах)
• Правильность заполнения «порционников» должен проверять
• Физиологическая потребность в кальции женщин до 59 лет составляет (в миллиграммах)
• При подагре нежирные сорта мяса могут быть использованы _ раза/раз в неделю
• Суммарная насыщающая доза холекальциферола (витамина d) для коррекции дефицита витамина d с уровнем 25(oh)d менее 20 нг/мл составляет (ме)
• Медицинские работники имеют право на
• Профилактическая доза витамина d у ребенка первых 6 месяцев на искусственном вскармливании составляет (в ме/сут)
• При болях в горле при глотании рекомендуют
• Продуктами и блюдами, запрещенными при безглютеновой диете, являются овощи
• При госпитализации больного с железодефицитной анемией должна быть назначена
• Физиологическая потребность мужчин до 65 лет в витамине d составляет (в мкг)
• При возникновении запоров у пациента, перенесшего кишечную инфекцию, рекомендуется в первую очередь назначение
• К симптомам повышенного содержания фолиевой кислоты при пероральном применении относят
• К сложным углеводам относят
• Тиамин — это витамин
• Наибольшее содержание витамина с на 100 г продукта отмечается в
• Комплекс мероприятий по профилактике гипогалактии включает
• Состоянием, при котором крайне редко наблюдается положительный азотистый баланс, является
• К жирорастворимым витаминам относят витамин
• Физиологическая потребность в белке мужчин 3 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
• Физиологическая потребность в белке женщин 2 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
• Белки рыб усваиваются на (в процентах)
• Применение эссенциальных (незаменимых) аминокислот и их кетоаналогов у пациентов с почечной недостаточностью
• Физиологическая потребность в жирах мужчин 1 группы физической активности в возрасте 40-59 лет составляет (в граммах)
• Пищевым продуктом, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества кислотного характера, является
• При остром пиелонефрите, обострении хронического пиелонефрита и инфекции мочевых путей разгрузочные дни назначаются при
• Основным завершающим этапом оценки метаболического статуса пациента является
• Исследование основного обмена организма должно проводиться
• Кратность промывания круп перед варкой составляет _ раза/раз
• К видам термической обработки пищи, рекомендованным лечебным питанием, относят
• В рационе пациента с гастроэзофагеальным рефлюксом резко ограничивают продукты
• Принципами диетотерапии при остром гломерулонефрите являются
• Пациентам с фенилкетонурией назначают _ вариант диеты
• Специфически-динамическое действие пищи наиболее выражено при приеме _ пищи
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 3 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в ккал)
• Витамином, играющим ключевую роль в образовании межклеточных веществ, хряща, дентина и костей, является
• Энгергетическая ценность изокалорических питательных смесей составляет 1 мл =_ ккал
• У больных с заболеваниями печени и желчных путей на долю белков животного происхождения должно приходиться (в %)
• В составе рациона №3 лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда согласно приказу минздрава и социального развития рф от 16 февраля 2009 г. n 46н дополнительно выдается витамин с в количестве (миллиграмм)
• Основным принципом питания пожилых и старых людей является
• При проведении аттестации по присвоению квалификационной категории медицинским работникам определяющим является стаж работы
• При составлении рациона для пациента с наследственными нарушениями обмена веществ ориентируются на _ физиологической потребности значимого при конкретном заболевании макронутриента
• Самой частой причиной гастроэзофагеальной рефлюксной болезни является
• К продуктам, содержащим пребиотики для роста и поддержания нормального состава микрофлоры, относят
• Растительные жиры в рационе ребенка 1-3 лет должны присутствовать
• Избыток жира в рационе ребенка _ всасывание
• Физиологическая потребность в витамине а женщин составляет (в мкг рет экв)
• При манифестном сахарном диабете разрешается включать в рацион
• Для оценки нутритивного статуса при задержке роста ребенка может использоваться
• При лечении интеркуррентных заболеваний у пациента с галактоземией требуется исключение лекарственных препаратов, содержащих в качестве вспомогательного вещества
• Оттаивание туши прекращают, когда температура в толще мышц, достигает
• Система расчета в рационе «белковых» единиц предполагает, что 1 единица белка высокой биологической ценности содержит _ г белка
• Льезон представляет собой
• Дополнительная потребность в жирах кормящих женщин (7-12 месяцев) составляет (в граммах)
• Недостаточное количество свободной жидкости в рационе пациента с холециститом приводит к
• При лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки исключается
• В рационе пациента с тирозинемией 1 типа является недопустимым использование
• Больному туберкулезом в рационе показано назначение жира
• Дефицит витамина с проявляется
• Прикорм детям первого года с галактоземией рекомендовано начинать с
• Гликемическим индексом называют
• Индексом массы тела называют
• Больным с фруктоземией противопоказано назначение
• Температура при жарке в жарочном шкафу соответствует
• Клиническим проявлением недостаточности ретинола является
• При обострении хронического гастрита с повышенной кислотностью в диете разрешено использовать
• При латентном течении гломерулонефрита при повышении артериального давления рекомендовано в диете ограничить
• В жирах старых животных возрастает количество
• Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
• Для обеспечения щажения желудочно кишечного тракта температура готовых блюд и продуктов должна быть не выше
• При наличии показаний максимально возможная доза пищевых волокон в рационе пациента с запорами может составлять _ грамм/сутки
• Выраженные потери белка наблюдаются в организме при
• Для расчета энергетической ценности рациона питания через гастростому для ребенка 1,5 лет с органическим поражением центральной нервной системы, iv-v класс моторной активности (gmfcs), следует использовать
• К продуктам, благоприятно влияющим на микрофлору кишечника, относят
• Особенностью белка рыб является
• Для расчёта базальной энергетической потребности — основного обмена используется
• Физиологическая потребность в энергии мужчин 5 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в ккал)
• У пациента с артрозом при нарушениях липидного обмена (гиперхолестеринемия) на первом этапе лечения холестерин должен составлять в рационе (в мг/сут)
• В диете при пиелонефрите у детей _ молочные и кисломолочные продукты
• К симптомам недостаточности витамина рр относят
• Для приготовления блюд больным с заболеваниями почек и мочевыделительного тракта обжаривать продукты
• Согласно приказу минздравсоцразвития россии от 16.02.2009 n 45н, норма выдачи кисломолочных продуктов вместо молока составляет (в миллилитрах)
• При рефлюкс-эзофагите разрешено использование в рационе
• При нарушении всасывания жиров развивается дефицит
• Первый закон науки о питании
• Рекомендуемым диетологическим подходом для достижения компенсации метаболических нарушений является
• Длительность оттаивания крупной рыбы в воде составляет не более (в часах)
• В пищевом рационе оптимальным соотношением белков, жиров и углеводов является
• Рекомендуемая потребность в омега-6 полиненасыщенных жирных кислотах в питании пожилых людей составляет _ % от общей калорийности суточного рациона
• Основным эффектом применения пищевых волокон в составе биологически активных добавок к пище при сахарном диабете является
• При обострении хронического гастрита с нормальной и повышенной секрецией из рациона больного исключают
• Допустимый интервал между получением грудного вскармливания и оперативным вмешательством при пороке сердца у ребенка составляет (в часах)
• Пул незаменимых аминокислот в блюдах из круп можно пополнять
• Коэффициент физической активности работников умственного труда равен
• Использование программы antro plus (воз) у детей старше 5 лет позволяет диагностировать ожирение при показателе zscore имт/возраст, соответствующем
• Наиболее быстро эвакуируются из желудка
• Проведение нутритивной поддержки предусматривает назначение
• Продуктом с низким гликемическим индексом, рекомендуемым при ожирении, является
• Рекомендуемая суточная норма потребления кальция взрослыми людьми составляет (в
• Метаболическим осложнением парентерального питания является
• Наибольшее количество воды содержится в _ ткани организма человека
• Правила приготовления пищи больным с заболеваниями почек и мочевыделительного тракта предусматривают
• Незаменимой аминокислотой является
• Минеральные воды с водородным показателем (рн) более 8,5 используются
• Процентная доля ужина в суточном потреблении пищевых веществ и энергии обучающихся в общеобразовательных учреждениях составляет _ %
• Одним из ограничений на осуществление медицинскими работниками своей профессиональной деятельности при взаимодействии с различными фармацевтическими компаниями является запрет на

Тесты с ответами по диетологии для врачей — это серия тестов, которые помогают врачам, специализирующимся на диетологии, оценить свой уровень знаний и подготовиться к экзаменам. Диетология занимается разработкой диет и рекомендаций по питанию для различных категорий населения с учетом их возраста, пола, здоровья и физической активности. Диетология также изучает влияние различных веществ на организм человека, таких как витамины, минералы, жиры, белки, углеводы, их соотношение в рационе, а также их взаимодействие с лекарственными препаратами.